التوت الكرز الطيور ليست المنتج الأكثر شعبية ، وبعد تقديره من جميع الجهات ، يمكننا القول أن هذا غير عادل تماما. لا حاجة لإنشاء نظام غذائي معها في الرأس. لكن إذا كنت تزين طاولتك من حين لآخر بتوت الكرز - فسوف تتحسن صحتك بشكل ملحوظ.
ماذا يمكنك أن تقول عن فوائد التوت الكرز والنبات كله
من بين جميع أنواع كرز الطيور (العائلة الوردية ، جنس البرقوق) ، الأكثر شيوعًا هي نباتات الزينة ومحاصيل الفاكهة ، كرز الطيور الشائع (الكارب ، الطائر) وكرز الطيور ، والتوت الثمر الأحمر ، وليس الأسود والأرجواني ، كالمعتاد.
يتميز كرز الطيور بمظهر الأشجار المنخفضة ، وغالبًا ما يكون الشجيرات ، كما أن ازدهارها جميل بشكل غير عادي ورائحة - تشكل النورات البيضاء مجموعات من النباتات المورقة.
في نفوسهم ، في منتصف الصيف والخريف ، تتجمع ثمار كرز الطيور - وهو دروب صغير ذو مذاق غني وحلو لا يمكن مقارنته بأي شيء ، مع صبغة دائرية لاذعة (تضعف بشكل متزايد حتى تنضج التوت بالكامل).
التوت الطازج من الكرز الطائر لا يأكل عمليا - إنه ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن الأمر يحتاج إلى وقت لجعله يملأ الفطائر بالسكر (أو حتى العسل والتوابل).
من مربى كرز الطيور ، يتم إعداد جيلي وشراب ونبيذ محلي الصنع.
يتم تخزين التوت الطازج ، الذي وضعته أوراق الكرز الطيور ، في مكان بارد لعدة أسابيع. ورقة الكرز الطيور ، بالمناسبة ، مثيرة للاهتمام ينطلق الخيار عند التخليل.
في بعض الأحيان يتم تجميد الكرز الطيور. ولكن في كثير من الأحيان يقومون بتخزينها في الاحتياطي ثم - يمكنك حتى طهي كومبوت منه ، ولكن لا يزال هناك طلب في المطبخ في شكل الأرض.
يضاف دقيق كرز الطيور إلى عجين الكعك والكعك ومجموعة متنوعة من المعجنات ، حيث يمكنك تحضير صلصة اللحم وكريمة حلوة. مكافأة لتذوق وشهية رائحة - الكرز الطيور هو صبغة مشرقة.
ينتمي كرز الطيور إلى تلك النباتات المدهشة ، وهو الهواء الذي حوله (خاصة خلال فترة الإزهار) مشبع بالمبيدات النباتية المتطايرة التي تدمر الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالبشر (الحيوانات ، والنباتات الأخرى) ، بما في ذلك جراثيم عدد من أنواع العفن.
لذلك ، الكرز الطيور هو المعالج للغابة والديكور قيمة للحديقة.
وإلى جانب ذلك - نبات العسل الممتاز.
وافق الطب التقليدي والأدوية العشبية الحديثة على أن جميع أجزاء الكرز للطيور - النباح والأوراق والزهور والتوت ، مفيدة بطريقتها الخاصة.
ولكن في مجال التغذية ، فإن الثمار هي ، بالطبع ، الأكثر استخدامًا.
بالنظر إلى أن قيمة طاقتها تبلغ 100 كيلو كالوري لكل 100 غرام وعادة ما لا يأكلون كرز الطيور كثيرًا ، فمن المستحيل أن نخاف من زيادة الوزن بسبب ذلك.
فقط 100 غرام من التوت الكرز الطيور عدة مرات تغطي الاحتياجات اليومية لشخص بالغ للكوبالت وأكثر من 50 ٪ - الحاجة إلى المنغنيز.
تجدر الإشارة أيضًا إلى المحتوى الهام من الزنك والنحاس اللازم لتخليق الحمض النووي ، وأيض البروتين وإنتاج الهيموغلوبين.
تشمل العناصر الأخرى التي تخلق فوائد التوت الكرز:
• لا يتم تصنيع الأنثوسيانين (وهي أصباغ) في الجسم وهي مهمة له بسبب عدد من الخصائص - مرقئ ، تكاثري ومبيد للجراثيم ؛
• فيتامين C يقوي جهاز المناعة ، ويحسن امتصاص الكالسيوم ؛
• العفص مسؤولة عن فعالية النبات في وقف الإسهال ، وهي ، بالاشتراك مع الأنثوسيانين ، تخلق خاصية مضادة للالتهابات ؛
تزيد الأحماض العضوية جنبًا إلى جنب مع مركبات الفلافونويد من مقاومة الجسم لتجويع الأكسجين (نقص الأكسجة) ؛
• يعمل فيتامين PP والبكتين كمضاد للأكسدة يمنع جسم الشيخوخة الضار من آثار الجذور الحرة ؛
• الصمغ يدعم امتصاص العناصر الغذائية من الطعام ، ووفقًا لنتائج عدد من العلماء ، يمكنه منع اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون في زيادة الوزن.
