عندما تسأل نفسك سؤالًا عما يجب طهيه بسرعة ولذيذ لتناول العشاء أو الفطور ، عادة ما تفتح الثلاجة ، وتلقي نظرة سريعة على محتوياته. يبدو أن الأرفف ليست فارغة ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت لإعداد طبق أو آخر. تتوقف لا إراديًا عن إلقاء نظرة على القسم مع بيض الدجاج وتبدأ في التخيل في رأسك - كيف تطبخها بحيث تكون لذيذة ومرضية ومثيرة للاهتمام.
بطبيعة الحال ، نحن نتحدث الآن عن الأومليت - الرفيق القديم والجيد في حياتنا كلها. هناك مجموعة كبيرة من أصناف الطبخ من أمليت ، وكلها مثيرة للاهتمام ولذيذة بطريقتها الخاصة. لكن كما فهمت ، نود طهي بعض الأطعمة المغذية. هنا يأتي لحم الخنزير المقدد أو اللحم ، وخاصة لحم الدجاج ، الذي يمكن طهيه بسرعة ، بالإضافة إلى بقية المكونات ، يُنشئ تحفة فنية. للقيام بذلك ، فقط قم بتشغيل خيالك ، وسيتم حل المشكلة. سنحاول الآن تشغيل خيالك ونقدم لك العديد من الخيارات لصنع عجة اللحم مع الدجاج.
وصفة 1: عجة الدجاج
نقوم بإخراج المكونات التالية من الثلاجة إلى سطح المكتب: بيض الدجاج - 3 قطع ؛ صدر دجاج - 100 جم ؛ الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر. الخضر والملح والفلفل ، وبطبيعة الحال ، زيت عباد الشمس.
للطهي العجة ليست ضرورية لاستخدام صدر الدجاج. يمكنك بأخذ أفخاذ الدجاج بأمان وإزالة العظام وإرسالها إلى المقلاة حتى الغليان. ثم اقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات. اغسل الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
الآن سوف نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة ونرسلها إلى مكعبات اللحم والطماطم المحمصة. يُضاف الملح والفلفل المقالي ويُغلى الخضار إلى الحد الأدنى حتى يصبح جاهزًا. بشكل منفصل ، اخفق البيض في وعاء مع الخفق وارسله إلى الطماطم مع اللحم. نشر البيض فوق المقلاة بالتساوي ، حتى لا يختلط. يُغطّى المقلاة بغطاء ويطهى البيض المخفوق مع الدجاج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف يرتفع بشكل جميل ويأخذ بنية رقيقة. قطع الخضر ورشها مع العجة الجاهزة. بالمناسبة ، العجة أكثر جمالا ويتم الحصول على ألذ على موقد كهربائي.
كل شيء ، عجة الدجاج جاهزة ويمكنك بالفعل علاج منزلك. قدّمي الكاتشب أو المايونيز في أمالتي ، إذا رغبت في ذلك. الإفطار جاهز.
وصفة 2: عجة الدجاج (من بيض السمان)
تحضير عجة البيض السمان. المكونات: بيض السمان - 4 قطع. لحم الدجاج - 150 غرام ؛ كوسة - 14 فاكهة صغيرة ؛ القرنبيط - العديد من النورات. الجزرة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنبيط - عدد قليل من الإزهار حسب الذوق والفلفل والملح والخضر.
نرد لحم الدجاج وأرسله في مقلاة n6a في الزبدة. النرد الخضروات وإرسالها إلى اللحوم. عندما تكون جميع المكونات في المقلاة جاهزة ، اخفق 4 بيضات سمان مع الخفق والملح والفلفل وسكب في بعض الحليب. مرة أخرى ، تغلب وتصب الكتلة في المقلاة على الخضار ولحوم الدجاج. يُغطّى الطبق بغطاء ويُطهى على أومليت على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. أزل العجة النهائية من الموقد ، ورشها بالخضار المقطعة وخدم الأجزاء.
وصفة 3: عجة الدجاج (مع الطماطم)
المكونات الضرورية صدر دجاج - 1 قطعة ؛ الحليب - 100 مل ؛ البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الطماطم - 1-2 قطعة ؛ الجبن المبشور - 2-3 ملاعق كبيرة. الجزء الأخضر من الشبت والبقدونس - حسب الرغبة ، الزبدة - 1 ملعقة كبيرة ، فلفل وملح.
