قضاء عيد ميلاد المنزل للطفل - المهمة ليست سهلة.
إذا كنت بحاجة لترتيب عطلة حقيقية مع دعوة ضيوف ، فلا يمكنك الحصول على كعكة مع الخدمة ، والمشروبات الغازية وسلطة الفاكهة.
سيتعين علينا رفع أدمغتنا وإظهار قدرات الطهي الرائعة حتى يتمكن كل من الضيوف و نفسه صبي عيد ميلاد راض عن علاج.
ومع ذلك ، ليس كل شيء معقدًا كما قد يبدو.
بالطبع ، سيتعين عليك استخدام وصفات خاصة لعيد ميلاد الأطفال وإتقان العديد من طرق تقديم الأطباق الأصلية. ولكن سيتحول إلى وليمة طوال الوقت تجلب الكثير من المتعة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.
وصفات عيد ميلاد الأطفال - مبادئ الطبخ العامة
إن القاعدة الرئيسية لوصفات عيد ميلاد الأطفال هي عدم إعطاء الأطفال أي شيء ضار أو خطير. تبعا لذلك ، يتم تقليل اختيار المكونات للمقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات بشكل كبير. ما يمكن استخدامها؟
القائمة بسيطة: الخبز والزبدة ولحم الخنزير الطبيعي والدجاج ولحم البقر والخضروات والجبن المنزلية والقشدة الحامضة واللبن الزبادي والفواكه. من هذه المجموعة البسيطة ، يمكنك بناء ليس فقط طاولة جميلة ، ولكن طاولة جميلة ولذيذة.
ما ينبغي التخلص منه: الأسماك العظمية والكبد الخام والفطر. كن حذرا مع البيض! تأكد من مراجعة والديك إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية تجاه البويضة أو المكسرات ، إذا كانت هذه المنتجات في الوصفات المحددة لعيد ميلاد الأطفال. كل هذه منتجات مثيرة للحساسية. بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يكون هناك المايونيز والسلع المعلبة ، والحلويات المشتراة مع قائمة طويلة من المواد الحافظة الإلكترونية على الطاولة.
مبادئ الإعداد:
• يجب تقطيع اللحم ، لينة. يسمح استخدام النقانق الجودة.
• الوجبات الخفيفة أكثر ملاءمة لصنع "لدغة واحدة" ، أي على شكل علب ؛
• يمكن صنع الصلصات على أساس الزبادي الطبيعي الطازج أو الجبن الطري ، الممزوج بالأعشاب أو الخيار المخلل المبشور أو قطرة الكاتشب أو صلصة الصويا.
وجبة عيد ميلاد للأطفال "لفائف الدجاج مع صلصة الفاكهة"
وصفة ممتازة وبسيطة والميزانية لعيد ميلاد الأطفال. صلصة حلوة وحامضة من التوت البري والبرتقال سوف تنعش الدجاج الطازج. يمكن العثور على التوت المجمد والفواكه الطازجة في السوبر ماركت على مدار السنة.
المكونات:
• أربعمائة جرام من فيليه دجاج الفخذ.
• خمس قطع من المشمش المجفف ؛
• خمسة خوخ
• مائتي جرام من الجبن الطري الناعم ؛
• ثلاثون غراما من الجيلاتين.
• حفنة من الشبت.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة ؛
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رطل من التوت البري المجمد.
• مائتي جرام من السكر المحبب ؛
• برتقالي متوسط ؛
• 50 مل من الماء ؛
• رشة من البهارات المطحونة.
طريقة الطبخ:
إعداد الجيلاتين وفقا للتعليمات. يسكب بالماء ، بعد التورم يذوب على نار خفيفة. لا تغلي!
يقطع الشبت.
نقع الفواكه المجففة.
ضعي الجبنة المنزلية والشبت والفلفل وجوزة الطيب في وعاء الخلاط.
فاز حتى سلس.
صب نصف الجيلاتين في الخليط ، وتخلط.
ضعي الجبنة المخفوقة على صفيحة رقائق أو تتشبث بالغشاء وشكل "نقانق". وقالت إنها سوف تصبح مركز لفة.
ضع في الثلاجة لمدة ساعة.
اطبخ الدجاج.
انزعي اللحم ، تبرد وتُقطّع وتوضع في خلاط.
هريس الدجاج حتى تصبح ناعمة.
وضعت في وعاء منفصل.
الملح ، إضافة جوزة الطيب ، البهارات الأرض ، والجيلاتين المتبقية.
