فطائر كسول لذيذة وسريعة.
يمكن إعداد وجبة إفطار ساخنة كاملة في 15 دقيقة.
على الرغم من ذلك ، يمكن طهي الزلابية الكسولة من الجبن الريفي لتناول طعام الغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر وحتى لتناول العشاء.
علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق ، وكذلك الأذواق.
الزلابية كسول مع الجبن المنزلية - المبادئ العامة للطبخ
جبن الكوخ هو أساس الطبق وهو مختلف. عند شراء المنتج ، لا يمكنك الانتباه إلى محتوى الدهون ، فقط الاتساق. لن يكون الجبن الريفي جافًا جدًا ، أو مبتلًا جدًا. سيكون من الصعب العمل مع منتج جاف ، سيكون من الضروري طحنه ، وليس هناك هروب من قابلية الاستقامة المميزة. إذا كان المنتج مبللاً ، فستحتاج إلى الكثير من الدقيق أو السميد ، مما سيؤثر سلبًا على مذاق الطبق.
ما يوضع في الزلابية:
• البيض ؛
• الملح مع السكر.
• دقيق أو سميد.
ولكن هذه هي مكونات وصفة كلاسيكية. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والفانيلين والفواكه المسكرة والخضروات والفواكه على الزلابية وطهيها بالتوت وحتى البطاطا.
الزلابية كسول المغلي وكذلك العادية. وهذا هو ، في الماء المغلي المملح. يعتمد الوقت على المكونات الموجودة في الاختبار ، ولكن نادراً ما يتجاوز خمس دقائق. الزلابية الجاهزة مزيتة.
الزلابية كسول الكلاسيكية مع الجبن المنزلية
وصفة الزلابية كسول عادية مع الجبن المنزلية ، والتي يتم إعدادها في غضون دقائق. مثالية لربات البيوت مشغول ، وكذلك وجبة فطور ساخن سريع أو العشاء. الجبن المنزلية يمكن استخدامها أي.
المكونات
• 0.4 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 0.14 كجم من الطحين ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بعض الملح.
زيوت التشحيم والمنتجات والقشدة الحامضة للخدمة.
إعداد
1. إذا كانت الخثارة حبيبية ، فاحرص على مسحها من خلال غربال. يمكن ببساطة فرك المنتج اللين بملعقة.
2. إضافة البيض ، قليل من الملح والسكر ، وإثارة.
3. ضع الدقيق. نحن لا نصب كل شيء مرة واحدة. نحرّك ونضيف قليلاً مع زيادة سماكة الاختبار. تحريك جيدا.
4. نحول عجين الخثارة المطبوخة إلى طاولة مملوءة بالدقيق ونقسمها إلى نصفين. من كل قطعة نطرح سوط بقطر يصل إلى ثلاثة سنتيمترات. ثم نأخذ السكين ونقطع الغسالات إلى سنتيمتر. نحن تقليم كل بيديه. يمكنك جعل الزلابية مدورة أو مربعة.
5. رمي غسالات في الماء المغلي والمملح. تغلي بعد ثلاث دقائق من التسطيح.
6. نخرج في طبق مع الزبدة ونهتز بقوة عدة مرات حتى يتم تشحيم المنتجات.
7. يقدم مع الكريما الحامضة ، يمكنك رش السكر.
الزلابية كسول مع الجبن السميد والسميد
يختلف طعم الزلابية الكسولة مع الجبن في السميد عن الإصدار الكلاسيكي. المنتجات أكثر روعة والعطاء ، ولكن إذا فعلت بشكل صحيح. كما أنهم مستعدون بسرعة وسهولة.
المكونات
• 0.4 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 3 ملاعق كاملة من السميد ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 بيضة.
ستحتاج أيضًا إلى الملح لغلي المنتجات والزيوت لتشحيم الزلابية الجاهزة.
إعداد
1. طحن الجبن المنزلية جنبا إلى جنب مع السكر والملح. يمكنك طهي الزلابية المملحة ، ثم إضافة السكر قليلاً لتذوقها ، نصف ملعقة.
2. أضيفي البيضة بالسميد ونقلب وننصح بترك العجينة مستلقية قليلاً.
3. اسكب دقيق الوصفة على الطاولة وضع العجينة. تمزيق القطع ولف السوط 1.5 سم.
4. قطع السوط إلى شرائح سنتيمتر. وضعنا على ورقة الخبز مسحوق مع الدقيق.
5. اغلي الماء بالملح وصب الزلابية وحركه واطهيه لمدة خمس دقائق.
6. نقوم بإخراج المنتجات المسلوقة في كوب بقطعة من الزبدة ، ونحرك ويمكن وضعها على الطاولة.
