Solyanka ليست مالحة على الإطلاق!
إنه حساء مدهش مع رائحة النقانق والليمون المحنك بالأعشاب والزيتون.
حان الوقت لطهي الطعام!
Solyanka الكلاسيكية مع النقانق - المبادئ العامة لإعداد
يتم طهي hodgepodge الكلاسيكي في مرق اللحم المشبع. ولكن ليس من الضروري تسريع وتبسيط الإعداد ، وهناك العديد من الحيل المختلفة. السجق يعطي طعم خاص للطبق. يُنصح باستخدام عدة أنواع من المنتجات المدخنة والمطبوخة. حساء دائما على استعداد مع إضافة الطماطم والمخللات والبصل يجب أن تكون موجودة من الخضروات.
وتستخدم الليمون الطازج والزيتون والخضر لملء hodgepodge. يمكن إضافتها مباشرة إلى المقلاة أو مباشرة إلى الأطباق. الحدة من الطبق يعطي الفلفل ، ويتم وضعها حسب الذوق.
Solyanka الكلاسيكية مع السجق ولحم البقر
وصفة ل hodgepodge الكلاسيكية مع النقانق على مرق اللحم. تستخدم لحوم البقر على العظام. يمكنك غليها مسبقًا ، كما يتحول اللحم إلى حساء.
المكونات
• 500 غرام من اللحوم ؛
• 3 سجق.
• 0.2 كجم من النقانق المدخنة ؛
• 2 بصل.
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
100 غرام من الزيتون ؛
• 150 غرام من الخيار المخلل.
• 30 مل من الزيت ؛
• الليمون والبقدونس والغار والفلفل.
إعداد
1. نصنع مرق الغنية. للقيام بذلك ، ضع القطعة التي تم غسلها في قدر ، وقم بملئها بترين من الماء ، وضعها على الموقد. عند الغليان ، تأكد من إزالة الرغوة ثم قم بإزالتها دوريًا إذا ظهرت.
2. بعد 1.5 ساعة ، نلقي ورقة الغار في المقلاة ونضيف بصلة واحدة. تغلي 40 دقيقة أخرى. نحن تصفية أو ببساطة إخراج الغار مع البصل من المرق.
3. ضع المقلاة على النار. نضيف الزبدة والبصل المفروم.
4. بعد دقيقتين ، يُضاف الخيار المفروم إلى البصل ، ويُقلّى لمدة خمس دقائق ، يُضاف معجون الطماطم ومرق قليل من المقلاة. يخنة الخضروات معًا.
5. نقل الخضروات مع الطماطم إلى المقلاة.
6. قص النقانق والنقانق وكذلك إرسالها إلى hodgepodge.
7. من قطعة من اللحم البقري ، خلع جميع اللحوم ، مقطعة إلى مكعبات وأيضا إرسال في hodgepodge.
8. يُضاف الملح والفلفل ويغلي لمدة خمس دقائق.
9. ضع الزيتون ، لا تحتاج إلى قصها.
10. بعد دقيقتين ، يُضاف الخضر والفلفل ويُطفئ الموقد.
11. دع الحساء يخمر لمدة نصف ساعة ؛ عند التقديم ، أضيفي الليمون إلى الأطباق.
Solyanka الكلاسيكية مع السجق دون لحم
وصفة ل hodgepodge سريعة ، والتي لا تحتاج حتى لطهي مرق اللحم. تشير المكونات إلى 3 أنواع من النقانق ومنتجات اللحوم ، ولكن يمكن إضافة المزيد. الطعم سيكون أكثر ثراء.
المكونات
• 1.5 لتر من المرق.
• خياران ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 150 غرام من النقانق المطبوخة ؛
• 150 غرام من لحم الخنزير ؛
• 200 غرام من النقانق المدخنة ؛
• طماطم ؛
• بصل كبير
• 10 زيتون ؛
• الخضر والليمون والتوابل.
إعداد
1. نأخذ ستيوبان كبير أو مرجل ، صب أربعة ملاعق كبيرة من الزيت فيه ، قم بتشغيل النار.
2. إضافة البصل المفروم ، يقلى لبضع دقائق.
3. ضعي الخيار المفروم على البصل ، واختفقي معًا.
4. بمجرد تبخير المحلول الملحي ، أضف الطماطم مكعبات. اختيار ناضجة ، والطماطم الكبيرة. إذا كنت لا تحب وجود الجلد ، يمكنك إزالته.
5. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.
6. خلال هذا الوقت ، قمنا بقطع جميع أنواع النقانق.
7. ننشر النقانق على الخضار ونضيف الماء المغلي.
8. الملح والفلفل ، وتغطي وتطهى لمدة ربع ساعة. نحن لا نجعل النار كبيرة.
