لحم الخنزير هو منتج لحوم متنوع ومناسب لصنع أي مقبلات.
لحم الدجاج أو العجاف أو الدهنية مناسب لهذا الغرض.
لحم الخنزير نفخة سلطة - المبادئ الأساسية لإعداد
يتم إعداد سلطة نفخة مع لحم الخنزير مع الفطر المخلل أو الطازج والخضروات والأناناس المعلب والبيض والدجاج ولحم الخنزير العجاف أو لحم البقر.
هذه القائمة يمكن أن تستمر إلى أجل غير مسمى ، لأن لحم الخنزير يسير على ما يرام مع أي منتج تقريبا.
يتم سحق مكونات السلطة في قطع صغيرة أو مبشورة.
تتشكل السلطة في طبقات ، تلطيخ كل ضمادة ، كريمة حامضة أو مايونيز.
مذهلة خاصة ، سلطة نفخة مع لحم الخنزير سوف ننظر في وعاء سلطة مع الجدران الشفافة أو في النظارات الشفافة المجزأة.
وصفة 1. سلطة النفخة مع لحم الخنزير "الجمال الروسي"
المكونات
نصف صدر دجاج
ملح إضافي
أربعة ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
150 غ من المايونيز ؛
50 غرام من الجبن
أربعة خيار مخلل.
بيضتين
اثنين من الطماطم الناضجة.
طريقة الطبخ
1. اغلي صدر الدجاج ، ثم أخرجيه من المرق ، ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح قصيرة ، في محاولة للقيام بذلك أرق.
3. غلي البيض المسلوق ، تبرد في ماء جليدي ، انزع القشرة وصرها بخشونة.
4. اغسل الطماطم (البندورة) ، امسحها بقطعة مناديل ثم تنهار إلى مكعبات. استنزاف العصير.
5. خذ خيار مخلل من ماء مالح وختم ناعما.
6. ناعما يقطع الجبن.
7. شطف الخضروات ، يجف قليلا ويختم جيدا.
8. كريم الملح والمزيج.
9. ضع السلطة على طبق مسطح في طبقات بالترتيب التالي:
- الثدي المغلي.
- قش لحم الخنزير ؛
- البيض المبشور ؛
- طماطم
- خيار مخلل.
- نجارة الجبن.
دهن كل طبقة بالكريما الحامضة والملح. من الأعلى ، رش بسخاء مع الخضر المفروم.
وصفة 2. لحم الخنزير وسلطة النفخ سلطة
المكونات
صدر دجاج مسلوق
الذرة المعلبة
المايونيز.
الجبن.
خيار طازج
خوخ محفور
بيض مسلوق.
طريقة الطبخ
1. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. فتح جرة من الذرة ، واستنزاف ماء مالح.
3. اغسل الخيار ، وامسحه بمنديل ورقي وتفتت بأشرطة رفيعة وقصيرة.
4. قشر البيض المسلوق ومقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم.
5. شطف الخوخ ونقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة. ثم استنزاف التسريب ، وضع الخوخ على منديل وجفف قليلا. مقطعة إلى شرائح.
6. طحن لحم الخنزير مع القش. الجبن صر خشن.
7. ضع السلطة في وعاء سلطة شفاف في طبقات:
- قطع الدجاج ؛
- الذرة ؛
- قش الخيار ؛
- بيض مسلوق ؛
- الخوخ ؛
- قش لحم الخنزير.
جعل شبكة المايونيز سميكة على كل طبقة. يرش السلطة مع الجبن.
وصفة 3. مجعد السلطعون نفخة لحم الخنزير سلطة
المكونات
100 غرام من المايونيز ؛
غرامة الملح والفلفل المطحون.
200 غ من لفائف السلطعون
3 طماطم
لحم خنزير - 100 غرام ؛
البصل الأخضر - حفنة.
100 غرام من الجبن.
بيضتين.
طريقة الطبخ
1. تذويب لفات السلطعون. تغلي وتقشر البيض. اغسل الخضروات وجففها قليلاً.
2. في الجزء السفلي من وعاء السلطة مع جدران شفافة ، وضع البيض مقطعة إلى قطع صغيرة. الملح والفلفل.
3. يقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. يُرش البيض بالبصل والملح ويُصنع المايونيز السميك.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ووضعها على رأس البصل.
5. سحق الطماطم إلى مكعبات ، واستنزاف العصير الناتج وانتشرت على لحم الخنزير. نتبل بالملح والفلفل ، ومعطف المايونيز.
6. صر الجبنة على القمة ، والشحوم مع المايونيز.
7. لفائف السلطعون مقطعة إلى شرائح رقيقة. قم بفصلهم قليلاً ثم قم بنشرهم على سطح السلطة. نقع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين.
وصفة 4. لحم الخنزير المدخن النفخة سلطة
المكونات
قنابل يدوية.