خلط كل شيء ووضعه في احباط أو فيلم.
قم بتنعيم عجينة الدجاج بطبقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد ونصف.
قطع المشمش المجفف وتورم المجففة إلى شرائح رقيقة.
ضعي الفواكه المجففة على اللحم.
في الوسط ، ضع اللب المتجمد.
نشمر لفة ، وضعت في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
قبل التقديم ، اطبخي صلصة التوت البري.
صب البرتقال بالماء المغلي.
إزالة الحماس والضغط على العصير.
فاز التوت البري مع السكر في الخلاط.
صب الماء في هريس التوت البري ، ويغلي لمدة خمس دقائق بعد الغليان.
أضف الحماس وعصير البرتقال ، اغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
قطع لفة ، تقدم مع صلصة.
وجبة عيد ميلاد للأطفال "كرات الأرز"
أبسط وجبة خفيفة وصحية ولذيذة يمكن للأطفال في سن الثالثة أن يأخذوها بأيديهم ، وأطفال في الخامسة من العمر للتمسك بأسياخ. واحدة من أفضل وصفات وجبة خفيفة لعيد ميلاد الأطفال.
المكونات:
• مائتي جرام من الأرز المسلوق ؛
• مائة غرام من الجبن شبه الصلب (الهولندية ، جودة ، إدام) ؛
• بيضتان ؛
• 150 مل من كريم الدهون ؛
• مجموعة من الأعشاب الطازجة ؛
• بعض الطحين ؛
• كوب من المفرقعات للخبز ؛
• كوب من الزيت النباتي.
طريقة الطبخ:
صر قطعة من الجبن ناعما.
فرم الخضر ناعما (البقدونس والشبت).
صب كريم في ستيوبان.
يضاف فتات الجبن.
نذوب الجبنة على نار خفيفة مع تحريك الكريم باستمرار.
يُسكب الأرز المسلوق والأعشاب في ستيوبان.
تبرد الكتلة.
شكل كرات بحجم الجوز.
فاز البيض.
يرش الدقيق والبسكويت على أطباق مختلفة.
سخني الزيت في وعاء كهذا حتى تغرق الكرة هناك.
تُغمس كرات الأرز أولاً في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم لف فتات الخبز.
يقلى الكرات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
وضعت على منشفة ورقية لتكديس الدهون الزائدة.
نقل إلى طبق. إذا وضعت الوجبة الخفيفة في طبقة واحدة ، يمكن بعد ذلك قطع كل كرة باستخدام سيخ. خيار آخر هو إعطاء الكرات شريحة ، بحيث يأخذها الأطفال أنفسهم بشوكة أو يدين أو أسياخ.
وجبة خفيفة بمناسبة عيد ميلاد الأطفال "Green Omeletiki"
السبانخ الأصلي مضحك وعجة الجبن هي طبق وجبة خفيفة لذيذة للأطفال أكثر من خمس سنوات. لمنع هذه الوصفة لعيد ميلاد الأطفال ، يمكنك "التمرين" قبل وقت قصير من العطلة.
المكونات:
• أربعة بيض دجاج ؛
• علبة من الجبن الطري (250 جرام) ؛
• مائة جرام من الجبن شبه الصعب ؛
• ثلاثون غراما من السبانخ الطازج أو المجمد.
• بقدونس صغير
• فص ثوم ؛
• الملح والفلفل.
• زيت المقلاة.
طريقة الطبخ:
فرم الخضر ناعما.
اغسل السبانخ ، صب الماء المغلي عليه لمدة دقيقتين.
صر خشن قطعة من الجبن.
يقطع الثوم.
ضعي البيض والأعشاب المفرومة والثوم ونصف فتات الثوم في وعاء الخلاط ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وضربهما.
سخني مقلاة صغيرة (قطرها 25-25 سم) على النار ، وشحم بالزيت.
قسّم (تقريبًا) كامل حجم كتلة الجبن البيض إلى ثلاثة أجزاء.
خبز فطيرة البيض من ثلث البيض المخفوق.
للقيام بذلك ، صب الكتلة في مقلاة ، وانتشرت على السطح كله ، تقلى لمدة ثلاث دقائق.
اقلب بلطف واتركه على الجانب الآخر لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
ضعي الفطيرة على طبق كبير.
يقلى اثنين من عجة البيض ، يدهن المقلاة بالزيت.
تقطع السبانخ إلى قطع صغيرة ، توضع في خلاط.
