يعتبر الزنجبيل منتجًا رائعًا ذو كتلة هائلة من الخصائص المفيدة.
كان ولا يزال مصنع الشفاء الرئيسي المستخدم في الطب الشرقي وليس فقط لقدرته على:
• تعزيز الحصانة ؛
• علاج البرد.
• تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون وبالتالي تقليل الوزن ؛
• تخفيف الإمساك.
• تخفيف التسمم في الجسم ؛
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• إبطاء عملية الشيخوخة.
• تحسين أداء القلب والأوعية الدموية ؛
• زيادة القدرة على التحمل.
الزنجبيل هو جزء من علاج شامل لأمراض الجهاز العضلي الهيكلي: الروماتيزم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل. كما أنه يميل إلى إبطاء وإيقاف نمو الأورام الخبيثة.
الزنجبيل المسكرة: الفوائد
الزنجبيل هو توابل ممتازة تستخدم في العديد من المأكولات في العالم. لكن الزنجبيل المسكر هو حداثة ، ولكنه يمتلك أيضًا:
• مسكنات الألم ؛
• مقشع ؛
• مزيل الاحتقان ؛
• مطهر ؛
• تأثير diaphoretic والاحترار.
شرائح الحلوى الصفراء الشاحبة التي تحافظ على جميع خصائص الزنجبيل الطازج ، يمكنك أن تأخذها معك في رحلة طويلة وتمتص الحلوى مثل نظيراتها باهظة الثمن. سوف يخفف من أعراض التهاب الحلق والسعال الناشئ والقشعريرة والتهاب الحلق. هنا فقط شدة القطع المسلوقة والمجففة أقل وضوحًا ، حيث يتم تخفيفها بواسطة الحلاوة والطهي الطويل.
الزنجبيل ملبس - فعالة وآمنة وسائل antiglistnoeإزالة الديدان الطفيلية من الجسم. هم تحفيز الشهية وإفراز عصير المعدة، وكذلك تخفيف التجشؤ.
بالإضافة إلى ذلك ،
• تقوية الأوعية الدموية.
• إزالة الكوليسترول الزائد.
• تطهير الدم.
• إضافة قوة.
• تطبيع ضغط الدم.
• المساعدة في تصلب الشرايين.
كما أنها مفيدة لصحة المرأة ، لأنها تخفف الألم أثناء الحيض ، وتساعد في علاج العقم ، وتزيل علامات التسمم أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، الزنجبيل هو أيضا مثير للشهوة الجنسية المعروفة التي تزيد من الرغبة الجنسية.
الزنجبيل المسكرة مفيد لحرق الدهون. معهم ، تتناقص الشهية وتتسارع العمليات الأيضية ، وتبدأ الأعضاء الداخلية في العمل مثل "الساعة". الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام المنتج الحلو ، بحيث لا يتراجع سهم الرصيد.
لكن الشيء الرئيسي هو أن الزنجبيل المسال طبيعي وآمن تمامًا. شخص ما يحب أن يشرب القهوة أو الشاي القوي معهم ، شخص ما يستخدم الفطائر المعطرة ولفائف الخبز. معهم في البرد تمكن من الاحماء أسرع ويهتف. أنها تحسن طعم المربى ، كومبوت والمشروبات الكحولية ، وتستخدم كمادة حافظة ممتازة.
قيمة الطاقة من 100 غرام من المنتج هو 216 كيلو كالوري. لذلك ، لا تسيء استخدام الفواكه المسكرة المسكرة ، وإلا فلن يكون للجينجيرول من تركيبتها ، المصمم لتوفير الانسجام لهذا الشكل ، أي فائدة. أنه يسرع عملية الأيض ويمنع انحطاط الخلايا السليمة.
المبادئ العامة لصنع الزنجبيل ملبس
لصنع الفواكه المسكرة ستحتاج: الماء والسكر والزنجبيل. يعتمد على عمر المكون الرئيسي ، كيف ستتحول "الحبوب" اللاذعة لنزلات البرد. كلما كان الجذر أكبر ، كلما كان الدواء أكثر حدة. شدة يعتمد أيضا على سمك شرائح.
ستزول المرارة إذا غارقة جذر الزنجبيل في الماء البارد. تستغرق العملية عادةً ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت ، سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 6 مرات لتغيير الماء الذي يوجد فيه الزنجبيل.
