أسهل طريقة للقلي الزلابية هي وضع المنتج المطبوخ بالفعل في مقلاة بالزيت.
لكنه ممل جدا!
في الواقع ، يمكن جعل الزلابية أكثر إثارة للاهتمام ، ويمكن أن تصبح طبق لذيذ غير واقعي.
لا تصدق؟
فيما يلي أفضل الطرق لقلي الزلابية وماذا يفعلون بها.
لنبدأ؟
كيف تقلى الزلابية - المبادئ العامة
للقلي ، يمكنك استخدام الزلابية الصناعية محلية الصنع أو المشتراة. وبطبيعة الحال ، المنتجات محلية الصنع ألذ وأكثر صحة. لكن طريقة الطهي مثل قلي الزلابية في مقلاة تخلط أي منتج بشكل لا إرادي. وحتى الأكثر تواضعا لتذوق الزلابية يمكن أن تصبح غير عادية.
ما الزلابية المقلية مع:
• فقط مع الزبدة ؛
• مع الخضروات.
• مع الجبن ؛
• البيض ؛
• مع الفطر.
• مع الصلصات المختلفة.
يمكنك القلي في زلابية مسلوقة بالفعل ، أو جلبها إلى نصف مطبوخة أو نيئة تمامًا. في هذه الحالة ، تتم إضافة الماء في العملية ، ولكن بكمية صغيرة. بعد التبخير ، توضع مكونات إضافية ، ويتم إعداد الطبق على أهبة الاستعداد الكاملة.
مثل الزلابية المسلوقة ، المقلية المقدمة مع القشدة الحامضة ، أو الصلصات المشتراة أو محلية الصنع ، نرحب بإضافة التوابل والأعشاب. يمكنك أيضًا تقديم مرق معهم ، ولكن فقط في وعاء منفصل ، بحيث لا تصبح القشرة العطرة حامضة.
كيف تقلى الزلابية في مقلاة مع بيضة
هذه طريقة سريعة جدًا لقلي الزلابية المتبقي بعد العشاء. هذا هو ، لا تحتاج إلى غليان أي شيء مسبقا. سوف تساعد الوصفة مع البيض بشكل خاص إذا لم يتبق الكثير من الزلابية.
المكونات
• 10-12 زلابية ؛
• 20 غراما من الزبدة ؛
• الملح مع الفلفل.
• بيضتان ؛
• 40 مل من الحليب ؛
• الخضر ، الكاتشب.
إعداد
1. سخني قليلا في مقلاة ، صب الزلابية ، يقلى لمدة دقيقتين ، يقلب من حين لآخر ويقلب إلى الجانب الآخر.
2. فاز البيض مع شوكة مع الحليب والملح والفلفل. تصب في مقلاة وتخلط مع الزلابية.
3. تقلى حتى العجة جاهزة.
4. ننتقل إلى طبق ، نرش الأعشاب ، نقدم مع الكاتشب أو أي صلصة أخرى.
كيف تقلى الفطائر مع الجبن
الزلابية المقلية مع الجبن ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا طبق جميل جدًا. المنتجات مغطاة بقشرة عطرة ومقرمشة ؛ إنها ببساطة غير عادية. الوصفة خالية من الغليان ، ويتم طهي الطبق لنصف ساعة.
المكونات
• 400 غرام من الرافيولي.
• ملح ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 200 غرام من الماء ؛
• 80 جرامًا من الجبن الصلب.
إعداد
1. صب الزيت في مقلاة ، ووضع الزلابية المجمدة وإضافة كوب من الماء وقصة من الملح.
2. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. افتح الغطاء ، تتبخر بالماء المتبقي (سيكون قليلاً) ويقلى الزلابية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. وسوف تقلى بسرعة كبيرة ، تحتاج إلى إثارة.
4. تضاف الجبنة المبشورة وتقلى لمدة ثلاث دقائق.
5. نخرج ، نرش الأعشاب ، نضع فوراً الطبق العطري والساخن على الطاولة.
كيف تقلى الزلابية في مقلاة بالبصل
طبق لمحبي البصل المقلي ، ولكن هناك الكثير. يمكنك فقط قلي الرأس المفروم مع الزلابية المسلوقة ، وسيكون لذيذًا. ولكن يمكنك طهي طبق دون طهي أولي وفقًا لهذه الوصفة.
المكونات
• 200 غرام من البصل.
• 400 غرام من الرافيولي.
• 50 غراما من الزيت النباتي.
• 1 رشة من الملح ؛
• الخضر.
إعداد
1. نقوم بتنظيف رؤوس البصل ، مقطعة إلى نصفين ، ثم نصف حلقات كبيرة. ليس من الضروري طحن.
2. وضع البصل في مقلاة مع الزيت الساخن ، يقلى لمدة دقيقة.
3. إضافة الزلابية الخام. نضع في طبقة واحدة.
4. صب الماء المغلي ، يجب أن يصل إلى منتصف الزلابية أو يكون أعلى قليلاً. أضف قليلا
5. يغطى ويطهى لمدة ربع ساعة.
6. قم بإزالة الغطاء ، وقم بقلي الزلابية بالبصل حتى يصبح لونه بني ، واخلطه بشكل دوري مع ملعقة خشبية.
7. رش مع الأعشاب والانتهاء من ذلك!
كيف تقلى الزلابية في مقلاة بالفطر
هل تحب الزلابية مع الفطر؟ ولكن يمكن وضعها ليس فقط في حشو! الزلابية المقلية مع الفطر في مقلاة لذيذة للغاية. نحن نستخدم الفطر العادي. إذا أخذت فطر الغابة ، فيجب غليها أولاً لمدة عشرين دقيقة.
