ليس الجميع يحب السميد. لكن لا أحد يستطيع أن يرفض قطعة من الكعكة. خاصة إذا كان المن مع الزبيب! وصفات للمعجنات بسيطة ولكنها لذيذة من المكونات الأكثر بأسعار معقولة.
Mannik مع الزبيب - المبادئ العامة للتحضير
مانكا لا يتطلب إعداد مسبق. يتم استخدام المجموعة في شكل جاف ، ويتم قياس الكمية وفقًا للوصفة ويتم دمجها مع السائل. أساسا استخدام منتجات الألبان. في النسخة العجاف ، وتستخدم العصائر ، كومبوت ، ديكوتيونس للفطيرة. يُصر السميد دائمًا على التورم قبل إضافة باقي المكونات. خلاف ذلك ، فإن الكعكة لن تتحول إلى عطاء و تفتت.
ماذا يضاف:
• السكر ؛
• البيض ؛
• المزارعون ؛
• دقيق.
وضعت الزبيب في النهاية. بحيث يكون هناك الكثير من العنب ويصبح حقًا حشوة من الكعكة ، ينقع المنتج في الماء الساخن. لا تستخدم الماء المغلي. بعد التورم ، يتم الضغط على الزبيب. إذا كان لديك وقت ، يمكنك تجفيفه. تُخبز المانيكس في طباخات بطيئة وفي أفران. هذا عادة ما يستغرق من 30 إلى 50 دقيقة ، وهذا يتوقف على وصفة. في الطباخ البطيء ، يستغرق صنع الفطيرة دورة كاملة من 50 إلى 60 دقيقة.
مانيك مع الزبيب على الكفير
وصفة تم اختبارها من قبل لمنا مع الزبيب على الكفير العادي. يمكن عجن العجين لمثل هذه الفطيرة على اللبن الزبادي والحليب الحامض والحليب المخمر المخمر ، وستكون النتيجة هي نفسها تقريبًا.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• كوب من الكفير.
80 غم من الزيت (ذاب ، مبرد) ؛
100 غرام من السكر ؛
• الزبيب حوالي 70-90 جم ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة من السكر البودرة ؛
• شرب الصودا 0.7 ملعقة شاي.
إعداد
1. لا ينبغي أن يكون الكفير باردًا ، لكن يجب ألا يكون المشروب محمومًا حتى لا يدور. من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا أو تعليقها على البطارية.
2. أيضا صب الزبيب بالماء الدافئ لجعلها تنتفخ.
3. اخلطي الكفير مع الحبوب ، اتركيه لمدة نصف ساعة.
4. فوز البيض مع السكر ، إضافة إلى المن.
5. صب فورا الصودا ، لا تحتاج إلى إطفاء المسحوق ، وحامض الشراب سيكون كافيا.
6. أضف الزبدة المذابة والزبيب المعصر من الماء. للنكهة ، يمكنك رش نصف كيس من الفانيليا.
7. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة ، صب في قالب لا يزيد قطره عن 20 سم.
8. ضع المنه في الفرن. طبخ في 190 حوالي 45 دقيقة. يجب رشاقته للكتلة ، وتغطي الكعكة بلون بني ذهبي.
9. ضع الكعكة على طبق مسطح ، بارد ، تزين بالسكر المثلج.
مانيك مع الزبيب على الحليب
البديل من كعكة رائعة مع الزبيب على الحليب. جنبا إلى جنب مع السميد ، يضاف دقيق القمح أيضا إلى العجين.
المكونات
• كوب من الحليب ؛
• 20 غرام من النفط ؛
• كوب من السميد ؛
• 15 غرام من الكسارة ؛
• الفانيليا
• كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• 60 غرام من الزبيب.
إعداد
1. اغسل الزبيب عدة مرات ، واتركه في ماء نظيف للتورم.
2. قم بتوصيل السميد باللبن ، اتركه لمدة نصف ساعة ، يكفي.