يجب أن يكون الجذر جديدًا مع بشرة خفيفة وناعمة. لراحة تنظيف محصول الجذر ، من الأفضل تقسيمه إلى قطع صغيرة. يمكن إزالة القشرة بواسطة ملعقة صغيرة أو جهاز خاص.
هناك عدة وصفات لصنع الزنجبيل ملبس. أنها لا تختلف كثيرا. فيما يلي أكثرها شعبية:
أبسط وصفة للزنجبيل ملبس
المكونات:
• جذر الزنجبيل - 200 غرام ؛
• سكر للشراب - 6 ملاعق كبيرة ؛
• ماء للشراب - 3 ملاعق كبيرة.
طريقة الطبخ
يجب تنظيف الجذر عن طريق تقشير القشرة ، لأن كل الزنجبيل الأكثر قيمة يقع تحته مباشرة ، ثم يتم تقطيعه إلى أطباق رقيقة. من آخر إلى أسفل في مقلاة بالماء ويطهى حتى تصبح طرية لمدة 0.5-1 ساعات. تبريد المنتج الناتج.
للحلوة الحلوة ، يتم تحضير الشراب بشكل منفصل. عندما تغلي ، اغمس شرائح الزنجبيل المطبوخ فيه. يستمر الطهي الإضافي حتى يتبخر الماء وتكتسب الفاكهة المسكرة شفافية خفيفة. حتى لا يحترق المنتج ، يجب عليك مراقبة العملية بعناية ، مع التحريك بانتظام.
يتم التجفيف في الهواء الطلق دون معالجة حرارية إضافية. الزنجبيل ملبس يمكن أن تدحرجت في السكر. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية ورشها بالسكر الحبيبي.
بعد 24 ساعة ، يتم نقل المنتج النهائي إلى جرة زجاجية ، ويتم إغلاقه بغطاء أو وضعه في كيس بلاستيكي. يمكنك استخدام "الدواء" حسب الضرورة لمدة 3 أشهر. ستساعد بعض الفواكه المسكرة في العض مع الشاي على تقوية جهاز المناعة وبالتالي مقاومة البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات.
الزنجبيل ملبس حامض الستريك وصفة
يتم الحصول على الفواكه المسكرة حسب هذه الوصفة بحموضة لطيفة.
المكونات:
• الزنجبيل المفروم - 200 غرام ؛
• الماء - 2 أكواب:
• سكر - 200 غرام ؛
• حامض الستريك (¼ ملعقة شاي) أو عصير ليمون واحد.
طريقة الطبخ
يُسكب الزنجبيل بالماء ويطهى لمدة ساعة. يمكن تغيير الماء أثناء عملية الطهي إذا تم استخدام الفواكه المسكرة كحلوى حلوة. شراب مصنوع من السكر و 0.5 كوب من الماء. يوضع الزنجبيل المغلي الناعم بالفعل في الشراب. يستمر الطهي حتى يثخن الشراب وتكون الفاكهة المسكرة شفافة.
لفة فواكه مسكرة مع مزيج من السكر (2 ملعقة كبيرة. L.) وحامض الستريك. يمكن أيضًا تحقيق المذاق الحامض للمنتج النهائي بإضافة عصير ليمون واحد إلى الشراب.
الزنجبيل الفورية ملبس
المكونات:
• جذر الزنجبيل - 200 غرام ؛
• ماء للشراب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• حبيبات السكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة الطبخ
يغلي الزنجبيل المفروم لمدة نصف ساعة. بعد نقله إلى حاوية مع شراب ويطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء بالكامل. في الشكل الساخن ، يتم رش الفاكهة المسكرة بالسكر وإرسالها للتجفيف.
الزنجبيل المطبوخ طويل الأجل وصفة
المكونات:
نفس الشيء
طريقة الطبخ
يشبه المنتج الذي تم الحصول عليه وفقًا لهذه الوصفة الحلوى ، فهو خالٍ من المرارة بسبب النقع المطول والمعالجة الحرارية المطولة. يتم النقع لمدة 3 أيام. تُطهى شرائح الزنجبيل ثلاث مرات لمدة 20 دقيقة ، في كل مرة ، تصب بالماء العذب.