في مقلاة ، تذوب الزبدة. اغسل لحم الدجاج ، وجففه ومقطّع إلى شرائح رقيقة. يقلى اللحم في الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقطع الطماطم إلى نصف حلقات أو مكعبات - كما تشاء. بشكل منفصل ، قم بضرب البيض وأضف الحليب إليهم والملح والفلفل واخفقه مرة أخرى. لذوق الذوق ، نوصي بإضافة جوزة الطيب قليلا. نحول اللحم من المقلاة إلى شكل مقاوم للحرارة ونسكب كل شيء على مزيج حليب البيض المحضر. يُرش الجبن المبشور في الأعلى ويُرسل الطبق إلى الفرن ليخبز لمدة 15 دقيقة. قبل أن تصنع أمالتي ، ترش بالخضار المفرومة.
وصفة 4: عجة الدجاج (في multicooker)
بالمناسبة ، عجة دجاج كبيرة مصنوعة في طباخ بطيء. أنت لا تعرف وصفة تحضيرها. نقوم بتصحيح سوء الفهم وتقديم وصفة أصلية. تحضير هذه المكونات: البيض - 6 قطع ؛ دجاج مسلوق (يمكن استبداله بلحم الخنزير والنقانق والعصائر) ؛ الطماطم - 2 قطعة. البصل الأخضر والتوابل حسب الرغبة والملح.
الحصول على هذه العملية. كالعادة ، نحن أولاً نطهو الوعاء. ثم يقطع لحم الدجاج المسلوق ويغمس في المقلاة. نرد الطماطم والبصل الأخضر وأرسلها إلى اللحم. شغِّل الآن وضع "الخبز" واقلي محتويات الوعاء قليلاً. يمكن تجنب هذه العملية ، خاصة إذا كنت في عجلة من أمرك - لن يحدث شيء فظيع. الآن نحن نغلب البيض ، نضيف الحليب لهم ، نضع الملح والفلفل في الخليط. ملء وعاء وإغلاق غطاء multicooker. اختيار وظيفة "الخبز" وطهي العجة 25 دقيقة.
بعد أصوات الإشارة المقابلة ، قم بإدخال غلاية ذات سلة مزدوجة في الوعاء وقلب العجة بسهولة. يرشها بالخضراوات ، وكقاعدة عامة ، وتخدم على الطاولة. جميل !!! في المظهر ، يشبه بقوة البيتزا الإيطالية "مارغريتا".
وصفة 5: عجة الدجاج
في فرنسا ، تتمتع العجة بعلاقة خاصة. بالنسبة لهم ، البيض المخفوق ليس بيض مخفوق. عجة هو الطبق الأول! لذلك ، لإعداده حدد مجموعة متنوعة من المكونات. تحضير المكونات التالية: صدر دجاج - 150 جم ؛ الطماطم - 2 قطعة. فلفل بلغاري بألوان مختلفة - 2 قطعة. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الحليب - 125 مل ؛ ريحان حفنة كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. البيض - 6 قطع ؛ الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكن قطع لحم الدجاج إلى شرائح صغيرة ويقلى في مقلاة ، ويمكنك غليها مسبقًا وقطعها إلى شرائح وتتبل بالخضروات. نختار الخيار الثاني.
صب زيت الزيتون في المقلاة. النرد الطماطم والفلفل. أولاً ، أرسل مكعبات الطماطم في المقلاة. بعد أن يتركوا السائل ، يضاف الفلفل - يترك للخليط حتى يأخذ الفلفل في السائل. لا تقشر الكوسة ، ولكن فقط مقطعة إلى مكعبات. إرسالها إلى الخضار واتركها لمدة 2-3 دقائق أخرى. نرسل الآن لحم الدجاج إلى المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة ونغطي المقلاة ونطهوها جميعًا لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، تغلب على البيض ، أضف الحليب ، وجوزة الطيب قليلاً وسكب في المقلاة مع اللحم مع الخضار. مرة أخرى ، تغطى بغطاء وتطهى على عجة على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. رش مع الريحان المفروم على القمة ، و- وو علاء. لتناول الطعام هو خدم.
أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- إذا كنت تريد أن يتحول البيض المخفوق إلى اللون الأخضر والعطاء ، فلن تحتاج إلى هزيمة البيض بشدة. بعد إضافة الحليب إليهم ، حاول فقط خلط الملاعق بحيث يجتمع المكونان جيدًا.
- الملح و الفلفل العجة بحاجة في نهاية العملية.