9. ضعي الزيتون قبل نهاية الطبخ بخمس دقائق.
10. قم بتتبيلة الهودبودج مع البقدونس المفروم ، ورمي الغار ، واضغط على نصف ليمونة صغيرة في المقلاة لجعل مذاق الطبق أكثر تشبعًا. إذا كانت الحمضيات كبيرة ، فإن ربعها يكفي.
11. يُقطع الليمون المتبقي إلى شرائح رفيعة ويوضع في طبق عند التقديم.
Solyanka الكلاسيكية مع النقانق ولحم الخنزير المدخن
نسخة بسيطة أخرى من hodgepodge ، والتي لا تحتاج لإعداد مرق مشبع. في هذه الحالة ، تبين أن الطبق غني وعطر ومرض بشكل غير عادي.
المكونات
• ساق واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• 200 غرام من أي نوع من النقانق ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيتون ؛
• النفط والتوابل.
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• بصلة واحدة ؛
• 1 خيار.
إعداد
1. في قدر ذو قشرة سميكة ، يُسكب القليل من الزيت ، ويُقلب البصل ، وبعد دقيقتين من الجزر ، يُمرّر الخضار المفرومة إلى لون وردية.
2. أضف المخللات المبشورة أو المفرومة فرما يقلى حتى يتبخر المحلول الملحي.
3. خلال هذا الوقت ، وقطع السجق. إزالة الجلد من الساق ، وليس هناك حاجة ، وقطع اللب إلى مكعبات.
4. ضعي السجق المقطّع ولحم الخنزير ، أضف العجينة.
5. صب الماء المغلي. في المتوسط ، سوف يأخذ لتر. يمكنك إضافة أكثر أو أقل بقليل ، اعتمادًا على الكثافة المطلوبة من hodgepodge.
6. الملح والفلفل.
7. أغلق ، اغلي الحساء لمدة 10 دقائق ، ثم ارم الزيتون.
8. Tomim على hodgepodge على حريق صغير ، بحيث يتم دمج طعم جميع المكونات ، دمجها.
9. يُتبل بالأعشاب وعصير الليمون ويُقدّم طبقًا من القشدة الحامضة.
Solyanka الكلاسيكية مع النقانق والفطر
ل hodgepodge الكلاسيكية وفقا لهذه الوصفة ، وتستخدم الفطر مخلل. نحن نأخذ أي نقانق على الإطلاق ، يمكنك أن تأخذ عدة أنواع ، على سبيل المثال ، المنتجات المطبوخة والمدخنة.
المكونات
• 0.2 كجم من الفطر ؛
• 300 غرام من اللحم البقري ؛
• 0.35 كجم من أي نوع من النقانق ؛
• 1 خيار ؛
• 1 كوب من الطماطم المبشورة ؛
• 0.1 كجم من الزيتون ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 30 غرام من النفط ؛
• الخضر والليمون.
إعداد
1. تحضير المرق من قطعة من اللحم مع اثنين لتر من الماء. نخرج اللحم الجاهزة ، بارد. ثم نقطعها ونعود إلى المستقبل.
2. يُمرّر البصل بالزيت ، ويُضاف الفطر المخلل أو المملح. نحن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بضع دقائق.
3. قص الخيار ، أضيفي إلى البصل مع الفطر ، يقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
4. صب كوب من الطماطم المبشور. نضيف النار ونتبخر الماء من الطماطم حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة.
5. نحن نقطع النقانق إلى مكعبات ، فمن الممكن القش. تنتشر على مقلاة أخرى بالزيت ، تقلى حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. ننقل السجق والخضروات بالفطر إلى المرق مع اللحم البقري. ضجة والملح.
7. رمي الزيتون ، يمكنك تقطيعها إلى حلقات أو نصفين ، وتغطي وتغلي لمدة عشر دقائق.
8. ملء حساء غني بالأعشاب والقشدة الحامضة وعصير الليمون.
Solyanka الكلاسيكية مع النقانق على مرق الخضار
البديل من hodgepodge لأولئك الذين لا يستطيعون صنع مرق اللحم ، لكنهم يرغبون في الاستمتاع بحساء شهي.
المكونات
• بطاطس واحدة ؛
• الجزرة.
• الماء لتر اثنين.
• 400 غرام من النقانق ؛
• ملعقتان كبيرتان من المكرونة ؛
• النفط والتوابل.
• 15 زيتون أو زيتون ؛
• خياران أو ثلاثة.
إعداد
1. صب الماء في المقلاة ، وإرسالها إلى الموقد.
