البيض هو منتج لا غنى عنه والمحبوب للجميع.
انه يساعد عندما تحتاج لطهي شيء بسرعة.
عندما يتغذى البيض المقلي العادي ، يمكنك تناول طبق في الخبز.
الإطار المعطر والمقرم يكمله بشكل رائع ، في حين أنه بسيط للغاية.
البيض المقلي في الخبز - المبادئ العامة لإعداد
معظم الوصفات تستخدم بيض الدجاج. لكنها ليست ضرورية. إذا كان من المعتاد استخدام بيض الطيور الأخرى ، على سبيل المثال البط أو السمان ، يمكنك طهي الأطباق معهم ، بالنظر إلى اختلاف الحجم ووقت الإعداد.
الخبز لصنع البيض المخفوق يأخذ شكل إطار. نحن بحاجة إلى قطع كاملة من شكل مربع أو مستطيل. يمكنك استخدام رغيف إذا كان حجم شرائح يسمح لك لتناسب بيضة ، وملء ممكن. يتم اختيار الفتات. حجم الشق يعتمد على الوصفة. إذا قمت بإضافة الكثير من المكونات المختلفة ، يمكنك ترك إطار من القشرة وطبقة صغيرة من الفتات المجاورة.
ما يوضع في البيض المقلي:
• الخضروات (الطماطم والبصل والثوم والفلفل) ؛
• النقانق ومنتجات اللحوم ولحم الخنزير المقدد.
• الجبن الصلب المعالج ؛
• الأعشاب والتوابل.
• سلطعون العصي.
• أنواع مختلفة من الفطر.
زيت للطهي المخفوق البيض ، يمكنك استخدام أي حسب تقديرك ، ولكن لا ينبغي أن يكون كثيرا. خلاف ذلك ، سوف تطفو القطع ، وسوف تتسرب البيضة المضافة تحت إطار الخبز.
البيض المقلي بسيط في الخبز في مقلاة
وصفة للبيض المقلي الأصلي الذي سوف يفاجئك بالتأكيد. لمثل هذه البيض المقلي في مقلاة ، ليست هناك حاجة إلى منتجات أكثر من الطبق الكلاسيكي.
المكونات
• شريحتين من الخبز ؛
• بيضتان ؛
• الملح والفلفل.
• 20 غرام من الزيت.
إعداد
1. سخني الزيت في مقلاة ذات قاع مسطح. هذا مهم جدا
2. الضغط على ثقب في الخبز مع كوب ، وإزالة الفتات. كرر نفس الشيء مع القطعة الثانية.
3. تقلى شرائح الخبز في مقلاة على جانب واحد ، اقلبها.
4. اقتحام كل حفرة في البيض والملح والفلفل.
5. تغطية المقلاة. طبخ دقيقة. إذا كنت لا ترغب في الحصول على البيض المقلي ، ولكن ببساطة البيض المقلي مع صفار كثيفة ، ثم زيادة الوقت.
البيض المقلي في الخبز مع الجبن والأعشاب
سيحتاج البيض المقلي المختلط في الخبز مع الجبن إلى مزيد من الوقت. سوف ثلاث بيضات تقديم 2 حصص.
المكونات
• 4 شرائح مربعة من الخبز ؛
• 3 بيضات ؛
• زيت ، ملح ؛
• 50 غرام من الجبن ؛
• 1 فص ثوم ؛
• البقدونس أو الشبت.
إعداد
1. يجب عمل ثقوب في شرائح الخبز. يمكنك أن تفعل كما في الوصفة السابقة ، قم بضغط فتات مع كوب.
2. كسر البيض في وعاء ، والملح ، إضافة الأغصان المفرومة من الأعشاب والثوم ، يمكنك إضافة أي التوابل ، ويقلب.
3. أضف الجبن المبشور أو المفروم.
4. قم بتشغيل المقلاة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت عليها.
5. ضعي شرائح الخبز ، البني والوجه.
6. ضع كتلة البيض مع الجبن من خلال الثقوب.
7. غطاء ، أحضر الطبق تحت الغطاء إلى الحالة التي تحتاج إليها.
البيض المخفوق في الخبز بالنقانق
لمثل هذه البيض المقلي ، حتى السجق أو النقانق سوف تتناسب مع الخبز مع السجق. أيضا ، لا يهم ، المنتج المسلوق أو المدخن.
المكونات
• 4 شرائح من الخبز ؛
• 100 غرام من النقانق ؛
• 3 بيضات ؛
• ملعقتان كبيرتان من الحليب ؛
• 20 غرام من النفط ؛
• توابل ، جبنة إذا رغبت في ذلك.
