كعكة الفاكهة ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا حلوى صحية. يمكن تحضيره مع الأناناس والبرتقال والكمثرى ، لكنه يتضح بشكل خاص مع الموز والكيوي. بالطبع سوف تفعل! هم عطاء جدا وعبق!
كعكة الكيوي والموز - المبادئ العامة للتحضير
يمكن تقسيم جميع الكعك مع الموز والكيوي إلى فئتين: مع الكعك المخبوزة وبدون الخبز ، يطلق عليهم أيضًا كسول. في جميع الحالات ، يتم استخدام الفواكه الطازجة فقط ؛ لا ينبغي طهيها. تحتاج إلى اختيار الثمار الناضجة ، ولكن ليس الثمار الناعمة. يتم إعداد الحلويات بدون الخبز على أساس الهلام أو من ملفات تعريف الارتباط أو الكعك الذي يتم شراؤه أو بسكويتات الوفل أو ملفات تعريف الارتباط.
كعك الكيك الكلاسيكي مدهون دائمًا بالكريمات. عادة ما يتم إعدادها من منتجات الألبان ، إضافة الزبدة والفانيليا. تتطلب جميع الحلويات وقتًا للتلقيح ، وعادة ما لا يقل عن 4-5 ساعات ، لذلك تحتاج إلى طهيها مسبقًا.
كعكة الكيوي الإسفنجية
وصفة لكعكة البسكويت اللطيفة والحلوة مع الكيوي. الفواكه تعطي الحلوى لمسة جديدة وتجعلها أسهل. كريم مع الحليب المكثف ، يمكنك أن تأخذ الحليب الأبيض أو المسلوق.
المكونات
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 4 كيوي ؛
• 0.22 كجم من النفط ؛
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 5 بيضات ؛
• 1 ب. حليب مكثف
• الفانيليا.
إعداد
1. قبل عجن العجينة ، اضبط الفرن على تسخين 180 درجة.
2. البيض مكسور. إذا كانت صغيرة ، أي الفئة الثانية ، فإننا نستخدم ستة أشياء. فاز مع خلاط لمدة دقيقتين.
3. نبدأ في إدخال السكر المحبب في أجزاء ، نخفق أكثر حتى تذوب الحبوب وزيادة جيدة في الكتلة. يجب أن يصبح المزيج خصبًا للغاية ، أبيض ، مع عدم وجود طبقة بيضة في أسفل الوعاء.
4. إضافة الدقيق إلى الجزء الأكبر ، يمكنك صب الفانيليا قليلا. ضجة مع ملعقة ، صب في صحن الخبز.
5. نحن نخبز. يجب عدم فتح الفرن لأول 15 دقيقة. بمجرد أن تصبح الكعكة بلون بني فاتح ، تفتح قليلاً وتحقق من جاهزيتها باستخدام المسواك ، تلتصق بالجزء المركزي. إذا بقي جافًا ، فقم بإيقاف الفرن واترك الكيك مع باب الموارج ثم أخرج القالب. يبرد.
6. لتحضير الكريمة ، نقدم الحليب المكثف في الزبدة المخففة ونضربه. يستخدم الكيوي للطبقة البينية. نقوم بتنظيف الفاكهة ، مقطعة إلى لوحات رقيقة.
7. نخبز البسكويت في 3 أجزاء. إذا كان الشكل كبيرًا في القطر ، فيمكن صنع شكلين.
8. قم بتزييت الطبقات بالتناوب مع الكريما ، ضع طبقات طبقات الكيوي. نحن نستخدم الفواكه للزينة ، يمكنك بالإضافة إلى رش الكعكة مع جوز الهند.
كعكة الكيوي والموز
وصفة لكعكة بسيطة مع الكيوي والموز ، والتي يتم إعدادها دون الخبز. لا توجد متطلبات خاصة لتذوق الزبادي ، يمكنك استخدام أي منها ، ولكن يجب أن تقترن بالفواكه الأساسية.
المكونات
• 0.2 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 80 غرام من السكر ؛
• موزان ؛
• 70 غرام من زيت التصريف ؛
• 4-5 كيوي ؛
• 0.5 لتر من اللبن ؛
• 4 ملعقة شاي الجيلاتين.
80 مل من الماء المغلي.
• 1 كيس من الهلام الفوري (أي ضوء) ؛
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
إعداد
1. صب الجيلاتين مع الماء المغلي ، ولكن ليس ساخن ، واترك لفترة من الوقت لتنتفخ.
2. مزيج الكوكيز المكسر والزبدة المخففة. يجب أن تكون الكتلة لزجة.
3. ضع قطعة من الرق في شكل قابل للفصل ، ثم اخرج الفتات من الكوكيز وشكل كعكة. ضعي الأساس في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصلب.
