النظام الغذائي رقم 6 - الوصف والمبادئ العامة
النظام الغذائي رقم 6 هو نظام غذائي علاجي موصوف لعلاج التهاب الكلية الحاد ، ويبدأ الأسبوع الثالث أو الرابع من العلاج. أيضا ، فإن النظام الغذائي فعال في التهاب الكلية المزمن (يستخدم دون تفاقم) وفي الفشل الكلوي. يشرع لتوفير التغذية اللطيفة للكلى ، ويساعد على القضاء على مختلف المنتجات الأيضية من الجسم ، بما في ذلك النيتروجين. ينص الامتثال للنظام الغذائي على استبعاد الأطعمة التي تحتوي على البيورين وحمض الأكساليك من الحد من تناول الملح من النظام الغذائي ، ويزيد من كمية السوائل المجانية (إذا لم يكن هناك موانع) والأقلويات الأطعمة (الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان).
بالإضافة إلى ذلك ، مع اتباع نظام غذائي ، يتم تقليل استهلاك البروتينات والدهون ، مع السمنة والكربوهيدرات. بالإضافة إلى الغليان الإجباري للحوم والأسماك والدواجن ، فإن معالجة الأطعمة والأطعمة ودرجة حرارة الطعام أمر طبيعي. عند الطهي ، يبقى نصف البيورينات الموجودة في المرق. بعد الغليان ، يمكن استخدام الدواجن والأسماك واللحوم في إعداد مختلف الأطباق (المقلي ، مطهي ، مخبوز) ، والمنتجات المفرومة. يمكن الجمع بين اللحوم والأسماك بكميات متساوية تقريبًا. ينصح بإدراج أطباق من هذه المنتجات في النظام الغذائي لا يزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع. يجب ألا تتجاوز حصة اللحم 150 جرام ، سمك - 17 جرام. النظام الغذائي - 5 مرات في اليوم. بدلا من وجبة خفيفة بعد الظهر ، يوصى مرق الورد.
يشمل تكوين النظام الغذائي اليومي 70 غراما من البروتين (50 ٪ - الحيوانات) ، 400 غرام من الكربوهيدرات ، 80 غراما من الدهون (30 ٪ - الخضروات) ، 2 لتر أو أكثر من السوائل المسموح بها ، 10 غراما من الملح. محتوى السعرات الحرارية حوالي 2500 سعرة حرارية في اليوم الواحد. مع النقرس ، يوصى بتفريغ يوم واحد في الأسبوع - الجبن ، الكفير ، الحليب أو الفاكهة. هو بطلان بصرامة العلاج مع الأيام الجائعة. بالفعل في الأيام الأولى ، تؤدي المجاعة إلى زيادة في محتوى حمض اليوريك في الدم ، مما يسبب نوبة النقرس. في جميع أنحاء النظام الغذائي ، من الواضح أن هناك حاجة إلى شراب وفير - على الأقل 1.5 لتر يوميًا.
النظام الغذائي رقم 6 - ما هي الأطعمة التي يمكن أن تستهلك
يوفر الامتثال للنظام الغذائي رقم 6 استخدام المنتجات التالية:
من الفطائر المخبوزة ، يُسمح بالفطائر والخبز بدون ملح. يُسمح بتناول الحساء النباتي مع الحبوب والبطاطا واللحوم الخالية من الدواجن والدواجن والأسماك (لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر ولحم العجل والديك الرومي) ، مسلوق أو مطبوخ في الفرن. يمكنك تناول الجبن وأطباق اللبن الرائب وكذلك منتجات الألبان والبيض (بحد أقصى قطعتين) ، إذا تم تقليل كمية اللحوم والأسماك في ذلك اليوم. يسمح بمجموعة متنوعة من الحبوب (بما في ذلك شعير اللؤلؤ والذرة والأرز) والمعكرونة والخضروات ، بما في ذلك البطاطا ، المطبوخة بأي طريقة.
