أكل السمك أمر لا بد منه وضروري للصحة. فوائد تلوث بكميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن.
بولوك ينتمي إلى أنواع سمك القد. هذا هو الأسماك التجارية القيمة. يتم تقييم اللحوم قليلة الدسم من قبل foodies في جميع أنحاء العالم.
ضرر بولوك
عن طريق اصطياد المدارس من هذه الأسماك ، يتم إعداد الطعام المعلب اللذيذ منه. يتم تقطيع اللحم السميك الرمادي إلى شرائح طويلة رقيقة ، مملحة ، بهارات مضافة ، بهارات ، صبغة وتدحرج في الجرار.
الأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة ، التهاب المعدة ، فشل الكبد ، لديهم مشاكل مع البنكرياس ، هو بطلان لتناول الطعام المعلبة من هذه الأسماك للاستهلاك. بولوك ضار بكميات كبيرة في شكل المعلبة.
عمر بولوك يصل إلى ثلاثين سنة. هذا هو المفترس الذي يتغذى على سرطان البحر والأسماك الصغيرة ، والكافيار من الأسماك الأخرى. البالغ يصل وزنه إلى 15-17 كجم.
بولوك ضار أيضا للأشخاص الذين يعانون من شكل حاد من الحساسية الغذائية أو عدم تحمل المأكولات البحرية. تحتوي الأسماك على الكثير من اليود ، لذلك يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية حذرين بشأن الأطباق المصنوعة من هذه الأسماك.
بحذر ، ينبغي تناول استخدام pollock من قبل الأشخاص الذين يعانون من عمليات تخثر الدم وأمراض الأوعية الدموية والجهاز العصبي ، لأن هذه الأسماك تحتوي على كمية كبيرة من الكوبالت. بولوك ضار للأشخاص المعرضين لجلطات الدم.
فائدة بولوك
تحتوي الأسماك على الفيتامينات والمعادن التي نادراً ما توجد في المنتجات الأخرى ، الدهون غير المشبعة المتعددة. 100 غرام من بولوك تحتوي على 19.2 غرام من البروتينات النقية ، فقط 1 غرام من الدهون في غياب تام للكربوهيدرات. يشار إلى هذا النظام الغذائي الأسماك لفقدان الوزن. بولوك مفيد للرياضيين ، لأنه بسبب تركيبته الفريدة فهو منتج لا غنى عنه ومصدر للبروتينات والبروتينات.
النساء الحوامل والمرضعات ، والأطفال ، وكبار السن بحاجة إلى منتج مثل بولوك. يشار إلى هذه الأسماك لاستخدامها من قبل الأزواج الشباب الذين يسعون إلى أن يصبحوا آباء.
بولوك مغذية للغاية. 100 غرام من هذه الأسماك تحتوي على 88 سعرة حرارية ، وهو ما يقرب من 6 ٪ من الاستهلاك اليومي. أطباق هذه السمكة مناسبة لأولئك الذين يراقبون صحتهم ويحافظون على وزن الجسم المثالي.
يحتوي بولوك ، مثله مثل أي أسماك أخرى في المياه المالحة ، على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. عادةً ما تسود أحماض أوميجا 6 الدهنية في النظام الغذائي للشخص الحضري ، الذي يدخل الجسم من الأطعمة مثل المايونيز والقشدة الحامضة والبيض واللحوم الدهنية المقلية والوجبات السريعة والبطاطس المقلية. جميع هذه المنتجات مشبعة بالكوليسترول ، وهو نسبة عالية في الجسم ضارة للغاية وغير مرغوب فيها.
وفقًا لوزارة الصحة ، يجب أن تكون نسبة الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 هي 3 وحدات تقليدية إلى 7 ، على التوالي ، أو على الأقل الحفاظ على توازن 50/50. كما اتضح ، لا يزال معظم الناس يعانون من عدم توازن لصالح أوميغا 6 بنسب تتراوح بين 10 وحدات أوميغا 3 إلى 50 وحدة ، أو حتى 70 وحدة أو أكثر من أوميغا 6.
هذه النسبة محفوفة بالمخاطر ، نظرًا لأن الأحماض الدهنية أوميغا 6 مدمرة وتسبب عمليات التهابية في جميع أنحاء الجسم. أوميغا 3 ، على العكس من ذلك ، يقوي المفاصل وخلايا الجسم كله ، ويعزز الشفاء السريع للجروح واستعادة الأنسجة التالفة. غلبة أوميغا 6 يؤدي إلى تجلط الدم ، وانسداد الأوعية الدموية ، والشيخوخة السريعة للجلد. أوميغا 3 أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة.
بولوك غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، لذلك فوائدها للجسم كبيرة وكبيرة. أسماك البحر ضرورية في النظام الغذائي لكل شخص. هذا مهم بشكل خاص للأطفال الصغار. في الواقع ، تحفز أوميغا 3 نشاط الدماغ ، مما يسمح لخلايا الدماغ بالنمو والتطور. الأكل في saithe مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع لكل 100 غرام سوف يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بالسرطان للبالغين. وسيكون الأطفال قادرين على التعلم بنجاح ، والتعامل مع الأحمال المدرسية.