ما هي الأمراض التي سوف تستفيد من التوت الكرز الطيور؟
مع نزلات البرد والسارس والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، يقوم كرز الطيور بدور خافض للحرارة ومضاد للحرارة.
تقوية الجسم ، ويمنع مضاعفات الأمراض التي يمكن أن تلحق الضرر بالقلب والبصر والجهاز التنفسي.
يتم توضيح فوائد الكرز الطيور في التهاب الشعب الهوائية - يتم الجمع بين تأثير مضاد للسعال في التوت مع القدرة على إفراز البلغم.
في علاج أمراض الجهاز البولي التناسلي ، على سبيل المثال ، اليشم ، الكرز الطيور بمثابة مدر للبول.
يعتبر طيور الكرز مفيدًا في الوقاية من تصلب الشرايين نظرًا لخصائص خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع تكوين لويحات على جدران الأوعية الدموية.
أيضا ، فإنه يقوي الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، في وقت واحد زيادة مرونتها.
الطيور الكرز - واحدة من وسائل الأدوية العشبية الرئيسية لانتهاكات في الجهاز الهضمي (بما في ذلك لعلاج الأمراض المعدية) ، عند استخدامها:
• يسرع الشفاء من dysbiosis والتهاب الأمعاء والقولون.
• تكوين وإنتاج عصير المعدة هو تطبيع.
• يتحسن الشعور بالدهون والأطعمة الغنية بالتوابل من قبل المعدة (مع اختفاء رد فعل من هذا القبيل مثل الغثيان والشعور بالثقل).
كما أن التوت الكرز يمنع العمليات التعسفية في الأمعاء ويعزز الامتصاص من خلال جدران المواد المفيدة من الطعام المهضوم.
ثبت التأثير الإيجابي للتوت الكرز على تجويف الفم - إزالة أمراض اللثة ، وقمع البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة.
كيف آخر هو الاستفادة من التوت الكرز
من المعروف أنه خلال تطور سيبيريا ، كان موضع تقدير لكرز الطيور لقدرته على الحفاظ على صحة الإنسان ، حتى مع اتباع نظام غذائي فقير ومغذي.
حفنة من التوت الكرز - "النعش" مع علاج لنقص الفيتامينات.
التوت من الكرز الطيور تسريع تجديد الأنسجة ، بما في ذلك في الحالات الصعبة مثل عضات القرحة الحيوانية ، وأيضا يكون لها تأثير مسكن طفيف (لأي تركيز للألم).
بالنسبة للجهاز العصبي ، فإن كرز الطيور يعمل كمسكن ، ولكن دون تثبيط سرعة رد الفعل والتفكير ، ويتميز هذا الأخير ، كآثار جانبية ، بالعديد من الأدوية المهدئة في الطب الحديث.
أيضا ، اليوم ، يصر العلماء على فوائد الكرز الطيور في تدابير لمنع الأورام الخبيثة.
ماذا يمكن أن يكون الضرر من التوت الكرز
تحتوي أوراق كرز الطيور ، اللحاء والزهور ، ولكن معظمها من البذور ، على جليكوسيد أميغدالين ، والذي يتم تحويله تحت ظروف معينة (على سبيل المثال ، أثناء الهضم) إلى حمض الهيدروسيانيك. وتراكمه في الجسم محفوف بالتسمم.
لذلك ، لإعداد واستخدام التوت الكرز دون ضرر ، تحتاج إلى الالتزام بعدد من القواعد:
• لا يمكن تخزين الفراغات (مربى ، صبغة) من كرز الطيور مع الحفر لفترة أطول من 9 أشهر ؛
• حتى أفضل - لتعقيد الوصفات ومسح الفواكه الطازجة (أو المطهية على البخار بالماء المغلي) مسبقًا من خلال غربال ، ثم بعد ضياعها ، لن تستفيد التوت من كرز الطيور فقط.
وللسبب نفسه ، قد يسبب الكرز المطحون شكوكًا - فليس كل مصنع يفضل التقنيات التي لن تكون فيها بذور.
حتى لا يكون هناك أي ضرر من التوت الكرز الطيور ، يجب التخلي عنها في حالة الإمساك المزمن ، البواسير ، قرحة المعدة في المرحلة الحادة.
في الماضي ، كان الكرز للطيور وسيلة لمنع الحمل للمرأة ، وعلى الرغم من أن فعاليته لم تتلق تأكيدًا علميًا قويًا ، فمن المعروف أن وصفات الطب التقليدي بالكرز وحتى ثمارها وفيرة - كل هذا موانع بالنسبة للنساء الحوامل والمخاطر واضحة بشكل خاص (حتى الإجهاض) في الأشهر الثلاثة الأولى.
على الرغم من خصائص المضادات الحيوية الطبيعية ، لا ينصح باقات أزهار الكرز في الإزهار لفترة طويلة للاحتفاظ بها في المنزل. مجموعة أخرى ، ليست جيدة من العناصر في تكوينها يمكن أن تسبب تدهورًا في الرفاهية ، بما في ذلك الصداع النصفي ، والدوخة والغثيان.