النظام الغذائي رقم 6 - ما هي الأطعمة لا يمكن أن تستهلك
لمثل هذا النظام الغذائي ، يوصى باستبعاد المنتجات التالية: أي من المنتجات المالحة والدقيق واللحوم والفطر والأسماك ومرق الفول ومنتجات اللحوم المدخنة والنقانق واللحوم الدهنية والدواجن والأسماك والأطعمة المعلبة. يتم استبعاد الجبن من الحليب المخمر ومنتجات الألبان ، والقيود المفروضة على الحبوب هي فقط للبقوليات. من الخضروات ، البصل ، الفجل ، الثوم ، الفجل ، السبانخ ، الطحلب ، وأي الخضروات المخللة لا ينصح بها. لا يمكنك شرب القهوة القوية ، والمياه المعدنية مع الصوديوم.
النظام الغذائي رقم 6 - أمثلة من القائمة
عينة قائمة النظام الغذائي رقم 6 لمرض النقرس لمدة أسبوع
الثلاثاء:
الإفطار (8-9 ساعات): الجبن ، والخبز والزبدة ، الخل (صوص الكريما الحامضة) ، والشاي مع الحليب.
الغداء (12-13 ساعة): البيض المقلي ، عصيدة الحنطة السوداء ، العصائر.
16-17 ساعة: شوربة (نباتية) مع جذور مقلية مع القشدة الحامضة والبطاطس المقلية ، مخلل الملفوف ، واللحوم المطبوخة في فتات الخبز ، كومبوت.
19-20 ساعة: شرحات الخضار ، الجبن المنزلية ، طاجن المعكرونة ، كيسيل.
22 ساعة: الحليب مع كعكة.
مثال على وصفة حساء نباتي: حساء مع القرنبيط والخضروات الأخرى.
المكونات: الجزر 30 ، القرنبيط 100 ، الروتاباجا 20 ، اللفت ، البطاطا 40 ، الكراث 25 ، السبانخ 10 ، الحليب 200 ، الزبدة 10 ، الخضر 2.
تقطع الجذور والبصل إلى شرائح ، تقطيع البطاطا وتقلي كل شيء بالزبدة ، ثم ترسل إلى مرق ساخن. طبخ لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الملفوف وتطهى حتى تصبح جاهزة. في النهاية ، ضعي أوراق السبانخ المفرومة. اسلقي الحليب وأضفيه إلى الطبق.
الخميس:
على معدة فارغة ، اشرب مرق ثمر الورد (100 مل) أو ماء قلوي ساخن.
الإفطار الأول: دقيق الشوفان في الحليب (السائل) - 150 غرام ، الحليب - 200 غرام.
الفطور الثاني: عصير العنب (200 مل).
الغداء: شوربة الخضار المهروسة (150 جم) ، جيلي الحليب (180 جم).
وجبة خفيفة: كوب من عصير الجزر.
العشاء: عصيدة الأرز في الحليب (سائل) - 150 غم ، كومبوت الفاكهة (180 جم).
21 ساعة: كوب من الكفير.
في الليل: كوب من الشاي غير المحلى المخفف بالحليب.
الخميس:
الإفطار الأول: نقوم بإعداد سلطة الخضار مع الزبدة والبيض المسلوق والتفاح وبودنج القمح والجزر والشاي.
الإفطار الثاني: ضخ ثمر الورد.
الغداء: حليب الحليب مع الشعيرية ، فطائر البطاطا ، هلام.
وجبة خفيفة: التفاح.
العشاء: لفائف الملفوف مع الخضار والأرز والشاي مع كعكة الجبن المخبوزة.
قبل الذهاب إلى السرير: مغلي من نخالة القمح.
وصفة كستلاتة البطاطس:
المكونات: البطاطا ، الملح ، الزبدة (40 جرام) ، دقيق القمح (35 جرام) ، البيض (2 قطعة) ، الزيت النباتي (30 مل).
اسلقي البطاطا. ثم استنزاف الماء وأضيف شريحة من الزيت. تُمزج البطاطا الدافئة وتُضاف بيضة وملعقة كبيرة من الدقيق وتُمزج جيدًا حتى تصبح ناعمة. من العجين النهائي إلى قوالب الكستلاتة أو كرات اللحم ووضع في مقلاة ويقلى مع الزيت النباتي الساخن.
الخميس
الفطور الأول: قهوة ضعيفة ، سلطة التفاح والشمندر مع الكريما الحامضة.