محتوى العناصر المفيدة في الأسماك
بولوك سمكة فريدة. أنها أرخص بكثير من الأنواع الأخرى من سمك القد ، ولكن لا تقل فائدة لصحة الإنسان. يحتوي لحمها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن لكل 100 غرام من المنتج والكمية اليومية المقابلة:
1. البوتاسيوم - 14 ٪ ؛
2. الكالسيوم - 1.5 ٪.
3. المغنيسيوم - 6.3 ٪.
4. الصوديوم - 5.4 ٪.
5. المنغنيز - 2.5 ٪.
6. الحديد - 5 ٪.
7. اليود - 100 ٪.
8. الكوبالت - 200 ٪ ؛
9. الفوسفور - 17.4 ٪ ؛
10. كروم - 110 ٪ ؛
11. الزنك - 7.1 ٪ ؛
12. النحاس - 12 ٪.
13. الموليبدينوم - 5.7 ٪ ؛
الفوائد الصحية للبولوك
الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور - ثلاثة أشقاء ، يجب عليهم دخول الجسم معًا حتى يمتص الجسم الكالسيوم الذي تمس الحاجة إليه ويستخدم لبناء أنسجة العظام ، وعدم الاستمرار في ظهور التكلسات. على الجانب ، هذه المكونات الثلاثة معا بنسب مفيدة للغاية.
صوديوم يشارك في توازن الشوارد. من المهم الحفاظ على توازن الماء المالح في جسم الإنسان. لتجنب التورم والجفاف. هذه هي العمليات التي يتم التحكم فيها بواسطة الصوديوم ، والتي توجد في بولوك.
حديد يجب أن تستهلك يوميا. الجسم غير قادر على إعادة إنتاج هذا العنصر من تلقاء نفسه ، وبالتالي ، فإنه يحتاج إلى تجديد كل يوم. يدعم هذا العنصر مستوى الهيموغلوبين في الدم ، وهو أمر ضروري للرفاه والعمليات المؤكسدة في الجسم. بسبب نقصه ، يتطور فقر الدم ، يكون الشخص بالدوار ، وتظهر حالات الإغماء حتى فقدان الوعي. يحتوي Pollock أيضًا على هذا العنصر المهم والمفيد.
بالنسبة لسكان وسط روسيا ، أصبح نقص اليود مشكلة حقيقية. ويشارك اليود في عملية النمو البشري ، ويؤثر على القدرات العقلية والهرمونات وصحة الغدة الدرقية. هذا العنصر مهم خاصة في مرحلة المراهقة ، لذلك يجب أن يستهلك جيل الشباب يوميًا يوميًا. 100 غرام من هذه الأسماك تحتوي على جرعة يومية من اليود.
الكوبالت من الضروري بالنسبة لشخص في كمية صغيرة جدا ، ولكن من المهم للغاية لعملية المكونة للدم. بفضله يتم إنتاج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام ، ويتم امتصاص الحديد إلى أقصى حد ممكن ، ويظل تكوين الدم ثابتًا. وتشارك الكوبالت في تخليق البروتين ، وتطبيع نشاط نظام الغدد الصماء. كما يشارك في بناء الحمض النووي ، وتحت سيطرته ، تحدث عمليات التمثيل الغذائي. يؤدي نقص الكوبالت إلى إضعاف الجهاز المناعي ، ويزيد من خطر الحساسية ، وضعف الذاكرة. يتم احتواء هذا العنصر الهام ، الذي لا يوجد في جميع المنتجات ، بسخاء في جرعة يومية تبلغ 50 جرامًا من بولوك.
نحاس إنه مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأن هذا المعدن هو الذي يتحكم في إنتاج الأنسولين في الجسم. جنبا إلى جنب مع الحديد ، والنحاس يتحكم في مستوى الهيموغلوبين في الدم. النحاس هو أحد مضادات الأكسدة التي تؤثر على إنتاج الميلانين والكولاجين ، وهو أمر مهم للحفاظ على بشرة شابة وشعر صحي.
زنك - عنصر مهم بشكل خاص للرجال ، وخاصة بالنسبة للمراهقين الذكور. ويشارك بنشاط هذا العنصر النزرة في إنتاج هرمون تستوستيرون. خلال فترة البلوغ ، من المهم للغاية أن يحافظ الأولاد على كمية كافية من الزنك في الجسم حتى تتم عملية تحويل الطفل إلى رجل تدريجيًا ودون قلة الهرمونات. لذلك ، يجب على المراهقين تضمين بولوك في النظام الغذائي.
الموليبدينوم يأخذ دورا نشطا في العمليات المؤكسدة لجسم الإنسان. هو الذي يساعد على تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات الناتجة والأكسجين والماء إلى طاقة. من المهم أيضا لنظام إفراز.
يحتوي Pollock على مجموعة كاملة من العناصر المفيدة والضرورية للعناصر النزرة لجسم الإنسان ، والمعادن ، والفيتامينات. تحتوي بعض المواد على كمية تجعل السمك منتجًا فريدًا.
