فطر الحليب (التبت ، الكفير) هو منتج مفيد للغاية يحتوي على الكثير من خصائص الشفاء لجسم الإنسان.
بمساعدة هذه الفطريات ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض الخطيرة ، وكذلك أسبابها وعواقبها.
ومع ذلك ، قبل استهلاك مشروم الحليب ، تحتاج إلى التعرف على خصائصه وتعلم كيفية العناية به من أجل الحصول على أقصى استفادة منه.
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لمنتجات هذه الفطريات على تجديد شباب الجلد وإطالة عمر 10 سنوات أو أكثر.
حليب الفطر: تعلم كيفية الطهي والرعاية بشكل صحيح
يهتم العديد من المضيفات بكيفية زراعة وطهي فطر الحليب في المنزل. من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد ، كل ما نحتاج إليه هو الوقت ورغبة قليلة. إنه ينمو بسرعة كبيرة ، الشيء الوحيد الذي عليك أن تتذكره هو تجفيف السائل النهائي في الوقت المناسب حتى لا يبدأ في التدهور والتوتر.
1. لذلك ، تحتاج أولاً إلى شراء بضع فطر حليب للطلاق. سعرها ليس مرتفعًا جدًا ، لذا فإن الكثير من ربات البيوت يرتكبن خطأً عن طريق شرائهن بكميات كبيرة ، وبالتالي التخلص من الفائض. لذلك ، لا تكن جشعًا ، فهي ليست في أمس الحاجة إليها.
2. مباشرة بعد الشراء تحتاج إلى القيام بالطهي على الفور. تحتاج أولاً إلى سكب الفطر 800 غرام من الحليب ، وتسخينه لدرجة حرارة الغرفة ، ووضعه لمدة 24 ساعة في مكان جاف مظلم. لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة ، لأن درجة الحرارة المنخفضة جدًا يمكن أن تؤثر سلبًا على المنتج.
3. بعد فترة زمنية معينة ، سيبدأ الحليب في التكاثر. لتحديد مدى جاهزية المنتج ، تحتاج إلى فحصه: إذا ظهرت طبقة سميكة على القمة (مثل اللبن الزبادي) ، وكان المنتج يطفو فيه ، يكون الكفير جاهزًا بالفعل ، ويمكن استنزافه.
4. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ منخل من النايلون (مع ثقوب صغيرة) ، وتصفيق السائل من خلاله. لا ينصح الشاش أو مصفاة معدنية ، يمكن أن تضر الفطريات. بعد ذلك يجب نقل الحليب المخمر إلى جرة ، ويجب غسل الفطر نفسه في الماء في درجة حرارة الغرفة.
تحذير! لا تستخدم الماء البارد أو الماء المغلي تحت أي ظرف من الظروف ، وهذا يمكن أن تلحق الضرر الفطر الكفير بشكل خطير!
5. ثم أعد الفطر إلى الوعاء وأعد ملء الحليب الطازج هناك. من أجل تجنب القمامة الزائدة ، فمن المستحسن أن تغطي الرقبة مع الشاش. ليست هناك حاجة لتغطية الجرة بغطاء كابرون ، حيث قد يخنق المنتج ببساطة. لا تنسى أن فطر الحليب مخلوق حي ، ويمكن أن يموت بسهولة بدون هواء.
حليب الكفير
تأكد من استخدام الحليب الطبيعي فقط لإعداد المنتج ، المبستر في الحالات القصوى. والحقيقة هي أن الفطر التبتي يمكن أن يموت في مشروب الصويا أو مسحوق ، لذلك مراقبة طبيعتها بعناية ، بغض النظر عن الأصل ، سواء كانت بقرة أو عنزة أو فرس.
آنية فخارية
لإعداد فطر الكفير ، استخدم فقط الأطباق الزجاجية والسيراميك. في أي حال من الأحوال لا تستخدم المعادن ، يمكن أن تلحق الضرر المنتج. قبل وضعها في وعاء ، يجب شطف الحاوية في الماء مسبقًا ، بينما لا يمكن استخدام المنظفات ، إلا أنها يمكن أن تدمر الفطر.
كيفية شطف الحليب الفطر؟
يجب غسل فطر الحليب يوميًا بكمية كبيرة من الماء الدافئ قليلاً. إذا كان الماء في درجة حرارة خاطئة ، فسيحصل أولاً على لون بني ، ثم يموت. يُمنع منعًا باتًا استهلاك منتج مدلل ، لأنه يمكن بسهولة تسممه.
