في كثير من الأحيان ، تتساءل ربات البيوت عن نوع المقبلات التي يجب طهيها حتى لا تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
سلطات كبد سمك القد مع الأرز هي بالضبط ما تحتاجه.
هم القلبية وصحية ولذيذ بشكل لا يصدق.
سمك القد سلطة الكبد مع الأرز - المبادئ الأساسية للتحضير
تضاف الخضار والفطر المخلل والجبن والبيض والبصل والمكونات الأخرى إلى سلطة كبد سمك القد مع الأرز.
يتم غسل الأرز مسبقًا عدة مرات ، ثم يغلي حتى ينضج ويبرد. تتم إزالة كبد سمك القد من الجرة ووضعه على منشفة يمكن التخلص منها للتخلص من الزيت الزائد. ثم يعجن بشوكة أو مقطعة إلى قطع.
المكونات المتبقية مقطعة بشكل ناعم. تنتشر جميعها في وعاء سلطة ، تضاف المايونيز والقشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي وتخلط. تستخدم بعض الوصفات الملابس على أساس أي زيت نباتي لتزيين الملابس.
يمكن أن تكون سلطة كبد سمك القد مع الأرز. في هذه الحالة ، من المستحسن تركها غارقة.
وصفة 1. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والخضروات
المكونات
ملح البحر
180 غرام من الأرز ؛
فلفل أسود
150 غرام من كبد سمك القد ؛
ثلاث طماطم
الشبت الطازج
بصلان
ستة أوراق خس.
البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
3 بيضات.
طريقة الطبخ
1. نحن الفرز والغسل عدة مرات تحت الصنبور التين. نضع وعاء من الماء على الموقد ونغلي. بخفة الملح وتصب الحبوب المعدة. يجب أن يحتوي جزء واحد من الأرز على ستة أجزاء من الماء. اطبخ الحبوب حتى تصبح طرية ، وضعها في مصفاة واترك كل السائل على الزجاج. بارد تماما.
2. البصل المفروم وغسلها في حلقات رقيقة. يتم غسل وتجفيف الخضروات والأعشاب المتبقية. قطع الطماطم إلى حلقات. يتم قطع الخيار من جانبين ، مقطعة إلى نصفين وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. الخس الخس الأيدي التي مزقتها القش. الخضر المفرومة ناعما.
3. قم بغلي البيض المسلوق ، ثم غمسها في ماء جليدي ، ثم قم بإزالة القشرة وتفتت. نفتح الأطعمة المعلبة مع كبد سمك القد ، ونقل المحتويات إلى منشفة ورقية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. استنزاف ماء مالح من البازلاء الخضراء. في وعاء سلطة عميق نقوم بنقل كبد سمك القد والخضروات والبيض المفروم والبازلاء الخضراء والأرز المسلوق.
4. نضيف سلطة الفلفل الأسود والملح والأعشاب المفرومة. ملء مع زيت الكبد وتخلط. مقبلات مع دوائر الشبت والطماطم.
وصفة 2. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز
المكونات
مجموعة من المساحات الخضراء
كبد سمك القد - 230 غرام ؛
التوابل،
الفن. ملعقة من اللبن الطبيعي ؛
الأرز - 200 غرام ؛
الخيار.
البيض - 4 قطع ؛
40 غ من المايونيز.
طريقة الطبخ
1. ضع الأرز المغسول والمغسل جيدًا في الماء المغلي ويغلي حتى يصبح طريًا. رمي المنتج النهائي في مصفاة بحيث جميع المياه الزجاجية. نقل الحبوب في وعاء.
2. افتح الطعام المعلب مع الكبد ونقل المحتويات إلى الأرز ، واستنزاف الزيت. هرس الأرز مع كبد سمك القد حتى يصبح ناعمًا
3. اغسل الخيار ، امسحيه بمنشفة ورقية وختم على مبشرة للسلطات الكورية.
4. تغلي البيض ، بارد ونظيف. ترك صفارين للزينة ، وصر البيض المتبقي بخشونة.
5. ضعي المايونيز في كوب عميق ، أضيفي الزبادي الطبيعي والخضار المفروم جيدًا. فلفل وخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.
6. ضع السلطة في طبقات في أكواب التقديم أو وعاء السلطة ، مع جدران شفافة. نحن نفعل ذلك بهذا الترتيب:
- مزيج من الأرز مع الكبد ؛
- البيض المبشور ؛
- نجارة الخيار.
طلي معطف كل طبقة مع الصلصة. يرش مع رقائق الجبن على القمة ويزينها صفار محمر.
وصفة 3. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والسبانخ
المكونات
نصف حفنة من النعناع.
30 مل زيت زيتون ؛
300 غرام من كبد سمك القد ؛
150 جم سبانخ
30 غرام زبدة ؛
حبوب الأرز - 100 غرام ؛
ربع الليمون.
محطة وقود
5 غرام من السكر ؛
الجير.
25 مل من زيت السمسم ؛
ثلث جراب الفلفل الحار.
