حساء الدجاج محبوب لذوقه ورائحته المذهلة.
يتم تحضير الأطباق بسهولة ، ولا تتطلب الكثير من الوقت وغالبًا ما تتكون من أبسط المكونات.
إذا كنت تستخدم شرائح ، فإنه يتحول بسرعة كبيرة.
منه يمكنك طهي العديد من الحساء المختلفة: الخفيفة ، المشبعة ، النظام الغذائي وارتداء الملابس. هل سنحاول؟
حساء فيليه الدجاج - المبادئ العامة للتحضير
يمكن غلي شرائح فيليه بالكامل ، ثم تفكيكها إلى قطع وإعادتها إلى المرق. أو على الفور فرم وطهي بالفعل في هذا النموذج. عند الغليان ، ستظهر رغوة رمادية على سطح المرق ، والتي يجب إزالتها. بمجرد الانتهاء من فيليه تقريبا ، تضاف بقية المكونات إلى الحساء.
ما يوضع في حساء الدجاج:
• الخضروات (الطازجة ، المجففة ، المجمدة ، المعلبة) ؛
• الحبوب ؛
• فطر (طازج ، جاف ، مخلل ، مجمد) ؛
• المعكرونة.
لا ينبغي بأي حال رمي جميع المنتجات في نفس الوقت. لكل منها وقت الطهي الخاص بك ويجب عليك اتباع التسلسل المحدد في الوصفة. تتطلب بعض المكونات القلي الأولي والنقع والخياطة.
قدمي أطباق فيليه بالأعشاب والفلفل والملح وأوراق الغار. يمكنك إضافة الدهون الإضافية والصلصات والجبن.
وصفة 1: حساء الدجاج والأرز
وصفة لحساء الأرز القلبية مع الدجاج. أعد مع إضافة معجون الطماطم. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك لحام دون ذلك.
المكونات
• فيليه 0.4 كجم ؛
• 0.2 كجم من البطاطا ؛
• 50 غراما من الأرز.
• ماء 1،5 لتر ؛
• قطعة واحدة من البصل ؛
• 1 جزرة ؛
• ملح ؛
• الأعشاب والتوابل.
• 1 ملعقة طعام من الطماطم. لصق.
• النفط.
إعداد
1. شرائح فيليه مكعبات وملء مع السائل وصفة طبية. نضع على الموقد. انزع الرغوة عند الغليان وبعدها نطهو بالضبط 15 دقيقة.
2. أثناء غليان الفيليه ، اقطع درنات البطاطا إلى شرائح.
3. رمي البطاطا.
4. بعد ذلك ، بعد ثلاث دقائق ، يغسل الأرز والملح.
5. ثلاثة جزر ، بصل في مكعبات صغيرة. نضعها في مقلاة ونقليها مع إضافة الزيت الموصوف.
6. أضيفي المعكرونة ومرق قليل من المقلاة إلى المقلاة ، اتركيه على نار خفيفة قليلاً. يجب أن تصبح الخضروات طرية.
7. ضع كل شيء من المقلاة إلى المقلاة بمجرد طهي البطاطا.
8. يغلي ، ورمي الأعشاب والتوابل لذوقك.
وصفة 2: حساء الدجاج والجبن
حسنًا ، الجبن - يقال بصوت عالٍ! لإعداد هذا الحساء مع شرائح الدجاج ، يتم استخدام كعك الجبن ملفوفة في رقائق ، وهذا هو ، المصنعة. على الرغم من رخصها ، فإنها تجعل الطبق غير عادي.
المكونات
• فيليه 300 غرام.
• الجبن
• درنات بطاطس ؛
• 1 جزرة ؛
• ماء 1،5 لتر ؛
• حفنة من الشبت.
• 0.5 علب من البازلاء الخضراء ؛
• التوابل ؛
• 20 غراما من الزبدة.
إعداد
1. نصنع المرق. يمكن طهي شرائح في قطعة كاملة ، ومن ثم قطع. أو على الفور ختم مع القش والغليان. نحن نفعل ذلك بأي شكل من الأشكال ، ولكن لا تهضم الدجاج. قطع صغيرة تغلي فقط لمدة عشر دقائق.
2. نرمي البطاطس. المملحة قليلا.
3. على قطعة من الزبدة نمر الجزر المبشور. يمكن إضافة البصل حسب الرغبة.
4. نحول القلي إلى حساء جاهز تقريبا.
5. البازلاء الحرة من ماء مالح ونقل أيضا إلى الحساء. يمكنك الطهي مع الفاصوليا المعلبة أو الذرة ، كما يبدو لذيذًا.
6. بعد دقيقتين ، ارم الجبن المبشور. ولكن يمكنك فقط ختمها بدقة.
7. نحن في انتظار حل القطع ، ونحن رمي الخضر.
وصفة 3: حساء الدجاج والفطر
أبسط نسخة من حساء الفطر مع الدجاج.
المكونات
• 0.3 كجم فيليه.
• 0.3 كيلوغرام من فطر البط.
• 3 درنات بطاطس ؛
البصل
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• الجزرة.
