قد تشعر بالملل قريبا ملفات تعريف الارتباط والفطائر والسندويشات ، ولن تتمكن من تدليل نفسك بالأشياء الجيدة. يمكنك أن تأخذ الأفكار المثيرة للاهتمام من المطبخ من مختلف البلدان ، على سبيل المثال ، بوريتو المكسيكية. في المكسيك ، البوريتو عبارة عن كعكة ملفوفة بجميع أنواع المكونات - اللحوم والخضروات والأسماك ، إلخ.
المكسيكيون يتناولون هذا الطبق الرائع للإفطار والغداء ، ويمكنهم حتى تقديم العشاء. في بلادنا ، يُنظر إلى البوريتو على أنه وجبة خفيفة باردة ، يمكن تناولها على الفور. هذا هو السبب في وصفات لا تشمل الصلصات. الفارق الآخر هو أنه في المكسيك ، يتم لف الحشوة بأشجار التورتيلا (التورتيلا الدائرية) ، ولكن يمكنك شراء كعك التورتيا الجاهزة منا ، أو تناول خبز البيتا العادي ، الذي ينقسم بعد ذلك إلى أجزاء.
بوريتو الدجاج - تحضير الطعام
بوريتو الدجاج هو طبق لذيذ وغير عادي يساعد في التخلص من الشعور بالجوع. بالطبع ، لا ينصح الأطباء بالتورط في وجبات خفيفة جافة ، لكن وجود لحم الدجاج والخضروات المختلفة يتيح لنا تزويد الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة. لإعداد الحشوة ، يمكنك استخدام الخضروات - الفلفل والطماطم ، والتي يتم تضمينها أيضًا في كثير من الأحيان في تكوين حشو الحبوب والأرز والحنطة السوداء. يمكن قلي البوريتو في مقلاة ، ويمكن إرساله إلى الفرن ، مع رش الجبن.
وصفات الدجاج بوريتو
وصفة 1: الدجاج والفطر بوريتو
لذلك ، يعتبر التورتيا التورتيا المكون الرئيسي في بوريتو. يمكن إعداده في المنزل ، ويمكنك شراء متاجر جاهزة. يمكنك أيضا استخدام خبز البيتا. يبقى حسب تقدير مضيفات ، والتي هي أقرب وميسرة بالنسبة لهم. ومع ذلك ، فإننا نعطي وصفة لصنع التورتيا. يمكن استخدام الرقائق المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بغض النظر عن مكونات الحشوة.
مكونات التورتيا:
• الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 100 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
• قليل من الملح.
لذلك ، أضف الدقيق في وعاء عميق ، واخلطه مع مسحوق الخبز والملح والزبدة. نسكب كل هذه التركيبة بالماء المغلي ، ونعجن العجينة بلطف ونتركها "للتنفس" لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك ، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، يتم لف كل منها في أنحف طبقة دائرية. المقالي مقلي في مقلاة على كلا الجانبين. من المهم ألا نضيف الزيت النباتي إلى المقلاة! أثناء القلي ، من الأفضل أن تنفجر الفقاعات. ننشر الكعك على طبق مغطى بإحكام بمنشفة.
التورتيلا جاهزة ، يمكنك البدء في ملء.
المكونات المطلوبة:
• خبز التورتيلا - 7 قطع ؛
• فيليه - 500 غرام ؛
• الفلفل - 2 قطعة.
• البقدونس - 1 حفنة.
• الطماطم - 2 قطعة.
• الفطر - 200 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 الأسنان ؛
• زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
لحم الدجاج مجموعة otvarivatsya. يمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود إلى الماء. وفي الوقت نفسه ، طحن جميع الخضروات. نبدأ في قلي الخضروات بزيت دوار الشمس ، بعد التسلسل:
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ؛
• الثوم ؛
• شرائح مفرومة ناعماً ؛
• بعد دقيقتين تضاف الفطر إلى المقلاة.
• بعد 5 دقائق ، ضع الفلفل والطماطم.
في المرحلة النهائية ، قم بملح المكونات ، وأضف الخضروات ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه لبضع دقائق ليبرد.
لف التورتيلا في مظروف واملأها بالحشو. نحن فرك الجبن في الأعلى. يتم إرسال التورتيلا إلى الفرن لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب الجبنة قليلاً.
