الحلوى اللطيفة والعصرية والمشرقة على شكل سلال مع الكريما والتوت - هذا هو الحل الأمثل لطاولة حلوة!
إذا كنت تخطط لمفاجأة ضيوفك بطبق حلو ، أو إذا كان طفلك يقترب من عيد ميلاد ، فيجب أن يكون هذا العلاج ، بالمناسبة ، للاحتفال المقصود.
سيتذكر البعض منا بالتأكيد سنوات طفولتنا عندما تم بيع مثل هذه الكعك في الكافيتريات والمقاصف. كان هناك هرع الأطفال بعد المدرسة لتناول الطعام على جزء آخر من الحلوى كريم.
ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن إنشاء مثل هذه السلال بنفسك أصبح أسهل من أي وقت مضى ، خاصة في فصل الصيف ، عندما تضفي الطبيعة علينا بسخاء التوت والفواكه المشرقة والعطرة. دعنا نحاول أن تدلل ليس فقط أطفالك ، ولكن أيضا أحبائك مع الحلوى المعدة تماما.
ستحتاج:
- 2 بيض دجاج ؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- 80 غ من الزبدة ؛
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- قرصان من الملح ؛
- التوت الطازج للزينة ؛
- رشة من الصبغة الخضراء.
لأن هذه الحلوى لها قاعدة رملية ، ثم ابدأ في طبخها. يجب أن لا تقلق بشأن حقيقة أن عجينة الغريبة لا تعمل دائمًا - فأنت بحاجة إلى معرفة القليل من سر تحضيرها.
في وعاء ، كسر بيضة الدجاج وضربها مع نصف كتلة السكر المحبب وقرصة من الملح. من المستحسن التغلب جيدًا بحيث تتشكل الرغوة ، وكان لدى بلورات السكر وقت الذوبان.
تذوب الزبدة في الميكروويف - هذا هو السر كله! ليس لديك لطحنه بالدقيق ، ثم إضافة بيضة ، إلخ. ومع ذلك ، قبل إضافته إلى كتلة البيض ، أضف 0.5 ملعقة كبيرة هناك مسبقًا. دقيق القمح ودلك. يتم ذلك بحيث لا يتخثر خليط البيض مع ملامسة الزبدة المذابة الساخنة. الآن يمكنك صب الزيت وتحريكه في النصف المتبقي من الدقيق. إذا تمسك العجين بيديك قليلاً - أضف بعض الطحين.
توضع العجينة في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق حتى تبرد.
بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرج العجينة ، ثم انزع أجزاء صغيرة منها ، ثم لفها في كرة ، ثم قم بتسويتها ووضعها في مقلاة الكيك ، ثم امسك الجوانب.
إلى أسفل العجين في القوالب لا يتم تورم عند الخبز - وضع الفول أو البقوليات الأخرى في قوالب مع العجين ، مثل الحمص. يُخبز السلال الرملية على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة تقريبًا ، بينما تشاهد حواف العجين - يجب إعادة تسخينها.
خذ قواعد جاهزة وصب منها البقوليات. اسمحوا بارد.
بينما تهدئ الأساسيات - خذ كريم البروتين. افصل البويضة الثانية عن صفار البيض. لن تحتاج إلى صفار البيض ، بل سحق البروتين الأبيض ، مضيفًا إليه صبغة غذائية من أي لون وملح في الحاوية. الوصفة تستخدم تلوين الطعام الأخضر.
بمجرد زيادة الكتلة ثلاث مرات - أضف 100 غرام المتبقية من السكر الحبيبي واستمر في الخفق حتى يصبح الكريم متجانسًا.
ضعي الكريما المحضرة على القواعد الرملية باستخدام محقنة أو ملعقة صغيرة. تحت القشدة ، يمكنك إضافة القليل من مربى الفاكهة أو التوت للحصول على الخفافيش.
تزيين الحلوى لذوقك ، باستخدام التوت الطازج وأوراق النعناع. ادع الجميع إلى طاولتك الحلوة مع الشاي أو القهوة. شهية طيبة!
أليس كذلك وصفة سهلة وبسيطة؟ هل أنت مقتنع بنفسك أنه لا يمكنك التعامل معه بطريقة أسوأ من طاهٍ معتمد؟ الآن دعنا نحسب كم تكلفنا الأسنان الحلوة:
- 2 بيض دجاج - 8 فرك ؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح - 5 روبل ؛
- 80 جرام زبدة - 15 فرك ؛
- 200 غرام من السكر المحبب - 10 روبل ؛
- التوت الطازج للزينة - 15 روبل.
المجموع: 5-6 حصص من الحلوى اللذيذة ستخرج في حوالي 55 روبل. وهذا يعني أن سلة واحدة من الكريما والتوت تكلف حوالي 10-12 روبل. مع هذه المعدلات لعطلة عيد ميلاد أو عيد ميلاد ، يمكنك الاحتفال على الأقل كل يوم!