خل الأرز - 30 مل ؛
فص ثوم.
50 مل من صلصة الصويا.
نصف حفنة من النعناع.
طريقة الطبخ
1. غسل الجير وإزالة الحماس منه بسكين حاد. نجا من عصير النصف.
2. قشر الثوم من قشر وختم إلى قطع صغيرة. شطف الفلفل ، وإزالة البذور وختم ناعما.
3. نحن فرز جميع النعناع ، شطف تحت الصنبور ، جافة قليلا وختم ناعما.
4. يُسكب صلصة الصويا في وعاء عميق ، ويُسكب زيت السمسم ، وخل الأرز ، وعصير الحماس والليمون. نضيف السكر والفلفل الحار والثوم. نحن نشر نصف النعناع المفروم. خلط كل شيء جيدا.
5. يتم غسل الأرز المغسول عدة مرات وينتشر في الماء المغلي. اطبخي حتى تصبح طرية ، ثم اتكأ على المنخل واشطفه مرة أخرى. اترك كل الرطوبة في الزجاج.
6. الضغط على عصير من ربع الليمون.
7. ضعي الزبدة في مقلاة وضعها على النار واسكبيها في زيت الزيتون ودفئيها جيدًا. انتشرت السبانخ المغسولة فيه واتركيه قليلاً. ثم ترفع عن النار وترش بعصير الليمون.
8. ضعي الأرز المبرد في وعاء ، واسكبه في الصلصة ، ثم أضيفي السبانخ على البخار واخلطيها. ننتقل إلى لوحة كبيرة.
9. افتح علبة من الأغذية المعلبة ، واخرج قطعًا من الكبد وجففها برفق على مناشف ورقية. ننشر الكبد على السلطة وسحق النعناع المتبقي.
وصفة 4. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والخيار
المكونات
مايونيز منخفض السعرات الحرارية.
3 بيضات
حبوب الأرز - 100 غرام ؛
كبد سمك القد - 250 غرام ؛
خيار طازج - 200 جم
البصل - 2 رؤساء.
طريقة الطبخ
1. فرز الأرز وشطفه. نقل إلى الماء المغلي ، مملحة قليلا ، ويطهى حتى تصبح طرية. ارمي الأرز في المصفى واشطفه واتركه ليبرد.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الخيار ، وامسح بمنديل وختم جيدًا. اسلقي البيض. بارد في الماء المثلج ، قشر وختم في مكعبات صغيرة.
3. افتح الطعام المعلب مع الكبد ، واستنزاف الزيت ، وسحق المنتج نفسه مع شوكة.
4. قم بتكوين السلطة في طبقات بالترتيب التالي:
- الأرز المسلوق والمبرد.
- سحق الكبد من سمك القد.
- البصل المفروم ناعما ؛
- طبقة من المايونيز ؛
- البيض المسحوق ؛
- المايونيز مرة أخرى ؛
- الخيار المفروم ناعما ؛
- شبكة من المايونيز.
كرر الطبقات في هذا الطلب مرة أخرى. يرش الصفار المفروم على رأس السلطة. اتركيه لينقع لفترة من الوقت.
وصفة 5. سمك القد الكبد سلطة مع الأرز والذرة
المكونات
الخضر الطازجة.
240 غرام من كبد سمك القد ؛
الأرز - 130 غرام ؛
جزر - 90 جم ؛
المايونيز.
2 بطاطس
فلفل أسود
بصل - 90 جم ؛
ملح ناعم
الذرة المعلبة - 200 غرام ؛
2 طماطم ناضجة.
طريقة الطبخ
1. اغسل حبوب الأرز أسفل الصنبور وانتقل إلى درجة الغليان والماء المملح قليلاً واطهيها حتى تصبح طرية. ثم اتكأ على غربال ، واشطفه مرة أخرى واتركه حتى تختفي جميع السوائل.
2. اغسل البطاطا ، ثم انقلها إلى قدر ، واسكبيها في الماء النظيف واتركيها حتى تصبح طرية. بارد ، قشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يغلي الجزر في الزي الرسمي حتى تصبح طرية. يُصفّى الماء ، يُبرد الخضار ، يُبرد ويُبشِر بشكل خشن.
4. فتح الجرة مع الكبد ، ونقل المحتويات إلى لوحة وفرك مع شوكة جنبا إلى جنب مع الزبدة.
5. اغسل الطماطم (البندورة) ، امسحها بمنشفة يمكن التخلص منها ومقطعة إلى أشرطة. بالنسبة للسلطة ، خذ الطماطم المقلية.
6. فتح علبة من الذرة واستنزاف المياه المالحة.
7. ضع جميع الأطعمة المفرومة في وعاء عميق. نضيف الفلفل المطحون والمايونيز والملح. خلط كل شيء جيدا. نقل وجبة خفيفة النهائي إلى وعاء سلطة جميلة ويرش مع الأعشاب المفرومة.
