التوت البري كومبوت - مبادئ الطبخ العامة
التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الممتازة. إذا كنت تستخدم ما لا يقل عن 100 غرام من التوت الطازج في الأسبوع ، فلا ترفع مستوى حماية مناعتك فحسب ، بل ستكون أيضًا أكثر مقاومة للتوتر والاكتئاب. لا تحتاج إلى الفيتامينات الصيدلية والحبوب الباردة ، إذا كنت "تكوين صداقات" مع هذه التوت.
التوت البري - التوت الحامض المستدير من اللون الأحمر مع رائحة وضوحا والذوق الحامض المميز. ومع ذلك ، ليس كل شخص يحب التوت البري ، على وجه التحديد بسبب هذا الحامض. بالطبع ، يمكنك رش التوت مع السكر ، ويمكنك طهي كومبوت من التوت البري ، والذي سيكون أكثر فائدة.
في منطقتنا ، ستجد هذه الهدية المفيدة للطبيعة فقط على رفوف المتجر ، وهي ليست رخيصة. بالنسبة للكومبوت ، يمكنك أيضًا استخدام التوت البري المسكر ، وهو متاح في أي وقت من العام ، وأرخص من التوت الطازج الكامل.
التوت البري كومبوت - تحضير الطعام وأدوات الطهي
عند شراء التوت البري الطازج ، انتبه إلى حقيقة أن التوت كامل ولا ينهار ، لكن حجمها لا يهم. قبل البدء في طبخ الكبوت ، اغسل التوت البري جيدًا. أولاً ، اتركه لمدة خمس دقائق في ماء دافئ ، ثم اشطفه في البرد.
بالإضافة إلى التوت البري كومبوت ، فإنك تحتاج إلى ماء نظيف وسكر وفواكه أخرى. كومبوت طهي في قدر على 4 لترات.
وصفة التوت البري كومبوت:
وصفة 1: التوت البري كومبوت
لطهي كومبوت التوت البري المعتادة ، ستحتاج إلى التوت الطازج. هل أضيف السكر إلى المشروب؟ قرر بنفسك ، لكن كن على دراية بأنه حتى بدون ذلك ، سيكون كومبوت التوت البري لذيذًا ومنشطًا.
المكونات المطلوبة:
- التوت البري 400 غرام
- السكر حسب الذوق
- الماء لكومبوت 2.5 لتر
طريقة التحضير:
- أضف الماء إلى الوعاء حيث ستطبخ التوت البري ، ثم ضع السكر فيه ، مع التحريك جيدًا بملعقة. ضع الوعاء على النار.
- بمجرد غليان الماء ، ضع التوت البري هناك. غلي الكبوت لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك إزالة القدر من الموقد. التوت البري كومبوت جاهز.
وصفة 2: التوت البري كومبوت مع أبل
يتم دمج التوت البري بشكل مثير للدهشة مع التفاح. إذا قمت بإجراء هذا المزيج ، فسوف يتحول المشروب بطعم لطيف للغاية.
المكونات المطلوبة:
- التوت البري 300 غرام
- تفاح طازج
- السكر حسب الذوق
- ماء 3 لترات
- قشر البرتقال
طريقة التحضير:
- تصب في مقلاة ، حيث ستطبخ الكبوت والماء النقي وتضاف السكر.
- تغسل التفاح وغسلها وقطعها قدر الإمكان. بمجرد غليان الماء في المقلاة ، ضعي التوت البري وشرائح التفاح ونكهة البرتقال.
- يغلي كومبوت لمدة 10-15 دقيقة. سيكون الاستعداد للكومبوت عبارة عن تفاح ، بمجرد أن تصبح طرية ، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد.
وصفة 3: التوت البري كومبوت مع الكشمش والتوت
بيري كومبوت مع التوت البري له طعم لطيف الحلو الحامض ، والطهي أسهل من أي وقت مضى. بالطبع ، يرتبط هذا الكومبوت في المقام الأول بالصيف ، ولكن يمكنك أيضًا شراء التوت المجمد في أي وقت من السنة والحصول على الجرعة اللازمة من الفيتامينات.