إعداد
1. كسر البيض ، إضافة الحليب والملح. يهز بالشوكة أو الخفق حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك لبن ، يمكنك صب القليل من الماء أو المرق.
2. نقطع السجق إلى شرائح ، نضيفه إلى البيض. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الجبن المبشور أو وضعه فوق البيض المخفوق.
3. حدد فتات من قطع الخبز ، وضعها في مقلاة مع الزيت الساخن ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
4. اقلب ، وصب كتلة العجة في الثقوب ، وتغطي وتطهى على نار خفيفة.
5. إذا قمت برش الجبنة في الأعلى ، فافعل ذلك بمجرد سكب العجة.
البيض المقلي في الخبز في مقلاة مع الفطر والبصل
مجموعة متنوعة من البيض المخفوق الرائع في الخبز في المقلاة ، وهو مناسب ليس فقط لتناول الإفطار. يمكن أن يكون هذا الطبق عشاءً كاملاً ، لكنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي. وتستخدم الفطر المغلي.
المكونات
• 120 غرام من الفطر المسلوق.
• رأس بصل واحد ؛
• 3 بيضات ؛
• التوابل ؛
• 4-5 شرائح من الخبز ؛
• ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. اقطع رأس بصل صغير ، ثم قلي حتى ينضج على ملعقتين كبيرتين من الزيت.
2. قطع الفطر المسلوق ، أضيفي إلى البصل ، يقلى لمدة دقيقة واحدة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
3. في النهاية ، إضافة التوابل ، بارد.
4. نقل خليط الفطر إلى وعاء ، واتركه يبرد قليلاً. خلاف ذلك ، سوف البيض حليقة في وقت مبكر.
5. الآن ، حدد الفتات من شرائح الخبز. يمكنك استخدام رغيف.
6. إضافة البيض والجبن المبشور إلى الفطر. إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك. يمكن اختيار التوابل حسب تقديرك. تحريك الكتلة جيدا.
7. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة ، وقذيفة الخبز البني على جانب واحد.
8. بعد الدوران ، انشر كتلة الفطر مع البيض.
9. اطبخ الطبق حتى توضع البيضة بالكامل. يقدم على الفور بينما البيض المخفوق حار.
البيض المقلي في الخبز مع الجبن والطماطم
البديل من العديد من مزيج المفضل من الطماطم والجبن. بالنسبة للبيض الذي يستخدم هذه الوصفة ، يمكنك استخدام كل من الخبز والرغيف.
المكونات
• بيضتان ؛
• 1 بندورة ؛
• 40 غرام من الجبن ؛
• التوابل ؛
• الزبدة ؛
• شريحتين من الخبز.
إعداد
1. حدد من الخبز تقريبا كامل الفتات ، واترك الإطارات.
2. فاز البيض والتوابل. اختياريا ، إضافة الخضر. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والطماطم.
3. تقطع الجبنة إلى مكعبات ، تضاف إلى البيض.
4. شطف الطماطم ، وقطع أيضا ووضع في عجة. لا تستخدم الطماطم الكبيرة ، فاكهة صغيرة بما فيه الكفاية.
5. حرك الجزء الأكبر.
6. تقلى في breadcases في الزبدة.
7. اقلبها وصب العجة مع الطماطم إلى النصف.
8. تغطية المقلاة. طبخ لمدة دقيقتين. لا تجعل أقصى قدر من النار حتى لا يحترق قاع البيض المخفوق بشكل أسرع من تحضير طبق من الأعلى.
البيض المقلي في الخبز مع السجق والجبن (في الفرن)
يستخدم رغيف خبز كامل لهذا الطبق. هو أكثر ملاءمة لاستخدام لفة مستديرة أو رغيف. أي نقانق يمكن أن تذهب. الطبق كبير جدًا بسبب الخبز.
المكونات
• رغيف خبز واحد ؛
• 4-5 بيضات ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• 50 غرام من الجبن ؛
• 150 غرام من النقانق ؛
• الخضر والفلفل والملح.
إعداد
1. قم بإزالة الجزء العلوي من الخبز ، وترك حوالي 2/3 من القاع.
2. حدد اللب لجعل الحوض الصغير.
3. سحق الفلفل الحلو مع القش ، السجق أيضا ، إضافة الخضر لهم. تحريك ووضع على الجزء السفلي من الرغيف.
4. كسر البيض على القمة ، لا تحتاج لتحريكها.
5. تقطع الجبنة إلى قطع ، وتُنشر البيض بين صفار البيض. لا تنسى أن الملح الطبق على القمة.
