سلطة الجزر المقلية - لذيذ! وصفات سلطة الجزر المقلية مع ملفوف بكين والبطاطا واللسان والفطر والفلفل والحبار
يعتبر الجزر دائمًا أحد أفضل مصادر الألياف والكاروتين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على اللايكوبين وحمض الأسكوربيك وفيتامينات من مجموعات مختلفة ومعادن والعديد من المواد القيمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج الجزر مع أي فواكه أو سمك أو خضروات أو لحم. تناول هذه الخضار بانتظام يمكن أن يحسن الرؤية والجلد والمعدة. كلما زاد ظهور هذا المنتج على طاولاتك ، زاد عدد المواد التي يستفيد منها جسمك.
حتى عند المقلية ، يحتفظ هذا المنتج بجزء من الفيتامينات. يتم إعداد الكثير من السلطات من الجزر المقلي ، وغالبًا ما تكون هذه الخضروات مجرد مكمل. ولكن هناك الأطباق التي تفقد مذاقها الأصلي دون هذا العنصر. ويرد وصفات فقط من هذه السلطة أدناه.
سلطة الجزر المقلية - دليل الطبخ العام
• قشر الجزر من قشر مع مقشرة مطبخ خاص.
• بالنسبة للسلطات ، استخدم الجزر الصغير.
• يقلى فقط الجزر في الزيت الساخن.
• لجعل الجزر أحمر الخدود عند القلي ، جففه قبل الطهي باستخدام مناشف ورقية.
• يقلى الجزر في الخضار أو زيت الزيتون.
• أضيفي الملح فقط في نهاية الطهي.
• لقلي الجزر بشكل أسرع ، قم بصريرها.
• السلطات مع موسم الجزر المقلي مع المايونيز قليل الدسم.
• إذا كنت تطبخ البصل والجزر ، فعليك إضافة المكون الثاني إلى المقلاة فقط بعد بضع دقائق.
• قبل التقديم ، تزيين السلطة مع أي الخضر.
الجزرة المقلية وسلطة لحم البقر اللسان
المكونات:
• ثلاث جزر طازجة ؛
• 440 غرام من اللسان لحوم البقر.
• ملح ؛
• نصف علبة من البازلاء المعلبة ؛
• الزيت النباتي ؛
• ملعقتان من المايونيز ؛
• بصلة واحدة ؛
• التوابل ؛
• خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح.
طريقة التحضير:
1. تذويب لسان اللحم البقري ، اغسله بفرشاة وقم بخفضه في المقلاة. املأ اللسان بالكثير من الماء ، أضف الملح واطهي الطعام لمدة ثلاث ساعات. الاستعداد بالشوكة ، يجب أن يخترق اللحم بسهولة.
2. قم بتبريد لسان اللحم البقري النهائي ، ثم قم بإزالة الجلد منه ومقطّع إلى شرائح.
3. صر الجزر مقشر مع مبشرة الجزرة الكورية الخاصة. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُغمس المكون المبشور هناك. يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى الزيت الزائد.
4. قشر البصل من القشر ، ومقطعة إلى حلقات رقيقة. ضعي الحلقات في حاوية عميقة ، واملأها بالخل واتركها متبلة لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المنقضي ، استنزاف الخل والضغط على البصل.
5. تأخذ لوحة ووضعها في غسلها البازلاء المعلبة. يُضاف المايونيز والجزر المقلي والملح واللسان ولحم البقر المخلل. يقلب الطبق ويُقدم مع تزيين بالخس على الطاولة.
الجزر المقلي الساخن وسلطة الملفوف بكين
المكونات:
• ثلاث طماطم ؛
• الجزر ؛
• ثلاثة أوراق من الملفوف بكين.
• 55 جرام سلامي.
• مخلل واحد ؛
• فرعين من البصل الأخضر ؛
• نصف ملعقة من الخل.
• الجبن
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• نصف ملعقة من الخردل العادي.
طريقة التحضير:
1. قشر وقطع الجزر. احمر الخضار بزيت دوار الشمس الدافئ حتى يصبح طرياً. في النهاية ، الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
2. شطف أوراق الملفوف بكين تحت الماء الجاري وفرم بسكين حاد على لوح التقطيع.
3. قطع المخللات.
4. قم بتحرير النقانق من الفيلم وتقطيعه إلى شرائح.
5. شطف الطماطم واحد ومقطعة إلى مكعبات.