بعد الطهي ، يتم سكب الزنجبيل في مصفاة ، مما يتيح تصريف المياه الزائدة. يتم وزن الكتلة المجففة لتحديد الكمية المطلوبة من السكر. مراقبة نسبة 1: 1. يجب أن يكون حجم الماء للشراب نصف كتلة السكر. يغلي شرائح الزنجبيل في شراب لمدة 20 دقيقة ولا تتم إزالته حتى يبرد تمامًا. يتم تكرار الإجراء مرتين.
الزنجبيل ملبس بالملح
المكونات:
• الملح - 1 ملعقة شاي.
• حبيبات السكر - 250 غرام ؛
• جذر الزنجبيل - 250 غرام.
طريقة الطبخ
يبدأ الطهي بتقطيع الجذور. بعد التقطيع ، يملأ بالماء المثلج ، ويضاف الملح ويطهى لمدة 30 دقيقة. يتكرر الطهي مرتين أخريين ، لكنه مستمر لمدة 20 دقيقة وفي كل مرة في محلول ملحي طازج. بعد الجمع بين الزنجبيل المسلوق والسكر و 1 لتر من الماء. تستمر الغليان في مقلاة مفتوحة لمدة 1.5 ساعة أخرى. في نهاية الشرائح ، يرش الزنجبيل بالسكر ويجفف في الهواء النقي.
مجموعة متنوعة من الزنجبيل ملبس مع القرنفل والقرفة
لا تختلف الفواكه المسكرة المبهرة وفقًا لهذه الوصفة في تكنولوجيا الطهي.
الفرق في المكونات الإضافية ، مثل القرفة (0.5 ملعقة صغيرة) والقرنفل (2 براعم).
تضاف التوابل إلى شراب ، وهناك تعطي نكهة لشرائح الزنجبيل لمدة ساعة.
نصائح والخدع
• يتم تجفيف قطع الزنجبيل النهائية بشكل مريح على رف سلكي موجود على ورقة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية. يتم التجفيف في درجة حرارة الغرفة.
• للتجفيف في الفرن ، افتح الباب وضبط درجة الحرارة إلى 60-70 درجة مئوية.
• يتم التجفيف في مجفف كهربائي عند درجة حرارة تتراوح بين 50 و 60 درجة مئوية مع إعادة ترتيب الشبكات كل 1.5-2 ساعات.
• لا تسكب الشراب المتبقي. يمكن إضافته إلى الشاي للحصول على مظهر رائع ورائحة لا تصدق.
موانع ومضار ثمار الزنجبيل المسكرة
المنتج الناتج مفيد للكثيرين. يمكن إعطاؤه حتى لأصغر عشاق الحلوة ، لكن التركيبة الغنية من الزنجبيل تستمر حتى بعد المعالجة الحرارية. هو بطلان في المرضى الذين يعانون من داء السكري ، والتي لا يمكن أن تستخدم الفواكه المسكرة. سيحتاج أولئك الذين لا يتحملون الزنجبيل إلى توخي الحذر في التعامل مع الفواكه المسكرة ، وإلا لا يمكن تجنب الحساسية.
المرضى المصابون بالتهاب المعدة والقرحة الهضمية ونزيف المعدة يجب أن يكونوا حذرين. خلاف ذلك ، سوف يهيج الزنجبيل ملبس الغشاء المخاطي للقناة الهضمية ، والتي سوف تزيد فقط من التهاب.
كما لا ينصح الزنجبيل ملبس لحصى الكلى والقنوات الصفراوية. تحفيز النشاط المقلص في هذه الأجهزة يسبب الألم بسبب الحركة والحجارة عالقة ، الأمر الذي سيتطلب في نهاية المطاف تدخل جراحي. موانع الاستعمال هي أيضا درجة حرارة مرتفعة.
لا يمكن أن تستهلك الزنجبيل المسال بالتوازي مع تناول عدد من الأدوية ، على وجه الخصوص ، ضد ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب ، لخفض مستويات السكر في الدم ، لتخفيف الدم ، إلخ.
إن عمل الزنجبيل المسكر أضعف بكثير من منتج طازج ، لكن فوائده ليست أقل ، والشيء الرئيسي هو طهيه بشكل صحيح وفقًا لأي من الوصفات المقترحة ، وسوف تكون بصحة جيدة.