300 غرام لحم مدخن
150 جرام من الجبن
ملح ناعم
عدة فصوص من الثوم ؛
خمس بطاطا
تفاحة
جزرين
أربع بيضات
المايونيز.
ثلاثة خيار مخلل.
البنجر.
طريقة الطبخ
1. اغسل الخضار واتركيها حتى تصبح طرية.
2. تبريد البنجر تحت تيار من الماء البارد ، قشر وصر خشن.
3. قطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.
4. قم بتبريد البيض المسلوق وقشرها وتقطيعها إلى شرائح كبيرة الحجم.
5. أخرج القشرة من البطاطا المسلوقة وصرها بخشونة.
6. قشر الجزر وختم على شريحة كبيرة من المبشرة.
7. النرد لحم الخنزير.
8. اغسل وقشر التفاح. فرك على مبشرة الخشنة.
9. ابدأ بجمع السلطة على طبق واسع في طبقات:
- البطاطا المبشور ؛
- خيار مخلل مفروم ؛
- شرائح لحم الخنزير.
- التفاح المبشور.
- بيض مسلوق ؛
- رقائق الجبن.
- رقائق الجزر ؛
- البنجر مع الثوم المفروم.
معطف كل طبقة مع المايونيز. استلقي على السلطة بطبقة من بذور الرمان. إرسال السلطة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
وصفة 5. نفخة سلطة مع لحم الخنزير الملكي عباءة
المكونات
بطاطا مغلفتان
فلفل أسود مطحون
جزر مسلوقة
ملح إضافي
بصل أحمر
الجبن - 100 غرام ؛
خياران صغيران طازجان
لحم الخنزير المدخن الخام - 100 غرام ؛
ثلاث بيضات مسلوقة
لحم خنزير - 200 غرام ؛
بيض السمان المسلوق - 5 قطع.
طريقة الطبخ
1. نقوم بتنظيف البيض والخضروات. نحن نغطي وعاء السلطة العميق مع فيلم تتشبث. معطف مع المايونيز.
2. فرك الجزر بشكل خشن وانتشرها في القاع بطبقة متساوية. الملح والفلفل والشحوم مع المايونيز.
3. فرك البيض بقسوة البيض والجبن. اضغط برفق على الطبقات مع راحة يدك لضغطها قليلاً. تنتشر في طبقات على الجزرة. معطف مع المايونيز على القمة. في حين وضعت صفار البيض جانبا.
4. نقطع البصل بحلقات ربع رقيقة. خيار مخلل مفروم فرماً ناعماً. نضع طبقة من الخيار. نضع عليه البصل. جعل شبكة المايونيز.
5. ضع لحم الخنزير المفروم على البصل ، ثم انشره مع المايونيز وضع طبقة من البطاطا المبشورة الخشنة. الملح والفلفل والمدمجة قليلا مع النخيل.
6. قم بتغطية الطبق الواسع بأوراق الخس. نحن نغطيهم بسلطة سلطة ونقلبها بحدة. انزع الفيلم بعناية وانثر السلطة في صفار البيض. اقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ضيقة ، وانشرها على الجانبين في شكل زهرة. في الوسط ننشر بيض السمان مقطعا إلى نصفين. رش مع الأعشاب والوقوف بضع ساعات في مكان بارد.
وصفة 6. نفخة سلطة مع لحم الخنزير والبازلاء الخضراء
المكونات
150 غ من المايونيز ؛
150 غرام من لحم الخنزير ؛
الزيوت النباتية - 30 مل ؛
3 بطاطا
3 بيضات
150 غرام من الفطر.
100 غرام من الجبن.
البازلاء الخضراء - 150 غرام ؛
70 غرام من البصل الأحمر.
طريقة الطبخ
1. غلي وتبرد البطاطا. قشرها وصرها بخشونة. توضع على طبق واسع والملح ومعطف مع المايونيز.
2. قشر ، يغسل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تقلى في زيت العجاف الملح والملح. بارد ، وضعت على غربال للتخلص من الدهون الزائدة. تنتشر بالتساوي على البطاطا والشحوم مع المايونيز.
3. فرم البصل المقشر ناعماً. يرش الفطر البصل المفروم.
4. فتح جرة من البازلاء. استنزاف ماء مالح. نشر المحتويات بالتساوي على البصل. تنتشر مع المايونيز.
5. تقحم لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يوضع على البازلاء ومعطف المايونيز.
6. ضعي رقائق الجبنة في الطبقة التالية وطبّعي المايونيز.
7. يرش السلطة مع البيض المبشور ناعما. أرسل السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
وصفة 7. نفخة سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير والبطاطا
المكونات
لحم خنزير - 200 غرام ؛
المايونيز.