الغداء: الفواكه الطازجة والبيض المخفوق مع الطماطم.
الغداء: يخنة الخضار مع اللحم البقري المسلوق ، أوكروشكا ، والشاي مع الليمون.
وجبة خفيفة: التوت كومبوت.
العشاء: سلطة مع الخضار الطازجة من البطاطا ، خزفي الملفوف مع صلصة الكريما الحامضة والشاي مع الحليب.
في الليل: غلي نخالة القمح ، سلالة. شرب نصف كوب.
الجمعة
الإفطار الأول: مرق الورد ، سلطة الشمندر مع الخوخ.
الفطور الثاني: قهوة ضعيفة ، بيضة مسلوقة.
الغداء: المعكرونة بالجبن ، حساء الشوفان بالجزر ، شرحات الجزر مع القشدة الحامضة والشاي
وجبة خفيفة: كوب من عصير الفاكهة.
العشاء: الخوخ ، خبز مع الجبن المنزلية في الفرن ، الزلابية مع الجبن المنزلية ، مرق ثمر الورد.
في الليل: الكفير.
السبت
نرتب يومًا بسيطًا للصيام على جبن الكوخ. 5 مرات في اليوم لمدة 100 غرام.
في الليل: الكفير.
الأحد
الإفطار الأول: الخل مع الزبدة ، عصيدة الشوفان ، القهوة مع الحليب.
الفطور الثاني: كومبوت التوت والبيض المخفوق مع التفاح.
الغداء: لحم ستروجانوف من لحم البقر (مسلوق) ، شمندر ، كرنب مطهي ، جيلي الفاكهة.
وجبة خفيفة: الفاكهة (الطازجة).
العشاء: الجبن الرائب ، البنجر المحشو بالأرز مع التفاح ، مرق الوردة البرية.
قائمة حمية النقرس ليوم واحد:
فهو يقع في حوالي 1900-2000 كيلو كالوري ، و 58 ٪ من الكربوهيدرات ، و 15 ٪ من البروتين ، و 27 ٪ من الدهون. اللحوم والدواجن والأسماك قابلة للتبديل.
الحليب - نصف لتر ، لحم - 120 جرام ، جبن غير مملح - 30 جرام ، بيضة واحدة ، 6 شرائح من الخبز ، نصف كوب من الحبوب ، وجبة واحدة من البطاطس ، 3 حصص أو أكثر من الخضروات والفواكه والعصائر (اختياري) ، سكر أو مربى - أقل من 4 ملعقة شاي ، زيت - أقل من 2 ملعقة شاي ، شاي اختياري ، قهوة.
النظام الغذائي رقم 6 - نصائح مفيدة والاستعراضات
مع النقرس ، ينصح العلاج بالنباتات. يوصى بإدراج مثل هذه التوت والفواكه في النظام الغذائي: التوت البري ، الكرز ، الكشمش الأحمر والأسود ، الفراولة ، التفاح. يجب أن تستهلك في الصباح والمساء. مع النقرس ، شاي التوت البري له تأثير مفيد.
لتحضيره ، يجب ملء 1 ملعقة صغيرة من أوراق lingonberry بكوب من الماء. نحن نصر على نصف ساعة. تأخذ مغلي من ملعقة واحدة ، عدة مرات (3-4 في اليوم الواحد). منذ العصور القديمة ، تم استخدام المجموعة التالية في الطب الشعبي: أزهار شجرة البلسون السوداء ، زهر الزيزفون ، أزهار البابونج ، عشب نبتة سانت جون - جميعها ، ملعقة واحدة لكل منها ، تمتزج جيدًا. ضع هذا الخليط في طبق خزفي ، صب الماء المغلي ، ووضع في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، وتغطي بإحكام غطاء. بعد ذلك ، اسمح لتبرد وترهق والضغط على المرسب. ثم تمييع بالماء المغلي. وينبغي أن يكون ديكوتيون من الأعشاب لا يزيد عن العاشرة ، والباقي هو الماء. تقسيم إلى أجزاء من 3/4 كوب. شرب 4 مرات في اليوم. ضع هذا المرق في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة (لا يزيد عن ثلاثة أيام).
تعليقات