2. قشر الجزر والبطاطا ، وفرك ناعما جدا. رمي في وعاء من الماء. اطبخي الخضروات لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن تنتشر الخضار بالكامل في المرق ، وسوف تصبح المرق المشبعة.
3. ضع مقاليين على الموقد. في كل من صب ملعقتين من الزيت.
4. قلي البصل في مقلاة واحدة ، أضف السجق المقطّع إليه. براون قليلا.
5. ضع الخيار المفروم في المقلاة الثانية. مقلي حتى تصبح طرية ، أضف معجون الطماطم.
6. نقل محتويات جميع المقالي إلى مرق الخضار والملح ، إضافة الزيتون. يمكنك رمي كله.
7. طهي hodgepodge لمدة عشر دقائق. العد التنازلي يذهب بعد الغليان.
8. الموسم مع الأعشاب والليمون والغار.
Hodgepodge الكلاسيكية الساخنة مع السجق
هذا hodgepodge له طعم حاد ، مع حموضة طفيفة. تحضير مثل هذا الحساء؟ وصفة طبية تستخدم adjika الجورجية الحقيقية. يمكن استبداله بقرنة الفلفل الأحمر المفروم.
المكونات
• 2 لتر من المرق.
• 2 رؤساء البصل.
• 60 غرام من المعكرونة ؛
• 1 ملعقة شاي adzhika.
• 200 غرام من الخيار ؛
• 400 غرام من النقانق متنوعة.
• الزيتون والخضر والليمون.
• 1 الجزرة.
إعداد
1. نستخدم أي مرق للحساء. إذا لم تكن هناك طريقة لإنتاجها من اللحوم ، يمكنك إعداد مرق الخضار المشبع من الوصفة أعلى قليلاً.
2. نقل الزبدة إلى قسمين من البصل المفروم ، ثم أضيفي الجزر إليهما ، وقلي الخضروات وأضيفي المعكرونة مع صلصة الطماطم تُسكب مرقًا وتُترك على نار خفيفة لمدة حوالي خمس دقائق ، بحيث تنتشر الحدة بالتساوي في الطبق.
3. في مقلاة أخرى ، يقلي الخيار المبشور ، يُضاف النقانق المفرومة في النهاية. نحن نستخدم عدة أنواع لجعل حساء ألذ.
4. يبقى تحويل المنتجات من مقاليين إلى المرق ، وتتبيل العقل بالملح.
5. أضف الزيتون على الفور ، وأغلقه واطهيه لمدة ربع ساعة.
6. قم بفيتامين الطبق بالأعشاب ، وأضف عصير الليمون حسب الرغبة ، وعند التقديم ، قم برمي شرائح جديدة من الحمضيات.
Solyanka الكلاسيكية مع السجق والبطاطا
إذا قمت بإضافة القليل من البطاطا إلى hodgepodge الكلاسيكي ، فإن الطبق سوف يصبح أكثر دراية وسيكون مثل حساء يومي. لسبب ما ، يفضل الكثيرون طهي هذا الخيار بالذات.
المكونات
• 2 لتر من مرق اللحم.
• قطعتين من البطاطا ؛
• 300 غرام من النقانق ؛
• خياران ؛
البصل
• نصف ليمون.
• الخضر والزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم ؛
• الزيتون.
إعداد
1. اقطع البطاطس إلى مكعبات ، ضعيها في مرق الغليان ، واطهيها لمدة عشر دقائق.
2. يقلى البصل ، ضعي الخيار المبشور.
3. أضف معجون الطماطم إلى المقلاة ، يمكنك صب مرق صغير والاستمرار في حساء البصل بالخيار.
4. قص السجق ، وإرسالها إلى مقلاة البطاطس.
5. بعد خمس دقائق ، قم بنشر المنتجات من المقلاة. الآن يمكنك الملح قليلا hodgepodge.
6. نرمي الزيتون.
7. أغلق وطبخ عشر دقائق أخرى.
8. لتذوق ، وضع الخضر ، توابل الطبق مع عصير الليمون.
Solyanka الكلاسيكية مع السجق - نصائح وحيل مفيدة
• يمكنك إضافة الزيتون والزيتون إلى hodgepodge. يتم إلقاؤها بالكامل في مقلاة ، مقطعة إلى حلقات ، نصفي أو يتم إلقاؤهما في طبق به ليمون.
• بعد إضافة الخضار سوتيه إلى المقلاة ، يتم طهي hodgepodge على حرارة منخفضة للغاية. لا يمكنك إعطاء الحساء لينضج بنشاط ، حتى لا تتحول إلى عصيدة.
• إذا نفدت معجون الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة ، مع تناولها بكميات أكبر. هذه الطماطم (البندورة) ستعطي الطبق رائحة غير معتادة ، أضف الطعم.