6. شطف البصل الأخضر وتقطيعه بشكل ناعم للغاية.
7. خذ طبق التقديم وضع الطبقة الأولى من الملفوف الصيني ، ثم الجزر المقلي.
8. وضع المقبل السلامي ، على رأسهم الخيار والطماطم. يرش الجزء العلوي بالبصل الأخضر المفروم.
9. لخلع الملابس ، اخلطي الخردل والخل وزيت الزيتون. تُسكب السلطة مع هذا الخليط.
10. صر الجبنة مع آخر طبقة على السلطة ، ووضع الطبق في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. مقبلات سلطة ساخنة مع شرائح الطماطم.
11. تخدم السلطة مباشرة بعد الخبز ، وتقطع مثل الكعكة. لا إضافات لهذا الطبق مطلوبة.
سلطة جزر مقلية مع الفطر والخوخ
المكونات:
• جزرتين ؛
• مايونيز محلي الصنع ؛
• ملح ؛
• 265 غرام من فطر البط.
• زوج من رؤوس البصل.
• كوب غير مكتمل من الجوز ؛
• فلفل
• زيت الطهي ؛
• 130 غرام من الخوخ.
طريقة التحضير:
1. قشر الجزر وصر على مبشرة متوسطة. قشر البصل وختمه في مكعبات صغيرة.
2. شطف البقرات ، امسحها بمنديل ، ومقطعة إلى مكعبات.
3. وضع الخوخ في وعاء ، وملء بالماء المغلي. بعد الوقت المنقضي ، قم بإزالة الخوخ والضغط والختم جيدًا.
4. سخني مقلاة جافة وقلي المكسرات عليها ، ثم اقطعها بسكين.
5. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت وقلي الجزر عليه مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق.
6. الملح الجزر ونقل إلى وعاء.
7. في نفس المقلاة ، اخفض البصل واتركيه حتى يصبح شفافاً. ضعه على صفيحة أيضًا.
8. في الزيت المتبقي ، يقلى الفطر حتى يصبح طرياً. لا تنس الملح.
9. تأخذ شكل دائري خاص للسلطة ووضع الفيلم تتشبث في الجزء السفلي. يجب أن يتعطل الحواف.
10. ضع المكسرات في الأسفل. ضع الجزر فوقها. يرش الفلفل وينشر المايونيز.
11. توضع بعد ذلك طبقة من البصل ، ثم الفطر. على رأس الفطر ، وزع الخوخ بالتساوي مع المايونيز.
12. رش بالمكسرات مرة أخرى ، وضع البصل والفطر ومرة أخرى الفلفل وانتشر المايونيز. آخر انتشار طبقة الجزرة.
13. ضعي السلطة المعدة في مكان بارد واتركيها تحضير.
14. ثم اسحب الطبق وقلبه. سلطة جميلة ولذيذة جاهزة!
15. قدميها مع أطباق اللحوم أو السمك.
سلطة جزر مقلية مع رقائق البطاطس
المكونات:
• 470 جم من الدجاج ؛
• الزيت النباتي ؛
• 190 غ من الجزر ؛
• ورقة الغار
• ملح ؛
• 120 غرام رقائق ؛
• بازلاء الفلفل.
• خمس فصوص من الثوم ؛
• المايونيز ؛
• حبة فليفلة حلوة واحدة.
طريقة التحضير:
1. شطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وإزالة الأفلام. املأ المقلاة بالماء وأغمس الدجاج فيه. اطبخ اللحم لمدة 20 دقيقة. بعد غليان الماء ، أضف البازلاء وأوراق الغار إلى المرق.
2. قشر الجزر بسكين خاص وختم. احمر الخضار بالزيت النباتي الحار حتى يصبح طرياً. أضف التوابل المفضلة لديك في النهاية.
3. شطف الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى النصف وإزالة الوسط. قطع الباقي إلى شرائح.
4. قشر القرنفل والثوم مع عصارة الثوم.
5. تبرد شرائح الدجاج الجاهزة ، ومقطعة إلى شرائح.
6. خذ وعاء سلطة عميق وضع فيه الجزر المقلي بدون زيت ، ملح ، دجاج ، ثوم مقطع ، فلفل حلو ، مايونيز ورقائق نصف خبز.
7. قلبي السلطة قبل التقديم مباشرة حتى تبقى الرقائق مقرمشة.
8. تخدم السلطة مع البطاطا المقلية بطريقة ريفية.