4. يمكنك أن تبدأ اللبن. أضف السكر إليه ، ذاب الجيلاتين وحرك.
5. قشر الموز والكيوي. قطع حوالي 2 الكيوي إلى شرائح. يتم تقطيع الثمار المتبقية إلى مكعبات أو شرائح بحجم تعسفي.
6. صب الفاكهة في اللبن مع الجيلاتين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من السكر إليه ، والتكيف مع ذوقك.
7. نخرج قاعدة الكعكة من الثلاجة ، ونسكب اللبن بالجيلاتين والفواكه المفرومة في الأعلى ، ونستوي الطبقة.
8. ضعي الكعكة على الصلابة لمدة 4 ساعات ، يجب أن تنتزع طبقة اللبن حتى لا تسقط الثمار.
9. رفع هلام ، وقطع 2 الكيوي في لوحات رقيقة. أو نصنع قطع مجعد كما نحب أكثر.
10. نضع الفواكه على اللبن الزبادي المجمد ، ونسكب الهلام وننزع الحلوى لمدة 3 ساعات أخرى.
كيك مع الكيوي من الكعك الجاهز "جورميه"
بديل لكعكة الكيوي اللذيذة والعصرية ، والتي تحتاج إليها حزمة واحدة من كعك البسكويت الجاهز. عادة ما يكون ثلاث قطع. يتم تحضير الكريم مع الجيلاتين من القشدة الحامضة ، ويتصلب جيدًا ولا يتدفق.
المكونات
• 1 علبة من الكعك ؛
• 160 غرام من السكر المسحوق ؛
• 1.5 ملعقة شاي الجيلاتين الجاف.
• 450 غرام كريما حامضة.
• 5-6 كيوي ؛
• 40 غرام من السكر ؛
• بعض الفانيليا.
• 40 غرام من رقائق جوز الهند.
إعداد
1. أضف الماء إلى الجيلاتين ، 40 مل يكفي. ندعه الشراب وتورم.
2. وفي الوقت نفسه ، الجمع بين القشدة الحامضة والسكر المجفف ، وإثارة.
3. يتم خلط السكر مع 60 مل من الماء المغلي ، يمكنك إضافة القليل من الكونياك أو الفانيليا فقط. سيكون التشريب.
4. تذوب الجيلاتين ، وتصب في القشدة الحامضة ، ويقلب ويبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. قشر الكيوي ، مقطعة إلى أطباق أو أي قطع أخرى ، ولكن يجب أن يكون لها نفس السماكة بين بعضها البعض.
6. نحصل على الكعك. نحن نقع عليه مع كمية صغيرة من شراب ، ونشر الكريما الحامضة ونشر قطع الفاكهة. نحن تشكيل كعكة الكلاسيكية.
7. رش جوز الهند ، وزينيه بالفواكه الطازجة واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات لينقع. يمكنك الوقوف لفترة أطول ، ولكن في هذه الحالة تحتاج إلى تزيين الحلوى بالفواكه الطازجة قبل التقديم.
كعكة الكيوي المخفوقة مع الموز
نسخة أخرى من كعكة الهلام مع الكيوي والموز ، ولكن يتم إعدادها من الجبن المنزلية. كأساس ، يتم استخدام كعكة إسفنجية واحدة ، يمكنك شراء.
المكونات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• 700 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 400 غرام من القشدة الحامضة أو اللبن ؛
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 100 مل من الماء ؛
• 3 موز ؛
• 4 كيوي ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. الجمع بين الجيلاتين مع الماء ، واترك الوقت المحدد في تعليمات المنتج.
2. إذا كانت الكعكة غير مناسبة للحجم القابل للفصل ، فيجب قطعها بسكين حاد. ثم تكمن في الداخل. بدلاً من البسكويت ، يمكنك إنشاء قاعدة من ملفات تعريف الارتباط ، كما هو الحال في إحدى الوصفات أعلاه.
3. طحن الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة والسكر ، الموسم مع الفانيليا. يمكنك وضع كل شيء في وعاء وتغلب عليه بخلاط ، وسيصبح أفضل.
4. الجيلاتين الدافئ ، إضافة إلى الجبن المنزلية ، ويقلب.
5. قطع الكيوي والموز ، قبل التقشير.
6. ضع طبقة من كريم الرائب على البسكويت ، ثم قم بنشر الكيوي.
7. الآن مرة أخرى طبقة من القشدة ، ضع طبقة من الموز.
8. اسكب على الجزء العلوي من بقية الكتلة ، قطعة من الفاكهة مبعثرة مختلطة.
9. ضعي كعكة الخثارة في الثلاجة لمدة 5-7 ساعات حتى تتجمد جيدًا.
10. أخرج الحلقة المقسمة ، وانقل الحلوى بعناية إلى الطبق. يُزيّن بالفواكه الطازجة وأوراق النعناع ويرش بتلات اللوز.