وصفة 6. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والبازلاء الخضراء
المكونات
15 غرام من البقدونس الطازج ؛
80 غرام من الأرز ؛
150 غرام من كبد سمك القد ؛
10 غرام من الملح الناعم.
2 بصل
90 غ من المايونيز ؛
2 القرون من الفلفل الحلو.
بيض الدجاج
سلطة خضراء - 50 جم ؛
80 غ من البازلاء الخضراء ؛
3 خيار مخلل.
طريقة الطبخ
1. نقوم بغسل الأرز المغسول تحت تيار من الماء في مقلاة ، صب الماء بحيث يغطي الحبوب بإصبعين. أضف بضع قرصة من الملح. تغلي ، ثم تحريف النار إلى الحد الأدنى وتقديم الأرز إلى الاستعداد. نميل فريك على غربال ، شطفه تحت الصنبور وبارد.
2. قشر البصل وشطفه وجففه برفق وختمه. حلقات نصف كبيرة ، يمكن للرؤوس الصغيرة أن تقطع الحلقات.
3. شطف الفلفل الحلو ، ومسح بمنشفة القابل للتصرف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. المسيل للدموع الخس الخس في شرائط.
4. غلي البيض المسلوق ، قشر وختم ناعما. قطع المخللات على طول كامل وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
5. نخرج زيت كبد القد ونقطعه إلى قطع.
6. نحول جميع المكونات المعدة إلى طبق عميق ، نضيف البازلاء والمايونيز. الملح وخلط كل شيء حتى سلس.
7. شطف البقدونس ، جافة مع منديل وختم. ننشر سلطة في وعاء جميل ويرش البقدونس المفروم.
وصفة 7. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والفطر المخلل
المكونات
نصف كوب من مياه الشرب.
كبد سمك القد - 240 جم ؛
فطر مخلل - 250 غرام ؛
المايونيز.
البازلاء الخضراء - علبة.
الجزرة.
بصل أخضر
ملح البحر
ثلاث بيضات
50 غرام من البصل.
30 مل من الخل.
طريقة الطبخ
1. نقل كبد سمك القد من الجرة في وعاء عميق. فرك مع شوكة.
2. قشر البصل واغسله وختمه في نصف حلقات. ضعها في طبق عميق. تمييع نصف كوب من الماء مع الخل وتصب البصل المفروم مع هذا ماء مالح.
3. فتح جرة من الفطر واستنزاف ماء مالح. قطع كل الفطريات إلى النصف ، ثم تنهار مع لوحات رقيقة.
4. غسل الجزر ويغلي حتى تصبح طرية. برد الخضار ، قشرها وصرها بخشونة.
5. ناعما يقطع البيض المسلوق والمقشر.
6. انقل جميع المنتجات المكسرة إلى حاوية مع الكبد ، وأضف البازلاء هنا والملح.
7. تجاهل البصل المخلل في غربال وانتظر حتى يستنزف ماء مالح. يُضاف البصل إلى وعاء من السلطة ويُخلط المزيج. صب القليل من الزيت من الكبد وتخلط مرة أخرى.
وصفة 8. سمك القد سلطة الكبد مع الأرز والطماطم
المكونات
طماطم كبيرة الحجم
ملح البحر
كبد سمك القد - 240 جم ؛
فلفل مطحون
البازلاء المعلبة - 60 غرام ؛
بيضة
بصل - 70 جم ؛
أرز مسلوق - 80 جم
طريقة الطبخ
1. نقل كبد سمك القد في وعاء ودلك بالشوكة.
2. إضافة الأرز المطبوخ مسبقا والمبردة إلى الكبد. لهذه السلطة ، من الأفضل أن تأخذ الأرز على البخار. نفرك البيضة المسلوقة والقشرة هنا.
3. أضيفي البازلاء الخضراء والبصل المقشر المفروم فرماً ناعماً. اغسل الطماطم (البندورة) ، امسحها بمنشفة يمكن التخلص منها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضا تحويلها إلى سلطة.
4. الملح والفلفل المقبلات. نتبل الزيت المتبقي من كبد سمك القد ونمزج حتى يصبح ناعمًا.
5. ضع حلقة التقديم على طبق. نوزع السلطة فيه ، ونضعه قليلاً ، ثم نزيل الخاتم بعناية ونزين المقبلات بغصن من البقدونس.
سمك القد الكبد سلطة مع رايس - نصائح الشيف والخدع
- لتحضير سلطة لذيذة من كبد سمك القد والأرز ، تحتاج إلى اختيار أطعمة معلبة عالية الجودة. يجب أن يكون البنك علامة "طبيعية". عند الهز ، يجب ألا يخرج المنتج في الجرة.
- بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل تناول الأرز المطهو على البخار ، ودائمًا ما يصبح قابلاً للتفتيت ، ولا يلزم غسله بعد الغليان.
- يمكنك تقديم السلطة من خلال وضعها على الخبز المحمص.
- بدلاً من المايونيز ، كضمادة ، يمكنك استخدام الزيت المتبقي من كبد سمك القد.