سلطة الجزر المقلي والفطر والفليفلة الحلوة
المكونات:
• 700 غرام من فطر البط.
• جزرتين ؛
• اثنين من الفلفل الجرس بألوان مختلفة.
• ملح ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• فلفل
• اثنين من البصل.
• 95 جم من زيت الزيتون ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• ملعقتان من السكر.
طريقة التحضير:
1. قشر الجزر وصرها على مبشرة خاصة للسلطات الكورية.
2. قشر البصل ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
3. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وقلي البصل عليه أولاً ، ثم أضيفي الجزر لفترة من الوقت. قلي المكونات حتى تصبح طرية ، ثم انقل الخضار إلى طبق لتبرد.
4. يضاف زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها ويقلى الفطر المقطوع في طبقات حتى ينضج. في نهاية الطبخ ، والملح المكون.
5. شطف الفلفل البلغاري ، وإزالة الجذعية والأساسية. تُقطّع الخضار إلى شرائح رفيعة وتُمزج مع قلي الجزر والبصل.
6. أضف السكر والملح والفطر المقلي والفلفل إلى الخضار.
7. اضغط على الثوم في نفس المزيج ، أضف الخل وخلط كل شيء برفق.
8. دع السلطة تختمر لبضع ساعات وتقدم.
9. الطبق على ما يرام مع الوجبات الخفيفة اللحوم والأطباق الرئيسية.
حار الجزر المقلية وسلطة الحبار
المكونات:
• 1.4 كجم من الحبار ؛
• 2 الجزر.
• ملعقة سكر.
• ملعقة من السمسم.
• 2 بصل.
• ست فصوص من الثوم ؛
• ملعقتان من الخل 9 ٪.
• 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• الفلفل الحلو قليلا.
طريقة التحضير:
1. افتح الحبار حتى يصبح طريًا ثم يبرد ويقطع إلى شرائح طويلة.
2. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى نصف الزيت النباتي لمدة 6 دقائق. أضف بذور السمسم هناك.
3. قطع الجزر المقشر إلى شرائح رقيقة ويقلى في الزيت المتبقي مع السكر والبابريكا حتى ينضج.
4. خذ وعاء ووضع الحبار ، والبصل المخلل ، والجزر المعدة والزبدة التي كانوا مقلي. يُضاف الملح والخل والثوم المضغوط إلى السلطة.
5. حرك الطبق جيدًا وضعه في الثلاجة.
6. خدمة الجزرة وسلطة الحبار مع خبز الثوم.
7. كطبق جانبي ، الأرز المسلوق مناسب لمثل هذا الطبق.
سلطة الجزر المحمصة
المكونات:
• 430 غرام من اللحم البقري ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
• فلفل
• ثلاث جزر ؛
• الخضر.
• اثنين من المخللات.
• ملح ؛
• زيت القلي ؛
• البصل.
طريقة التحضير:
1. غلي اللحم حتى يصبح طرياً ، واتركه يبرد ومقطّع إلى شرائح كبيرة.
2. قشر البصل وختمه. صر الجزر على مبشرة الخشنة أو مقطعة إلى شرائح.
3. قشر الخيار المخلل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. يقلى البصل في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يحمر.
5. في نفس المقلاة ، يُقلّى البصل لمدة 10 دقائق.
6. ضع الخضار المقلي واللحوم والخيار في وعاء السلطة.
7. هناك ، يضاف الفلفل والمايونيز والملح وخلط كل شيء ويترك للإصرار لمدة نصف ساعة.
8. تُقدّم سلطة Glutton كطبق رئيسي ، وتُنتشر على الأطباق مع شريحة من الخبز.
9. لا تنسى أن ترش كل لوحة مع الأعشاب المفرومة.
سلطة الجزر المقلي - نصائح والخدع
• من أجل الطعم عند القلي ، يُضاف الثوم المفروم إلى الجزر
• يكتسب الجزر طعمًا أكثر إثارة للاهتمام ، إذا كنت تقلى معه البصل
• للحصول على الحدة ، أضف الفلفل الحار إلى الجزر.
• لذوق حلو ، أضف العسل إلى الجزر أثناء القلي.
• يمكن قلي الجزر على الفور مع الفطر.
• لتحسين امتصاص العناصر الغذائية للجزرة ، أضف الزبدة إلى المقلاة عند القلي.
• قبل إضافة الجزر المقلي إلى السلطة ، استنزاف جميع الزيت.
• يمكن استبدال الجزر المقلية مع الجزر الكورية.
