سلطة الفطر - مبادئ عامة وطرق تحضير
من الصعب العثور على شخص لا يحب مزيج الفطر واللحوم ، خاصة إذا كانت الفطر مخلل ولذيذ. تجمع سلطة "Glade" بين العديد من المزايا ، فمن المستحيل تحديد ما يأتي أولاً: طعم رائع أو انطباع لا يمحى يجعله مع مظهره. هذه ليست مجرد أزهار وأوراق لك - إنها مرج حقيقي وتناغم طبيعي على طاولتنا ، كل شيء طبيعي للغاية وبسيط وفي نفس الوقت أنيق للغاية. يتم إعطاء سحر خاص للذوق من خلال الحامض الخفيف للفطر المخلل - الفطر أو الفطر.
سلطة الفسح - تحضير المنتجات
لتحضير المروج ، نأخذ الفطر المغلي والمجمد المغلي القوي والجميل ، ويفضل أن يكون ذلك مع قبعة وساق. في المتجر ، تحقق من الجرة بحيث لا يوجد تورم أو العفن ، حدد تاريخ انتهاء الصلاحية. مع الفطر محلية الصنع تحتاج إلى أن تكون يقظة مضاعفة. خلاف ذلك ، كل شيء كما هو الحال دائما. الخضروات الطازجة المطبوخة والمبردة بدون ماء ، ومحتوى السعرات الحرارية من المايونيز ، على أساس تفضيلاتهم الخاصة ، وبالطبع الأعشاب الطازجة.
سلطة الفسح - أفضل الوصفات
وصفة 1: سلطة الفطر مع سلطة الفطر
المكونات: فطر مخلل (نصف لتر) ، دجاج مسلوق (300 جرام) ، جزر مسلوقة (2 قطعة) ، بطاطس (2 قطعة) ، بيض (3 قطع) ، خيار مخلل ، مايونيز ، خضار (بصل ، بقدونس ، شبت ، سلطة) .
طريقة الطبخ
"التغيير" ، أو "سلطة البهلوان" - بغض النظر عن ما نسميه تركيزنا على السلطة ، فإن المعنى هو أنه يتم إعداده بطريقة "عكس ذلك". لتكوينها ، نختار قدر عميق ، على سبيل المثال ، الأطباق الزجاجية للميكروويف مثالية. نحن خط الداخل مع فيلم. في الأسفل ، قمنا بنشر الفطر المخلل مع القبعة. بعد ذلك ، يتم توزيع الطبقات بالترتيب التالي - طبقة من الخضر والبيض والجزر والمخللات والدجاج المسلوق والبطاطا. لطخت كل طبقة مع المايونيز. يجب ترك السلطة المشكلة لفترة من الوقت لامتصاصها. تسليط الضوء على هذا الطبق هو خدمة فعالة. غطي القدر مع الخس ، ثم الطبق ، و "Up!" - اقلب السلطة رأسًا على عقب. ومن هنا ، مرج أخضر رائع مع عائلة الفطر أنيق وقوي.
وصفة 2: سلطة مرج الفطر مع البازلاء المعلبة والجبن
يتم الجمع بين الفطر المخلل مع العديد من المنتجات. هذا هو السبب في أن سلطة الفطر جيدة لأنه يمكن تغيير المكونات الموجودة فيها حسب التفضيلات والمزاج. هذه المرة سنحاول طهي سلطة خفيفة جدًا ، والبازلاء الخضراء والجبن قادرون تمامًا على استبدال النقانق أو اللحم المدخن.
المكونات: جبنة (أو جبنة فيتا ، 200 غرام) ، فطر مخلل (300 غرام) ، طماطم ، بازلاء (علبة واحدة) ، بيض (3 قطع) ، أعشاب ، مايونيز ، ملح.