المكونات المطلوبة:
- التوت البري 300 غرام
- الكشمش (أي) 200 غرام
- التوت 100 غرام
- تنقية المياه 3 لترات
- السكر حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضف السكر إليه.
- ضع التوت البري المسلوق والتوت والكرنب في الماء المغلي. هريس التوت بملعقة قبل الهريس.
- اغلي الكومبوت لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ النار.
وصفة 4: التوت البري كومبوت (الأرض مع السكر) مع عنب الثعلب والقرنفل
إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء التوت البري الطازج ، فيمكنك بسهولة طهي شراب التوت البري اللذيذ مع السكر. هذا المنتج أرخص بكثير من التوت الطازج ، ولكنه يحتوي على جميع الفيتامينات والمغذيات المفيدة نفسها التي تحتوي عليها التوت البري العادي.
المكونات المطلوبة:
- توت بري ، مطحون بالسكر 300 جرام
- عنب الثعلب 200 جرام
- ماء 3 لترات
- القرنفل
- السكر حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضع الماء في عملية الاحماء.
- غسلها عنب الثعلب أو فرم مع خلاط.
- بمجرد غليان الماء ، أضف التوت البري ، وعنب الثعلب المبشور والسكر إلى المقلاة ، واخلطه جيدًا وأغلق الوعاء بغطاء. بعد خمسة عشر دقيقة ، سيكون كومبوت التوت البري جاهزًا.
- ثلاث دقائق حتى الانتهاء ، إضافة القرنفل إلى المقلاة. بعد أن يصبح الكومبوت جاهزًا ، لا تقم بإزالة الغطاء على الفور من المقلاة ، لذلك سوف يسيل ويكون عبقًا.
وصفة 5: التوت البري كومبوت مع الكرز مع الحمضيات بيل
مشروب حار جداً مع الحمضيات ورائحة الفانيليا ، لأنه إلى جانب الكرز تضيف نكهة الماندرين والليمون والفانيلين إلى التوت البري.
المكونات المطلوبة:
- التوت البري 200 غرام
- الكرز 200 غرام
- الليمون 1/2 الفاكهة
- قشر الماندرين
- تنقية المياه 3 لترات
- السكر حسب الذوق
- الونيلين مركب كيميائي
طريقة التحضير:
- اغسل الكرز وقشر.
- قطع الليمون إلى مربعات مع قشر.
- اكتب في وعاء من الماء ، وضعت على النار. صب السكر فيه.
- بمجرد غليان الماء ، قم بتخفيض الكرز والتوت والليمون في الحاوية. دع الشراب يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
- قبل 5 دقائق من النضج ، يُغمس مذاق الماندرين والفانيليا في قدر ، يُمزج المزيج.
التوت البري كومبوت - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- لا يتم تخزين كومبوت التوت البري يخمر وفقا للوصفات التالية لفترة طويلة. اشربه خلال اليوم بعد طهيه ، واحفظه في حاوية مغلقة لمدة يومين كحد أقصى في الثلاجة.
- يجب أن أعجن التوت "tolkushkoy"؟ إذا كنت تعتقد أن هذا المشروب سيكون أكثر صحة ، فأنت مخطئ. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك ترشيح المشروب بعد الطبخ من خلال القماش القطني للتخلص من اللحم الكثيف ، في حين أن التوت الكامل ممتع لتناول الطعام للبالغين والأطفال.
- أي نوع من الفواكه والتوت يمكنني إضافته إلى كومبوت التوت البري؟ أضف إلى القدر إلى المشروب ، بمجرد غليان الماء ، وردة الورد ، والبلد ، ورماد الجبل ، ونبق البحر ، والتفاح الجاف ، والزبيب ، والمشمش المجفف.
- لجعل التوت البري كومبوت أكثر حارة ، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة والقرنفل إلى الشراب قبل دقيقتين من كونكوموت جاهز.