وصفة 2: بوريتو الدجاج مع الجبن القشرة
إذا كان لديك بالفعل خبز التورتيلا الجاهزة والكعك المسطح ، فلن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لطهي هذا الطبق المكسيكي. إذا تم تحضير البوريتو مقدمًا ، فيجب وضعه في فرن ميكروويف قبل التقديم. نضيف القليل من اللبن أو الكاتشب محلي الصنع إلى اللحم ، فهو يحافظ على عصارة اللحم.
المكونات المطلوبة:
• الكعك - 6 قطع.
• الثوم - 2 الأسنان ؛
• فيليه - 400 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• ليتشو - 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر.
طريقة التحضير:
شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح ، ملح ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود. على نار عالية ، يقلى قطع اللحم على كلا الجانبين. بعد أن يبرد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
في نفس المقلاة يمكنك تقلى البصل. بعد تشكيل صبغة ذهبية ، نرسل مرة أخرى لحم وتشن محلي الصنع إلى البصل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
أضف القليل من الحشوة إلى كل كعكة ، لفها وضعها في صف واحد في طبق مقاوم للحرارة. ثم نغطي طبقة واحدة بوريتو الجبن المبشور. اخبز 20 دقيقة في الفرن.
وصفة 3: بوريتو الدجاج مع الفول القرون
اللحوم والخضروات الطازجة - مخزن الفيتامينات لجسمنا. وصفة مثيرة للاهتمام للغاية لصنع بوريتو ، حيث يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة.
المكونات المطلوبة:
• كعك مسطحة - 5 قطع ؛
• أوراق الخس - 5 قطع.
• فيليه - 400 غرام ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• زيت الزيتون ؛
• قرون الفاصوليا - 200 غرام ؛
• جبنة كريمة - 1 ب ؛
• خيار - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
في حين أننا سوف نشارك في الخضروات ، ونحن نضع اللحوم البيضاء المسلوقة. بالمناسبة ، يمكنك استبدال شرائح اللحم واللحوم. إذا تم استخدام الفاصوليا المجمدة ، تغلي لمدة 15 دقيقة.
يتم قطع الخيار على طول شرائط رقيقة طويلة. الفلفل هو أيضا أفضل لتقطيع القش.
نصنع بوريتو. نضع الكعكة المسطحة على سطح مستو ، ونقسمها بصريًا إلى نصفين. مكدسة المكونات على نصف واحد. لذلك ، نحن نغطي الكعكة مع الجبن المنزلية. من جانب واحد نضع ورقة من الخس ، ثم بضع شرائح من الخيار ، القليل من الجبن الرائب. الطبقة التالية هي الدجاج ، ثم الفاصوليا والفلفل. لف الكعكة في قش. نقوم بإجراء الموصوفة مع كل كعكة.
وصفة 4: بوريتو الدجاج والأرز
أضف الجو المكسيكي لعشاء عائلي نموذجي.
المكونات المطلوبة:
• الأرز طويل الحبة - / 2 ملاعق كبيرة ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 2 قطعة.
• الجبن - 100 غرام ؛
• الثدي - 300 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الزيت النباتي ؛
• التوابل - القرنفل ، الأوريجانو ، إلخ.
طريقة التحضير:
تغلي حتى ينضج الأرز واللحوم (في أوعية منفصلة).
في وعاء مع الزيت النباتي والأرز المقلي ، إضافة الزعتر والطماطم والقرنفل ، تخلط كل شيء جيدا. نحن الملح ، ونحن الفلفل ، نطفئ النار قبل امتصاص العصير.
في غضون ذلك ، تم إعداد الدجاج بالفعل ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضجة في الأرز ، وفرك الجبن هنا ، إضافة القشدة الحامضة. امزج الخضروات مع الأرز واللحم.
في وسط الكعكة وضع الحشوة الناتجة. نحن تشكيل حزمة مربع من كعكة مسطحة. إصلاح نهايات الكعكة مع المسواك. يمكن تقديم بوريتو على الفور على الطاولة ، وإذا كنت تخطط لتناولها في وقت لاحق ، فسخّنها في الميكروويف.
بوريتو الدجاج - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
في كثير من الأحيان ، بعد الطي ، تُقلى الكعكة على كلا الجانبين في الزبدة المذابة. إنه يشكل هشًا ، يثري أيضًا طعم البوريتو! إذا كنت تستخدم خبز البيتا ، فيجب ألا تحتفظ بالبوريتو لأكثر من 15 دقيقة ، لأن خبز البيتا سيمتص عصير المكونات ويصبح طريًا.