• الخضر.
إعداد
1. ملء فيليه بالماء ويغلي. أخرج من المرق ، بارد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. رمي البطاطا في المرق ، وطهي الطعام حتى نصف جاهزة.
3. شطف الفطر ، مقطعة إلى مكعبات. أرسلت في مقلاة مع الزبدة. نحن تتبخر الرطوبة الزائدة منها.
4. بمجرد أن تبدأ الفطر في القلي ، أضيفي البصل والجزر.
5. ملح الحساء ، يضاف شرائح فيليه إزالتها والمفرومة سابقا. المقبلات المقلية مع الخضروات. الطبخ لمدة عشر دقائق. لا تنس الملح.
6. حساء جاهز محنك مع الأعشاب ، ورقة الغار ، ورمي التوابل المفضلة لديك.
وصفة 4: حساء الدجاج والشعيرية
خيار غداء سريع لكل يوم. الشعيرية تستخدم الضحلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون مقليًا قليلاً في مقلاة قبل الركض في المقلاة. سوف يكتسب الحساء رائحة غير عادية ، والشعيرية لن تنهار.
المكونات
• 50 غراما من الشعيرية.
• بصلة واحدة ؛
• 0.3 كجم فيليه.
• 1.5 لتر من الماء ؛
• 1 جزرة ؛
• 3 بطاطا ؛
• الزبدة والتوابل.
إعداد
1. قطع شرائح في شرائح ، ويغلي لمدة عشر دقائق في الماء وصفة.
2. أضف البطاطس المقطعة بأي شرائح إلى الدجاج.
3. في حين أن البطاطا تغلي ، قم بإعداد passerovka من الجزر والبصل المفروم. من الأفضل تناول الزبدة ، فالحساء معها سيكون ألذ.
4. نرسل passerovka إلى حساء جاهز تقريبا ، ملح الطبق.
5. يتم إضافة الأخير الشعيرية. كما سبق ذكره ، يمكن أن يكون المقلية.
6. حرك ، دعه يغلي ، صب التوابل والأعشاب. هذا كل شئ! أطفئ وتصب في لوحات.
وصفة 5: حساء الدجاج والزلابية
لحساء الدجاج مع الزلابية ، سوف تحتاج إلى دلك العجينة. ولكن لا تخف ، يتم ذلك حرفيًا في دقيقتين.
المكونات
• 0.4 كجم فيليه (قدر الإمكان) ؛
• 4 بطاطا ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 2 لتر من الماء ؛
• 1 جزرة ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• بيضة واحدة ؛
• 100 مل من الماء في العجين.
80 غراما من دقيق القمح ؛
• الملح والتوابل والأعشاب.
إعداد
1. رمي فيليه في المقلاة ، وطهي المرق. يمكنك إضافة البازلاء من الفلفل وورقة الغار والبصل والجزر. ثم تصفية ، تبريد الدجاج.
2. إضافة درنات البطاطا مقشرة ، مكعبات ، إلى مرق الغليان. كوك.
3. في المقلاة ، نمر النصف المتبقي من البصل والجزر ، ونقطع الخضار غير الكبيرة.
4. للفطائر ، فاز البيض مع الملح والماء. يمكنك استخدام الحليب. يضاف الدقيق ويحرك. يجب أن تصبح العجينة لزجة وليست سميكة جدًا.
5. فك شرائح فيليه المبردة إلى قطع وإرمها في الحساء.
6. بعد ذلك نرسل خليط الخضار من المقلاة. ضجة والملح.
7. يبقى لتشغيل الزلابية. للقيام بذلك ، خذ ملعقتين صغيرتين ، واحدة نجمعها العجينة ، والثانية نساعدها في إرسالها إلى الحساء. تبلل الملاعق في كل مرة حتى يكون ذلك أسهل.
8. اسلقي الزلابية لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الحساء بالأعشاب والتوابل. هذا كل شئ!
وصفة 6: حساء الدجاج والفاصوليا
لتحضير شوربة الفاصوليا مع الدجاج ، ستحتاج إلى منتج معلب. يمكنك طهي الطبق بالفاصوليا المجففة ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول.
المكونات
• علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء ؛
• 0.4 كجم فيليه.
• 0.4 كجم من البطاطا ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 2-3 طماطم ؛
• 1 جزرة ؛
• 40 غراما من النفط.
• ملح وفلفل.
إعداد
1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ، نصب بضعة لترات من الماء ونطهو لمدة عشر دقائق. قم بإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري حتى يصبح الحساء شفافًا.
2. أضف البطاطس مقطعة في نفس مكعبات. اطبخها معًا ، ملحًا في منتصف العملية.
3. بعد عشر دقائق ، نرسل الفاصوليا. إذا كان في الطماطم ، فلا يمكن تصريف السائل وتشغيله في الحساء مع الصلصة.
4. الآن هو خط الوقود. لتحضيره ، يُقلى الجزر مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم تضاف لهم الطماطم المبشورة وتُطهى الخضروات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. يتم استخدام أي زيت.
5. ضع الصلصة في مقلاة ، اغلي الطبق لبضع دقائق.