طريقة الطبخ
بالنسبة لأولئك الذين لا يضعون تأثيرات خارجية في المقدمة ، فلنفتح السر - يمكن إعداد اللوح بشكل مثالي دون التراجع ، ولكن بطريقة بسيطة وعادية تكوين الطبقات. صحيح أن المقاصة معنا تخاطر بالتحول في شكل تلة - لذلك هذا هو التركيز كله ، الجمال ، إنه طبيعي وروائي. ننشر طبقات من البطاطا والبازلاء الخضراء والبيض والخضار على ورقة الخس الخضراء. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور أو جبن الفيتا. نطلي كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز ونتركها تنقع لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة. والآن نزرع الفطر - بعناية ، تحت كف البصل ، مع "ذبابة الغاريق" من الطماطم والبيض ، ونزينها بقطرات من المايونيز. لا تطهير ، ولكن مجرد مشهد للعيون قرحة! لا تتردد - مشرق وخفيف ولذيذ.
وصفة 3: سلطة الفطر Glade مع الحبار
على عكس الوصفات السابقة ، هذه السلطة ليست قشارية - نخلط المكونات فورًا ونزينها بالفطر ، نوفر نفس الفطر الرائع ، لكن مع الذوق الحبار - سلطة حارّة ومتناسقة.
المكونات: الحبار المسلوق (500 غرام) ، لحم الخنزير ، الفطر الطازج (200 غرام) ، فطر مخلل للزينة ، بصل ، شبت ، جبنة (50 جم) ، مايونيز.
طريقة الطبخ
الحبار مقطعة إلى شرائح. نقوم بتفكيك لحم الخنزير المسلوق إلى ألياف صغيرة ، ونقطع البصل ونقلب الزيت النباتي. نمزج المكونات ونضيف الجبن المبشور والشبت ونضيف المايونيز. رش مع الخضر وتزيين مع الفطر.
وصفة 4: سلة الفسيفساء والفطر
سيتعين عليك أيضًا العبث بهذه السلطة ، لكن عندما ترى سلة مليئة بالفطر الشهي الذي يمكن تناوله بالكامل ، سوف تنسى الوقت الذي تقضيه في المروج الأخضر. إن المظهر غير العادي لطعم الفطر الجميل والذوق الرفيع لهما سوف يجذبكما أنت والضيوف على طاولة الأعياد.
المكونات: فطر عسل مخلل أو مجمد ، أعواد خبز ، بطاطا (3 قطع) ، جزر (2 قطعة) ، بيض (3 قطع) ، مخلل (3 قطع) ، صدر دجاج مدخن (250 جرام) ، مايونيز ، خضار. هذه السلطة أيضًا نفخة ، لكننا لن نغطي الطبقات ، ولكن نخلط المكونات بشكل منفصل مع المايونيز - في هذا التجسيد ، يمكن تقديمه مع أحجار الراين على الطاولة.
طريقة الطبخ
يمكنك وضع الطبقات بشكل تعسفي ، الشيء الرئيسي هو توزيعها على النقيض حسب اللون ، بالتناوب مع المكونات المخللة والمسلوقة. دعنا نقول: البطاطا والخيار والبيض وبعض الفطر والبصل والدجاج والجزر والخضر. أعلاه ، بالطبع ، عيش الغراب. السلة بسيطة للغاية - حول السلطة مع "سياج الاعتصام" نبني عصي الخبز ، نحصل على سلة حقيقية. نشر بعض الخضر على طول حواف الطبق بحيث سلة لدينا سوف تقف ببساطة على مرج أخضر.
سلطة Glade - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
- يمكنك تحسين طعم السلطة بمساعدة طبقة إضافية من الدجاج المدخن أو لحم الخنزير المقدد المكعب ، وفي هذه الحالة ، بطبيعة الحال ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية.
- لإعداد "التغيير" ، يمكنك ربط الجزء السفلي من الحاوية بفيلم. لا فيلم؟ ما عليك سوى تدهن القاع والجدران بالزيت النباتي - فالسلطة المقلوبة ستبدو رائعة.
- ولكن يمكن تعزيز رائحة الفطر وطعم السلطة بهذه الطريقة - غلي البطاطا والجزر المقشرة بالفعل والمكعبات في مرق الفطر.