الفطر المملح - 100 غرام ؛
150 جرام من الجبن
50 غرام من رقائق البطاطس ؛
100 غ من الجزر الكورية ؛
البيض - جهازي كمبيوتر.
طريقة الطبخ
1. قطع لحم الخنزير والفطر إلى شرائح ، في محاولة لجعلها رقيقة قدر الإمكان.
2. اغلي البيض وقشر البيض واخفق البيض بقسوة. طحن الجبن بالمثل. اترك صفار البيض للزينة.
3. قم بغلي الجزر وإزالة القشر منه وتقطيعه إلى شرائح قصيرة.
4. ضع السلطة في طبقات بالترتيب التالي:
- الجزر المغلي.
- الفطر المملح.
- رقائق متفتتة ؛
- لحم الخنزير المفروم.
- الجبن المبشور ؛
- البيض المبشور الأبيض.
تليين كل طبقة مع المايونيز. رش السلطة مع صفار محمر وتزيين السلطة مع الزهور هش.
وصفة 8. نفخة سلطة مع لحم الخنزير والفطر والجبن كريم
المكونات
بطاطا
الجبن المطبوخ
أربعة عناقيد من البصل الأخضر ؛
أربع بيضات
لحم خنزير - 400 غرام ؛
ملح صغير
جزرين
المايونيز.
الفطر مخلل - جرة نصف لتر.
طريقة الطبخ
1. اغلي البطاطا ، قم بتبريدها وقشرها وصرها بخشونة.
2. شطف الخضر والبصل ، جافة وتنهار مع حلقات رقيقة.
3. اغلي البيض ، أزل الغلاف وافركه على مبشرة جيدة.
4. فتح جرة من الفطر. استنزاف ماء مالح وقطع المحتويات إلى أرباع.
5. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
6. يغلي ويقشر الجزر. صر عليه مع رقائق كبيرة.
7. ناعق الجبنة الكريما ونخلطها مع المايونيز.
8. ضع السلطة على طبق واسع في طبقات:
- البطاطا المسلوقة.
- البصل الأخضر المفروم ؛
- بيض مسلوق ؛
- فطر مخلل.
- لحم الخنزير المفروم.
- الجزر المغلي.
- طبقة من الجبن الكريمي المخلوط مع المايونيز.
اصنع شبكة ضحلة من المايونيز على كل طبقة. يصر سلطة في الثلاجة لعدة ساعات.
وصفة 9. نفخة لحم الخنزير سلطة "كيس الهدايا"
المكونات
ثلاثة فلفل متعدد الألوان
اثنين من الجزر المسلوق.
بعض ريش البصل الأخضر
ثلاث بيضات مسلوقة
الملح.
ست بطاطا مسلوقة
المايونيز.
لحم خنزير - 150 غرام ؛
خياران مخللان.
طريقة الطبخ
1. المنتجات التي تحتاج إلى المعالجة الحرارية ، يغلي ، بارد ونظيف. طبخ بعض لوحات نظيفة.
2. صر الجزرة المسلوقة.
3. البيض مقسم إلى بروتينات وصفار. صر البروتينات بدقة. هرس صفار البيض بشوكة. جانبا بعض صفار للزينة.
4. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة صغيرة قدر الإمكان.
5. صر البطاطا المسلوقة.
6. الخيار المخلل ينهار ناعما جدا. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور ومقطعة إلى شرائح تعسفية.
7. على طبق كبير ، قم بتكوين سلطة في طبقات ، مع إعطائها شكل حقيبة ، بالترتيب التالي:
- البطاطا المسلوقة.
- الجزر المبشور.
- لحم الخنزير المفروم ناعما.
- البيض المبشور ؛
- خيار مخلل.
الشحوم طفيفة كل طبقة مع المايونيز. رتب شرائح الفليفلة الحلوة على القمة. ملء المساحة مع الجزر المبشور ناعما ، البيض البيض وصفار البيض. ضمادة الحقيبة مع الريش البصل. يُغطّى الطبق بطبق عميق ويترك لينقع في الثلاجة لفترة من الوقت.
لحم الخنزير نفخة سلطة - نصائح الشيف والحيل
- يمكن طهي خضروات السلطة أو طبخها في الفرن. لذلك ، يمكنك توفير المزيد من الفيتامينات.
- إذا كانت الخضروات في الثلاجة مسبقًا ، اشطفها بالماء الدافئ لإرجاع الرائحة.
- من الأفضل طهي خضار السلطة بشكل منفصل للحفاظ على النكهة واللون.
- سوف يساعد القليل من عصير الليمون المضاف إلى السلطة في الحفاظ على فيتامين سي.
- إذا كنت تستخدم الزيت النباتي لخلع الملابس ، فقم بملح السلطة قبل إضافة الزيت ، وإلا فلن تذوب بلورات الملح.