إضافة الجبن المنزلية والجبن المتبقية.
أضيفي الملح والفلفل قليلًا ثم اخفقيه حتى يصبح ناعمًا.
توزيع التعبئة الخضراء على كل عجة.
تحريف ثلاثة "عجة" أنابيب ، لف مع فيلم حتى لا تفتح ، وإرسالها في الثلاجة لمدة ساعتين.
عند التقديم ، يُقطع سمكه إلى ثلاثة سنتيمترات.
الطبق الرئيسي لعيد ميلاد الأطفال "دجاج ناجتس"
الأطفال يحبون الوجبات السريعة الأمريكية على وجه التحديد لهذا - عرض أصلي مناسب للأطفال ، وذوق بسيط وشعور بهيج. وصفة رائعة لعيد ميلاد الأطفال هي شرائح الدجاج المقلية الذهبية. ليس عليك أن تقليهم لفترة طويلة: نصف ساعة ، ويمكنك تناولها.
المكونات:
• رطل من الدجاج.
• مائتي ملليلتر من كريم الدهون.
• مائة جرام من بذور السمسم ؛
• المفرقعات للخبز ؛
• قليل من الفلفل.
• الملح ؛
• زيت المقلاة.
• جرة من اللبن الطبيعي ؛
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق من المايونيز ؛
• مجموعة من الأعشاب الطازجة ؛
• خيار مخلل.
• نصف كوب من الكاتشب.
• قرنفل من الثوم ؛
• ملعقة أو اثنتين من العسل ؛
• ملعقة من الخردل المعتدل.
• نصف فلفل حلو
طريقة الطبخ:
قطع الدجاج مع الدجاج.
يضاف اللحم والفلفل قليلا.
ضعي شرائح في وعاء واسكبي الكريما. المخلل إذا كان ذلك ممكنا ، من الناحية المثالية - أربع ساعات.
أخرج اللحم من الكريما على منشفة ورقية جافة.
الخبز كل قطعة في فتات الخبز ، ثم في بذور السمسم.
يُسخّن الزيت ، ويُقلى شرائح القشرة الذهبية اللذيذة.
تقدم للأطفال أربع صلصات: الطريقة التي يستمتعون بها الأذواق المختلفة. وفي الوقت نفسه ترتيب مسابقة: تحديد مكونات كل صلصة.
الصلصة الأولى: زبادي طبيعي بالملح والشبت المفروم والبقدونس وشريحة من الثوم المبشور.
الصلصة الثانية: صلصة طماطم محلية الصنع مخلوطة مع ملعقة من القشدة الحامضة ، نصف فلفل حلو طازج مبشور.
الصلصة الثالثة: العسل ممزوج بالخردل (الخردل قليلاً للنكهة).
صلصة الرابعة: في أجزاء متساوية ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز ، تضاف الخيار المخلل المبشور ، فص من الثوم.
لا تنس إعداد الجوائز لكل فائز في برنامج المسابقة!
الطبق الرئيسي لعيد ميلاد الأطفال "قوارب البطاطس"
وصفة تقليدية لعيد ميلاد الأطفال ، والتي تحبها العديد من الأمهات للبساطة وضمان النجاح في الأطفال.
المكونات:
• ست بطاطس كبيرة ؛
• طري اللحم المفروم من لحم البقر ولحم الخنزير (حوالي ثلاثمائة غرام) ؛
• مائة غرام من الجبن ؛
• خمسون غراما من الزبدة ؛
• ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة الطبخ:
سخن الفرن إلى 220 درجة.
تغطية ورقة الخبز مع احباط ، والشحوم مع النفط.
اغسل البطاطا ، قشر ، اقطعها في ثلاثة أو أربعة أماكن باستخدام شوكة وخبز.
يقلى اللحم المفروم.
تبريد البطاطا الجاهزة.
نقطع كل البطاطا إلى نصفين.
من كل نصف باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الوسط بعناية فائقة لإنشاء "قوارب" جوفاء.
نقطع الزبدة الوسطى ونقلي الزبدة قليلاً.
صر الجبن ناعما.
اخلطي البطاطا المقلية مع الجبن والملح والفلفل.
ضع الحشوة في "القارب" حتى تحصل على شريحة.
أخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
يمكنك قطع المثلثات الرفيعة من الجبن أو الفلفل الحار وإبحار القوارب.