الزلابية كسول مع الجبن والكرز
الزلابية مع الكرز هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق. لكن في بعض الأحيان يكون من السهولة جدًا طهي الطعام أو عدم كفاية الوقت. في مثل هذه الحالات تكون هذه الوصفة مفيدة. على ذلك يمكنك طهي الزلابية ليس فقط مع الكرز ، ولكن أيضا مع أي التوت الأخرى أو مع قطع الفاكهة.
المكونات
• 20 التوت من الكرز.
• 0.25 كجم من الجبن المنزلية ؛
• بيضة واحدة ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• الملح.
إعداد
1. كالمعتاد ، قم بطحن الجبنة المنزلية ، واخلطها مع الدقيق والبيض والسكر وأضف قليلًا من الملح وصنع عجينًا باردًا. لكن يمكن تحضيرها وفقًا لوصفة أخرى ، والتي تحبها.
2. قم برش الدقيق على السبورة ، ثم قم بطرح المستطيل المطول ، ولكن ليس على نطاق واسع ، بحد أقصى 10 سنتيمترات ، نصف العجينة المطبوخة. طول غير محدود.
3. نضع التوت من الكرز ، تحررت سابقا من البذور. المسافة بين كل منهما لا تقل عن 1.5 سم.
4. لف لفة. نحن تشكيل سوط مدورة.
5. قطع الزلابية. من الضروري أن يتم إغلاق كل التوت ، وقطع بينهما. الكرز واضحة للعيان وكل هذا يتم بسهولة وبسرعة.
6. بالمثل ، نقوم بصنع الزلابية من الجزء الثاني من العجين.
7. يغلي في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبا. نخرج ، الشحوم.
الزلابية كسول مع الجبن والبطاطا
بالنسبة للزلابية ، ستحتاج هذه الوصفة إلى بطاطس مسلوقة. إذا كان الطبق ضروريًا لتناول الإفطار ، فيمكن طهي الدرنات في المساء. كخيار - استخدم البطاطا المتبقية ، والتي لم تتمكن من العثور على استخدامات أخرى.
المكونات
• الجبن المنزلية 200 غرام.
• 5 بطاطس ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• الملح والفلفل.
• رأس بصل واحد ؛
• 40 جرام من الزبدة.
إعداد
1. قشر الدرنات ، مقطعة إلى شرائح وطهيها حتى تصبح ناعمة ، وقم بملح الماء قليلاً. يعجن البطاطا المهروسة ويبرد ليصبح دافئًا.
2. إضافة الجبن المهروسة أو المهروسة تماما. فيما يلي البيض والملح والفلفل والدقيق. يعجن العجين جيدا.
.3 ﺿﻊ اﻟﻜﺘﻠﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺎوﻟﺔ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﺮاﺳﻴﻼ وﺻﻨﻊ اﻟﺰﻟﺒﺎن. الشكل والحجم لا يهم. إذا كانت المنتجات كبيرة ، فسيستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً.
4. رمي فطائر البطاطا في الماء المغلي ويطهى في المتوسط حوالي أربع دقائق.
5. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد محطة وقود. وهي تقطيع البصل (يمكنك أن تأخذ بضع قطع) وتقلى في الزيت.
6. قم بإزالة الزلابية المطبوخة بملعقة ذات فترة زمنية قصيرة في المقلاة مباشرة مع البصل المقلي مع الاستمرار لمدة بضع دقائق على الموقد. سوف تتخلص المنتجات من الرطوبة الزائدة وتنقع في الزيوت العطرية.
الزلابية كسول مع الجبن المنزلية دون البيض
لا بيض؟ و لا! لإعداد مثل هذه الزلابية الكسولة مع الجبن ، لن تكون هناك حاجة إليها ، مما يعطي إضافة صغيرة لهذه الوصفة. يمكن استخدام النشا البطاطس أو الذرة.
المكونات
• 0.25 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة من القشدة الحامضة.
إعداد
1. طهي العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الدقيق بالنشا وإرساله إلى الخثارة. أضف السكر ، ملعقة من القشدة الحامضة وقليل من الملح. تحريك جيدا.
2. أيدي نتف قطع العجين من الكتلة الكلية ، لفة الكرات. قطرها حوالي 1.5 سم. ننتقل إلى لوحة مملوءة بالدقيق.
3. بمجرد تشكيل جميع الكرات ، يمكنك الغليان. للقيام بذلك ، ببساطة غلي 1.5 لتر من الماء في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح ، بدء الزلابية.
4. اغلي لمدة ثلاث دقائق ، ثم أطفئه واتركه يقف لمدة دقيقة أخرى تحت الغطاء.
5. نخرج في وعاء ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة والسكر ونرسله إلى الطاولة.
الزلابية كسول مع الجبن المنزلية والأعشاب والثوم
وصفة الزلابية كسول عطرة للغاية ، والتي يمكن أن تستهلك بشكل مستقل واستخدامها كطبق جانبي.