6. ضع الخبز. درجة الحرارة في الفرن 200 على الأقل. الوقت حوالي 5-7 دقائق ، وتسترشد استعداد البيض.
البيض المقلي في الخبز مع الجبن ولحم الخنزير المقدد
لهذا الطبق ، خبز الجاودار هو الأنسب. ولكن يمكنك الطبخ مع رغيف أو لفائف بيضاء. يستخدم لحم الخنزير المقدد ببساطة المملحة أو المدخنة.
المكونات
• 2 شريحة من لحم الخنزير المقدد من 20-30 غرام لكل منهما ؛
• بيضتان ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 2 أغصان من البقدونس ؛
• شريحتين من الخبز ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
إعداد
1. يقطع الثوم ، يقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
2. وضع في مقلاة ، والحرارة لمدة دقيقة. لا يحتاج الزيت إلى الإضافة ، سيصدر لحم الخنزير المقدد القليل من الدهون. يمكن تسخين الثوم أيضًا على سطح جاف.
3. نقل الكتلة تحسنت إلى وعاء ، والسماح لها لتبرد لمدة نصف دقيقة. تحتاج فقط إلى خفض الحرارة.
4. إضافة اثنين من البيض إلى لحم الخنزير المقدد مع الثوم ، فاز مع شوكة والملح.
5. في شرائح خبز الجاودار ، قم بعمل ثقوب ، ثم قليها لمدة دقيقتين في وعاء مع ملعقة من الزيت حتى تظهر قشرة بنية.
6. يُسكب مزيج البيض مع شرائح الثوم ولحم الخنزير المقدد.
7. تغطية المقلاة.
8. طبخ تحت الغطاء لمدة دقيقتين.
9. وضعت على لوحات ، تزيين مع الخضر المفروم.
البيض المخفوق في الخبز بعصي السلطعون
خيار إفطار بسيط وسريع للغاية. سوف يكون البيض المقلي أكثر متعة إذا أضفت بضع كعك السلطعون. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام لحم مشابه. حتى لا تسحب العملية ، أخرج المنتج فورًا من الثلاجة ، ودعه يذوب.
المكونات
• 2 سلطعون العصي.
• بيضتان ؛
• شريحتين من الخبز ؛
• النفط.
إعداد
1. ضغط فتات الخبز من كوب. لا تجعل إطار كبير ، 6-8 سم تكفي.
2. وضع الإطارات الناتجة في مقلاة ساخنة. يمكن وضع أكواب الفتات جنبًا إلى جنب والمقلية أيضًا. سوف تتحول شهية الخبز المحمص.
3. قطع العصي المذابة في 3-4 قطع لكل منهما.
4. اقلب الخبز ، ضع قطعًا من أصابع السلطعون في الإطار.
5. كسر بيضة واحدة على الفور.
6. الملح والفلفل.
7. تغطية المقلاة لمدة دقيقة. تقييم الاستعداد.
8. إذا لزم الأمر ، زيادة وقت الطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلب الخبز في النهاية لجعل الجزء العلوي من البيض أكثر سمكًا.
البيض المخفوق في الخبز - نصائح وحيل مفيدة
• حتى لا تنهار أو تنهار الخبز ، يُنصح باختيار لفافة ذات فتات كثيفة يسهل اختراقها. الأفضل عدم استخدام منتج جديد. من الناحية المثالية ، يجب تجفيفه قليلاً ، على سبيل المثال ، البارحة أو أول من أمس.
• اقطع فتات الخبز بعناية. يمكن تقطيع القطع بجانب أو بعد البيض المخفوق. مثل الخبز المحمص سيكون أساسًا ممتازًا لساندويتش. أو قم بتقطيع الفتات إلى مكعبات أو مقالي تقلى أو استخدمها في الحساء أو السلطة.
• من الأفضل أن تقلى البيض المقلي والخبز بالزبدة. مع ذلك ، يتحول الطبق إلى أجمل ، مقلي ، عطري.
• سوف يتحول البيض المقلي إلى أجمل إذا استخدمت الشقوق المجعدة في شكل أزهار وقلوب وأشكال هندسية لقطع الإطارات من الخبز. ولكن يجب أن تكون بحجمها لتناسب بيضة واحدة على الأقل.
• سوف تجعل الخضار الطبق ألذ وأكثر متعة. يمكنك إضافة البيض المقلي ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا أطعمة معلبة جاهزة للأكل: الفطر والزيتون والخيار والفلفل الحلو والقرون الساخنة والجزر الكورية.