وصفات حلوة لعيد ميلاد الأطفال "تشيز كيك الموز"
بدون حلوى ، لن يكون يوم الاسم يومًا على الإطلاق. خاصة بالنسبة للأسنان الصغيرة الحلوة وصفة بسيطة ولذيذ لعيد ميلاد الأطفال.
المكونات:
• ثلاثمائة غرام من ملفات تعريف الارتباط غير المكلفة العادية ؛
• مائة جرام من الزبدة ؛
• 250 غرام من الجبن الطري الناعم ؛
• 180 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
• موزان ؛
• بيضتان ؛
• كيس من الفانيلين.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.
طريقة الطبخ:
قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط في الخلاط بحيث يتحول إلى دقيق.
تذوب الزبدة.
صب الزيت في ملفات تعريف الارتباط ، اخلطيها.
ضعي طبق الخبز مع ورقة من رقائق البطاطس والشحوم بالزيت.
توزيع قاعدة الرمل بحزم في الشكل ، وجعل الجانبين منخفضة.
خثارة ، كريما حامضة ، موز مهروس في خلاط.
يُضاف الفانيلين والبيض والدقيق ويُخفق مرةً أخرى حتى يصبح ناعماً.
سخن الفرن إلى 200 درجة.
على أساس رملي ، صب الجبن المنزلية وكتلة الموز.
تُخبز فطيرة الجبن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
بمجرد أن تصبح الحواف ذهبية ، أغلق الفرن.
قم بتبريد الكعكة ، ثم امسكها لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة في الثلاجة. من الأفضل تحضير كعكة الجبن عشية العطلة وإرسالها إلى الليل على رف الثلاجة.
يمكنك تقديم أطباق التقديم لكل ضيف ، أو سكب شراب الكراميل أو تزيينه بالكريمة المخفوقة.
حلوى لعيد ميلاد الأطفال "الفاكهة في الشوكولاته"
هذا هو أبسط وأكثر فعالية لجميع أبسط الوصفات لعيد ميلاد الأطفال.
المكونات:
• عشرة التوت الفراولة.
• خمسة إلى ستة خوخ ؛
• أكبر عدد من المشمش ؛
• خمس رحيق ؛
• ستة البرقوق.
• قطعة من البطيخ.
• قطعة من الشوكولاتة (اثنان ممكن).
طريقة الطبخ:
قطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.
اترك الفراولة كاملة.
إزالة البذور من الخوخ واستخدامها في نصفي.
تذوب الشوكولاته في حمام مائي. من المهم أن لا تلمس قاع الأطباق التي تُذاب فيها الشوكولاتة الماء.
تُقطع الشوكولاتة إلى قطع ، ثم تُحرّك وتُحرّك باستمرار.
تجنب التسخين فوق ستين درجة. خلاف ذلك ، فإن كتلة الشوكولاته لن تصلب.
غمس قطع الفاكهة والتوت في الشوكولاتة ، وانتظر حتى تصلب ، وختمها على سيخ ووضعها في طبق.
وجبات خفيفة عيد ميلاد للأطفال - الخدع والنصائح
يمكنك صنع علب شطيرة للأطفال الصغار عن طريق وخز قطعة من الخبز المدهون والجبن ولحم الخنزير والخيار على سيخ. الرجال الأكبر سنا يمكنهم تناول شطائر مسطحة حقيقية. بدلاً من الخبز ، يمكنك استخدام الرغيف الفرنسي الطازج ، ورق الثيران ، الفطائر ، البسكويت ، والخبز المحمص. الشيء الرئيسي هو جعل كل canapé أو شطيرة نفسه في الحجم والشكل.
كملء للشطائر ، يمكنك استخدام الفلفل الحلو ، والأسماك المملحة ، والنقانق المسلوقة أو النقانق ، والذرة المخللة ، والخضروات الأخرى من مخزون الشتاء من الأم ، واللحوم الناعمة.
عند تقديم العصير أو الماء ، يمكنك ربط تذكار حلية لطيف على جذع الزجاج. سوف يكون الأطفال سعداء بالهدايا. جعل الهدايا التذكارية هي نفسها حتى لا يسيء أحد.
للضيوف الصغار جدًا ، يمكنك طهي فطائر البخار الصغيرة والبطاطس المهروسة الناعمة. ولكن تقديم مثل هذا الطبق العادي أمر مثير للاهتمام. على سبيل المثال ، ضع "القنفذ" على طبق. لتزيين أطباق الأطفال ، من الجيد استخدام الخضار الزاهية بألوان مختلفة والزيتون.