6. رمي البقدونس المفروم والفلفل وجميع!
وصفة 7: حساء الدجاج والخضروات حساء
الخضروات المجمدة هي عنصر رائع للحساء سريعة. لا يتطلب الطبق تنظيفًا وتقطيع المنتجات ويمكن تحضيرها "بين الفترات الزمنية". وهي مريحة جدا لربات البيوت مشغول. للتغذية ، تضاف الشعيرية الجميلة.
المكونات
• 0.4 كجم فيليه.
• 0.15 كجم من الشعيرية ؛
• 0.5 كجم من الخضروات ؛
• 1.5 لتر من الماء ؛
• 40 غرام من الزبدة ؛
• الأعشاب والتوابل.
إعداد
1. قطع الدجاج المغسول إلى مكعبات ، ليست كبيرة. ملء السائل مع وصفة طبية ووضعها على الموقد. انزع الرغوة بملعقة. طبخ لمدة 15 دقيقة ، لم تعد هناك حاجة.
2. رمي خليط الخضروات. تكوينه يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق ، نختار ، مع الأخذ في الاعتبار تفضيلاتنا الذوق. قبل تذويب الخضروات وخاصة تصريفها تذوب المياه ليست ضرورية.
3. رمي قطعة من الزبدة ، وسوف يعطي الطبق طعم لينة وممتعة. عند طهي حساء الحمية ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون أو التخلص من الدهون تمامًا.
4. بمجرد أن تنضج الخضار ، ارم الشعيرية ، وملح الحساء.
5. بعد ذلك ، نرمي الأعشاب ونوقف تشغيلها ونتركها لمدة خمس دقائق ، بحيث تكون الشعيرية جاهزة.
وصفة 8: حساء الدجاج والبيض
إن إضافة البيض إلى الحساء يجعل الطبق ليس أكثر إرضاءًا فحسب ، بل أيضًا أكثر ثراءً في البروتين. ما هو موضع تقدير خاص من قبل الرياضيين والأشخاص الذين يتبعون هذا الرقم. حساء جاهز دون خلع الملابس.
المكونات
• بيضتان ؛
• 0.4 كجم من الدجاج ؛
• 1 جزرة ؛
• 4 درنات بطاطس ؛
1.4 لتر من الماء
• رأس البصل.
• التوابل والأعشاب.
إعداد
1. رمي الدجاج في الماء ، ويغلي. نخرج القطعة ونفكيكها إلى ألياف. بينما نترك في وعاء ولا نعود إلى المقلاة ، وإلا سيتم هضم الدجاج وتجفيفه.
2. رمي الدرنات مقشر ومكعب ، يغلي لمدة خمس دقائق.
3. أضف البصل المفروم ، ثم الجزر. من غير المرغوب فيه فرك ذلك. من الأفضل تقطيعه حتى يصبح الحساء أكثر جمالا.
4. بعد عشر دقائق ، يمكن أن يكون المملح الطبق.
5. ثم نعيد شرائح في المقلاة ونطهو الطبق حتى تصبح البطاطا جاهزة.
6. فاز البيض مع شوكة ، صب في الحساء. تحريك بسرعة.
7. قذف الخضروات والفلفل على الفور واتركها تغلي ثم أطفئها.
حساء فيليه الدجاج - نصائح وحيل
• لن يكون الطبق الأول شفافًا إلا إذا قمت بإزالة الرغوة من السطح. وينصح بالقيام بذلك عدة مرات ، وليس فقط عند غليان الدجاج. إذا ذهبت الرغوة إلى الأسفل ولم تتم إزالتها في الوقت المحدد ، يمكنك صب كوب من الماء البارد وانتظر الغليان مرة أخرى.
• كثير من الناس لا يحبون حساء الأرز بسبب المرق اللزج والموحل. ولكن في الواقع ليس من الضروري طهي الطبق بهذا الشكل. يمكن نقع الأرز جيدًا لتنظيف المياه أو غسلها عدة مرات ، مثل بيلاف. أيضا الكثير يعتمد على نوع الأرز. من الأفضل استخدام الحبوب الطويلة للحساء.
• يفقد الخضر المسلوق ليس فقط مظهرًا جذابًا ، ولكن أيضًا الذوق. لذلك ، لا يمكنك وضع الأعشاب في المقلاة ، ولكن يمكنك إضافتها إلى الأطباق عند التقديم. أو لا تدع الخضر تغلي.
• حساء الدجاج سيكون عبقًا للغاية وسيكتسب لونًا جميلًا إذا قمت بإضافة شرائح البصل والجزر في الفرن عند طهي المرق. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فإن الخضار يمكن تقطيعها بخشونة ، وتقليها في مقلاة مع قطرة من الزيت على نار عالية وتُقلب في مقلاة.
• فيليه الدجاج المطبوخ بسرعة. ولكن إذا كان الوقت ينفد تمامًا ، فيمكنك تقطيعه إلى شرائح صغيرة عبر الألياف. ثم لا يستغرق إعداد المرق أكثر من 15 دقيقة.