المكونات
• 0.2 كجم من الجبن المنزلية ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملح ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• 1 فص ثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
للصلصة: 100 مل من القشدة الحامضة ، 0.5 حفنة من الشبت والملح والقرنفل من الثوم.
إعداد
1. فرك الجبن المنزلية مع الملح والبيض.
2. ناعما يقطع الشبت والقرنفل من الثوم. نرسل إلى الجبن المنزلية. في بعض الأحيان تضيف زلابية البصل ريش البصل والبقدونس ، وهو أيضًا غير محظور.
3. صب الدقيق في العجين ، ويقلب.
4. نحت بأي شكل من الأشكال. يمكنك لفة الكرات أو قطع غسالات.
5. صب في وعاء من الماء المغلي ويطهى لمدة ثلاث دقائق. نخرج والشحوم بالزيت.
6. بينما تم طهي الزلابية ، قم بإعداد الصلصة. بالنسبة له ، قم فقط بتحريك الكريما الحامضة بالشبت والثوم المهروس. لا تنس الملح وقلبه. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر أو صب القليل من صلصة الصويا في الكريما الحامضة بدلاً من الملح.
الزلابية كسول مع الرائب "مرح"
هذه الزلابية مشرقة جداً ولذيذة ، كل ذلك بفضل إضافة الزبيب والفواكه المسكرة. ليس من الضروري وضع كل شيء معًا ؛ يمكنك إضافة شيء واحد. أو خذ وصفة لفكرة واستخدم الفواكه المجففة المختلفة.
المكونات
• 0.5 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزبيب ؛
• 50 غراما من النفط.
• 2 ملعقة طعام من الفاكهة المسكرة.
إعداد
1. نفرز الزبيب ونشطفه وننشره على منديل ، ونتركه يجف قليلاً.
2. افركي جبنة الكوخ بالبيض ، وأضفي جميع المكونات الأخرى. في النهاية نضع الزبيب مع الفواكه المسكرة ، ويقلب.
3. نقوم بتشكيل الزلابية الكسولة بأي شكل من الأشكال - فنحن نلف السجق ونقطعه أو نصنع الكرات أو نضغط على المنتجات باستخدام قوالب من الطبقة المدرفلة.
4. رمي في الماء المغلي ويغلي لمدة دقيقتين تقريبا. قبل الغليان ، يجب تحريك الزلابية حتى لا تلتصق بالجزء السفلي ولا تلتصق ببعضها البعض.
5. اخراجه ، ووضع في وعاء واسكب الزبدة المذابة.
الزلابية كسول مع الجبن "الوردي"
نسخة مثيرة للاهتمام من الزلابية كسول مع الجبن المنزلية ، والتي تتحول إلى اللون الوردي. وخاصة هذا الطبق سيسعد الأطفال. للتلطيخ ، يتم استخدام عصير الشمندر.
المكونات
• 0.3 كجم من الجبن المنزلية ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• بعض الملح ؛
• ملعقتان كبيرتان من عصير البنجر ؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
إعداد
1. يجب طحن الجبنة المنزلية لهذه الزلابية جيدًا أو تقطيعها باستخدام خلاط.
2. أضف عصير الشمندر وجميع المكونات الأخرى حسب الوصفة. تحريك العجينة الملونة جيدا.
3. ننتقل إلى الطاولة ، ونقسم إلى 3 أجزاء ونطرح النقانق. قطع شرائح ومنح اليدين شكل أنيق.
4. رمي في الماء المغلي ويطهى لبضع دقائق.
5. نتخلص من الشحوم وهو جاهز! قدمي هذه الزلابية مع الكريما الحامضة والقشدة والحليب المكثف. أنها تبدو مثيرة للإعجاب خاصة تحت كريم مخفوق.
الزلابية كسول مع الجبن المنزلية - نصائح وحيل مفيدة
• الزلابية الحلوة - طبق رائع يمكنك دائمًا العثور على شيء لذيذ. على سبيل المثال ، الحليب المكثف المسلوق ، معجون الشوكولاته ، والعسل ، والمربى. أنها ليست أقل لذيذ لاستخدامها مع الزبادي وخثارة الفاكهة. إذا قمت برش الطبق بجوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة أو بسكويتات الوفل المفروشة ، ستحصل على قصة خيالية.
• الزلابية كسول اليسار؟ نظيفة في الثلاجة! في وقت لاحق يمكن أن يكون المقلية في الزبدة. إذا قمت بتدوين فتات الخبز (أو ملفات تعريف الارتباط المكسرة) ، ستكون إضافة رائعة إلى فنجان من الشاي أو القهوة.
• كمية الدقيق في المستحضرات لا تتوافق دائمًا مع الواقع. تختلف رطوبة الجبن المنزلي وإذا كان العجين سائلاً ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد. إذا كان هناك الكثير من الطحين ، العجين لن يتراكم ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الكفير.
• يمكن صنع أي زلابية حلوة تقريبًا عن طريق تقليل كمية السكر.