المكونات
• 0.3 كجم من الزلابية ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 50 غ من الزبدة ؛
• 0.3 كيلوغرام من فطر البط.
• التوابل.
إعداد
1. تغلي الزلابية في الماء المملح حتى يصبح نصف جاهز. نخرج ، ندعه يستنزف الماء.
2. نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ونقليها لمدة دقيقة في مقلاة.
3. قطع الفطر وإرسالها إلى البصل ، وتقلى لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق الكثير من السائل ، والذي يجب تبخيره.
4. بمجرد أن تبدأ الفطريات في القلي ، أضف الزلابية. يرش بالتوابل والملح.
5. قلى الطبق حتى ينضج ، ولا تنسى إثارة. يقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة.
كيف تقلى الزلابية مع الطماطم والجبن
وصفة الزلابية المقلية الأصلية مع شرائح من الطماطم ، والتي يمكن طبخها في مقلاة وفي الفرن.
المكونات
• 0.4 كجم من الزلابية ؛
• 2 طماطم ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• التوابل ؛
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• 50 غراما من المايونيز.
• بعض النفط.
إعداد
1. ضع المقلاة على الموقد ، صب الماء ، الملح ، وجلب ليغلي. يضاف الزلابية ويغلي لمدة خمس دقائق. ليس من الضروري الوصول إلى الاستعداد الكامل. يجب أن تظل المنتجات صعبة بعض الشيء.
2. نفرك الجبنة ونقطع الطماطم إلى دوائر.
3. في المايونيز نضع الثوم لتقطيعه. أضف أي بهارات.
4. قلي الزلابية لمدة ثلاث دقائق في المقلاة ، ثم أضيفي المايونيز ، وانشر أكواب من الطماطم على الوجه ، ثم رشيها بالجبن والغطاء.
5. طبخ لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
6. أو ضعي الزلابية المسلوقة في صورة مدهونة ، صب مع المايونيز ، ضع أكواب الطماطم في الأعلى وانهي الجبنة مرة أخرى. أخبز إلى قشرة جميلة في الفرن.
كيف تقلى الزلابية في مقلاة بالخضروات
وصفة الزلابية المقلية ، المطبوخة في مقلاة مع إضافة الخضار. الطبق لذيذ ، خفيف وسريع. بالإضافة إلى الخضروات التالية ، يمكنك استخدام الآخرين حسب ذوقك.
المكونات
• 0.4 كجم من الزلابية ؛
• 2 باذنجان
• 2 طماطم ؛
• 1 جزرة ؛
• النفط ؛
البصل
• التوابل.
إعداد
1. اغلي الزلابية بالطريقة المعتادة ، لكن انسحب قبل قليل. يجب أن لا تغلي أو تصبح لينة.
2. تسخين الزيت. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة دقيقة.
3. ضعي الجزر المبشور واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
4. تضاف الباذنجان مكعبات. إذا كانت الألوان الزرقاء مريرة ، فيجب أولاً غمرها بالماء المالح والضغط عليها.
5. بمجرد طبخ الباذنجان ، أضيفي الطماطم المقطعة والملح والفلفل.
6. بعد دقيقة ، يُضاف الزلابية ، ويُحرَّك ويغطي ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى تحت الغطاء.
7. إيقاف ، وضعت في لوحات ، يرش مع الأعشاب.
كيف تقلى الزلابية مع الثوم
الزلابية وصفة مع صلصة الثوم مذهلة. هذا الطبق يتطلب أبسط المكونات المتاحة.
المكونات
• 30 فطيرة ؛
• بعض الملح ؛
• الفلفل الحلو.
• النفط ؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 0.5 حفنة من البقدونس (الشبت) ؛
• الماء.
إعداد
1. سخني الزيت في مقلاة واتركيه الزلابية الخام على كلا الجانبين يقلى حتى قشرة قوية.
2. أضف كوبًا من الماء وقم بتغطيته وطهيه حتى يتبخر السائل تمامًا.
3. فتح ويقلى أكثر من ذلك بقليل.
4. في المايونيز ، ضعي القليل من الملح ، الفلفل الحلو ، أضيفي البقدونس المفروم والثوم.
5. اسكب الصلصة الناتجة في مقلاة ، وسخن الزلابية لبضع ثوانٍ أخرى ثم قدمها على الفور. لا يستحق الاحتفاظ بصلصة الثوم على الموقد لفترة طويلة ، وإلا فسوف يفقد مذاقه ورائحته.
كيفية تقلى الزلابية اللذيذة - نصائح وحيل مفيدة
• يعلم الجميع أن الزلابية ستكون ألذ إذا كانت مقلي بالزبدة. ولكن إذا كنت بحاجة إلى قلي المنتجات الخام أو المجمدة ، تليها إضافة السائل ، فمن الأفضل استخدام الزيت النباتي.
• الصلصة هي كل شيء! تناول الزلابية مع الكاتشب العادي أو المايونيز ممل ، حتى لو كان مقليًا. ربما تخلط هذه المكونات اثنين؟ وأضف إليهم الخضر والثوم والخردل أو صب صلصة الصويا قليلاً؟ بالمناسبة ، يمكن الجمع بين كل هذه الإضافات اللذيذة مع القشدة الحامضة. التجربة!
• إذا كنت بحاجة إلى قلي الزلابية المطبوخة بالفعل ، فيجب وضعها في مقلاة بزيت حار جدًا. خلاف ذلك ، سيبدأون في امتصاص كل شيء وسيكونون سمينين للغاية.