إبطاء العمليات
إذا كنت بحاجة إلى مغادرة المنزل لبضعة أيام ، ولا يوجد أحد لرعاية المنتج ، فلا داعي للقلق بشأن هذا. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى وضع محتويات الجرة بالكامل في الثلاجة (يفضل أن يكون ذلك في القسم الذي يحتوي على الخضار ، حيث تكون درجة الحرارة أقل درجة) ، لأن الفطر التبتي في البرد لن ينمو. ومع ذلك ، كن حذرا ، يمكنك إبقاء الحاوية في البرد لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
إذا كنت بحاجة إلى المغادرة لمدة 3-5 أيام من المنزل ، فقم بصب 1.5 لتر من الحليب المخفف بنفس الكمية من الماء في المنتج ووضعه في مكان بارد وجاف ، حتى أن المخزن مناسب. سيسمح لك ذلك بعدم القلق بشأن حالة فطر الكفير لمدة 5 أيام كاملة. عند العودة إلى المنزل ، لا تنسَ أن تضعه مجددًا في الحليب الطبيعي وأن تضعه في الغرفة لخمره.
فطر الحليب: كيف تأكل؟
إذا كنت قد اشتريت فطر الحليب للعلاج ، فأنت بحاجة بالتأكيد إلى معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح. يجب أن لا تشرب أكثر من مرتين في اليوم (200 مل). ينصح الخبراء بشرب هذا المنتج المفيد في كوب قبل 30-40 دقيقة قبل النوم. في هذه الحالة ، يُنصح بعدم استخدام أي شيء آخر قبل ساعة على الأقل. في الصباح ، عليك أن تفعل نفس المبدأ - قبل نصف ساعة من الوجبات. إذا كنت ستعمل في الصباح ، فأنت بحاجة إلى شربه مباشرة بعد الاستيقاظ.
يجب أن يؤخذ المنتج لمدة 20 يومًا ، مع القيام بفترة راحة قصيرة (15 يومًا) ، وهذا ضروري حتى لا يتوفر للجسم وقت للتعود عليه. يجب أن تستمر عملية العلاج بأكملها لمدة عام تقريبًا ، ومن ثم يجب التوقف لفترة قصيرة.
تأثير فطريات الحليب على الجسم
في بداية العلاج (أول 10-15 يومًا) ، قد يعاني الشخص من بعض الأحاسيس غير السارة المرتبطة باضطراب المعدة والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الجهاز البولي التناسلي والكلى ، فقد يحدث ألم في البطن أثناء التبول.
لكن لا تخف ، كقاعدة عامة ، تحدث مثل هذه المشاكل في كثير من الأحيان وتزول بعد أسبوع. بعد ذلك ، تبدأ الجوانب الإيجابية الواضحة للعلاج في الظهور: زيادة الرغبة الجنسية ، تحسن الحالة المزاجية ، حب الشباب على الجلد تبدأ في الاختفاء ، وأكثر من ذلك بكثير. ولكن يمكن أن ننسى مشاكل مثل الاكتئاب والضغط ونقص الطاقة لفترة طويلة.
ومع ذلك ، هناك أوقات لا تتلاشى فيها الأعراض السلبية ، ومن الأفضل استشارة الطبيب. في أي حال من الأحوال ، يجب أن تبدأ العلاج بفطر الكفير إذا كنت تشرب المضادات الحيوية أو غيرها من الأدوية القوية.
إذا تم علاجك بالفطر الحليب ، فيمكنك تحسين صحتك بشكل كبير ، وهي:
تقوية الذاكرة والانتباه
تقوية جهاز المناعة
زيادة النغمة الكلية للجسم ؛
إزالة السموم والأملاح.
تطبيع الأيض.
تخلص من رد الفعل التحسسي وبعض الأمراض المزمنة ؛
تقوية الجهاز الهضمي ، وكذلك علاج التهاب المعدة الجرثومي وأمراض الكبد والمرارة.
منع تطور الأورام السرطانية.
تحسين قوة الذكور.
وهذه ليست قائمة كاملة بالتغيرات الإيجابية في الجسم.
موانع لاستخدام الفطر الحليب
على الرغم من كتلة الخصائص الإيجابية للفطر الكفير ، لا ينصح الجميع باستخدامه. على سبيل المثال ، يُحظر أثناء الحمل ، الأطفال دون سن الثالثة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الربو القصبي.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فأنت بحاجة إلى شرب المشروب بعناية فائقة ، مع تناوله في فترة لا تقل عن 3 ساعات مع الأنسولين. يجب الحفاظ على نفس الفاصل الزمني مع استخدام أي أدوية أخرى. أيضا ، لفترة العلاج ، يجدر تقييد استخدام المشروبات الكحولية ، وكذلك الأطعمة الغنية بالتوابل والدسمة.
فطر الحليب هو منتج ذو خصائص إيجابية كثيرة ، وإذا لم يكن لديك أي موانع ، يمكنك استخدامه بأمان كدواء.