كعكة القشدة الحامضة مع الكيوي والموز والشوكولاته
خيار كعكة الكيوي لعشاق الشوكولاته. يتم طهي الكعك على القشدة الحامضة ، ويتم الحصول عليها بشكل عصي أكثر من البسكويت الكلاسيكي.
المكونات
• بيضتان ؛
• كوب من السكر ؛
• قطعة من الشوكولاتة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 2 الكيوي والموز ؛
• ملعقة واحدة من الكاكاو.
• 5 غرام من الصودا.
• كوب دقيق ؛
• 500 غرام من القشدة الحامضة في كريم ؛
• 140 غرام من البودرة في الكريم.
إعداد
1. يعجن العجينة بسهولة باستخدام خلاط. كسر بضع بيض في كوب كبير وضرب لمدة دقيقتين. بعد ذلك سكب السكر واخفقه مرة أخرى. إضافة أيضا القشدة الحامضة وفاز لبضع دقائق.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو. يمكنك أن تأخذ 10 غرام من مزارع الخبز. فاز بضع دقائق مع السائبة وتصب في القالب. أي قطر. ولكن كلما زاد الشكل ، انخفضت الكعكة.
3. خبز كعكة واحدة في 180 درجة. بارد وبلاست لمدة 2-3 قطع ، وهذا يتوقف على الارتفاع. من الأفضل أن تفعل ثلاثة.
4. صر الشوكولاته ، وتقسيم إلى نصفين.
5. اخلطي الكريما والقشدة الحامضة ، أضيفي نصف رقائق الشوكولاتة.
6. تليين الكعك مع كريم. ترتيب طبقات مع الفواكه. إذا كان هناك ثلاثة كعك ، فحينها نضع موزًا على الكيوي الآخر. إذا اتضح اثنان فقط ، ثم وضع مختلطة.
7. علق الكعكة بالكريمة ، وزينها بشرائح من الفاكهة ، ثم غطيها بشرائح الشوكولاتة المتبقية.
كيك بالكيوي "سلحفاة الزمرد"
كعكة جميلة جدا وفعالة ، والتي يتم إعدادها في مقلاة. يستخدم الكيوي للزينة ، لذلك يمكن أن يستغرق أكثر من ذلك بقليل أو أقل ، في المتوسط حوالي 5-6 قطع من الحجم المتوسط.
المكونات
• علبة الحليب المكثف ؛
• 500 مل من الحليب ؛
• كوب من السكر ؛
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• 0.2 كجم من النفط ؛
• 6 كيوي ؛
• 500 غرام دقيق ؛
• ثلاث بيضات كبيرة ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. الطبخ الكسترد. للقيام بذلك ، تغلب على البيض (قطعتين) والسكر ، تضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الدقيق وجميع اللبن (كامل). ضجة ، الشراب على الموقد وبارد.
2. في القشدة المبردة ، نضع الزبدة الطرية ونحرك ونسكب كيس من الفانيليا ونضعها في الثلاجة ونتركها أكثر سماكة.
3. طبخ العجين. تغلب على علبة من الحليب المكثف مع البيض ، ورمي قليل من الملح وأضيف الصودا المملحة. اسكبي الطحين واجعلي العجينة تتدحرج بمسمار متداول. تقسيمها إلى ثمانية كتل.
4. لف الكعكة من كل العجين ، ويخبز على مقلاة جافة على كلا الجانبين. يتم طهي الكعك بسرعة.
5. قم بتشحيم الكعكة بالطريقة المعتادة ، ضع الكعك فوق بعضها البعض.
6. الآن نأخذ صفيحة ، نضعها في الأعلى ونقطع كل الزائدة. نعطي السلحفاة شكل دائري. يمكن تقطيع الخردة ، خلطها بالكريمة ، لتشكيل الرأس والساقين والذيل.
7. على قمة الكعكة ، أيضًا ، مغطاة بالكريمة.
8. قطع الكيوي في دوائر ، وانتشرت قذيفة الزمرد. القيام به!
كعكة مع الكيوي والموز - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كان الكريم سائلًا ، فلا تشوهه على الكعكة وأفسد الحلوى. من الأفضل إضافة مثخن خاص أو كمية صغيرة من الجيلاتين المذاب على الفور.
• تسير جميع كعك الكيوي بشكل جيد مع جوز الهند واللوز والفراولة الطازجة والكرز والموز والأناناس. هل ما زلت تفكر في كيفية تزيين الكعكة؟
• كيفية اختيار الموز لذيذ؟ تحتاج فقط إلى استنشاقه من خلال قشر. إذا كانت الثمار ذات جودة عالية ولذيذة ، فستظهر بها رائحة غريبة. إذا لم تشم رائحة الموز ، فلا يجب أن تتوقع أي ذوق.