3. قم بتشحيم القالب بشكل متحرر بقطعة من الزيت ، ثم قم برش السميد الجاف في الأعلى حتى تظهر هشّة على الفطيرة.
4. البيض بحاجة إلى كسر في وعاء للضرب ، إضافة السكر على الفور. اغمر الخلاط ، فاز لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تصبح كتلة البيض المورقة والخفيفة.
5. في السميد المتورم ، نقدم الدقيق بزراع ، زبيب مضغوط.
6. قمة مع كتلة البيض للضرب. خذ ملعقة وحرّك معًا مرة واحدة. نحن جعل حركات دقيقة من أسفل إلى أعلى.
7. نحول العجينة إلى الشكل الذي أعددناه سابقًا. وبالمثل ، يمكنك استخدام طباخ بطيء. لذلك ، تحول العجين إلى الوعاء.
8. ضعيها في الفرن. إعداد هوسي الحليب مع الزبيب في 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. في طباخ بطيء 50 دقيقة على وضع الخبز القياسي.
Mannik مع الزبيب والمشمش المجفف (وصفة لطباخ بطيء وفرن)
وصفة لمنا مذهلة مع الزبيب ورائحة رائعة من المشمش. للطبخ ، لا تحتاج إلى الانتظار لفصل الصيف. كل شيء يتحول تماما مع المشمش المجفف.
المكونات
100 غرام من الزيت ؛
• كوب من الكفير.
• 50 غراما من المشمش المجفف.
• 50-60 غرام من الزبيب.
•؟ الفن. السكر؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• ملح ؛
• بيضة واحدة ؛
• لتزيين مسحوق.
إعداد
1. شطف الفواكه المجففة ، وملء بالماء الساخن. نضعها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة ، وربما أكثر.
2. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف إليه الحبوب ويُحرَّك وينسى المزيج أيضًا لمدة 15 دقيقة.
3. يجب صهر الزيت على موقد أو في ميكروويف ، بارد. يمكنك استخدام السمن الصناعي الجيد في العجين.
4. أضف البيضة مع الملح ، مع وصفة السكر إلى الكفير المتورم ، أدخل مسحوق الخبز والزيت ، مع التحريك.
5. نفرك الزبيب من الماء ، أضيفي إلى العجينة.
6. نحصل على المشمش المجفف ونضغط أيضًا. قطع المشمش الجاف إلى قطع بحجم تلذذ واحد. إرسالها في العجين السميد ، ويقلب.
7. صب في شكل أو في وعاء متعدد الطهي ، وإرساله لخبز.
8. يتم تحضير شجرة المشمش مع الزبيب 40 دقيقة عند درجة حرارة 180. لكننا ننظر إلى الفتات ، نثقب الكعكة بشكل دوري ونتحقق منها.
Mannik مع الزبيب وبذور الخشخاش على القشدة الحامضة
البديل من المن مذهلة مع بذور الخشخاش والزبيب على القشدة الحامضة. للعجن ، يتم استخدام خليط من الطحين والسميد ، ونتيجة لذلك تبين أن الكعكة تشبه البسكويت. يمكن استخدامه لتزييت لاحق مع كريم أو طلاء مع طلاء.
المكونات
• 250 مل كريما حامضة.
• 180 غرام من السكر ؛
• كوب من السميد والدقيق.
• الصودا والخل.
• 20 غرام من الخشخاش ؛
• 50 غرام من الزبيب ؛
• 3 بيضات.
إعداد
1. مزيج السميد والقشدة الحامضة ، إضافة صفار البيض ونصف حبيبات السكر. تحريك الخليط ، واسمحوا الوقوف.
2. توضع البروتينات في وعاء كبير ونظيف ، خفقت مع قليل من الملح حتى رائعة. ثم نبدأ في إدخال السكر المحبب في أجزاء صغيرة. الحصول على كتلة بيضاء سميكة من gogol-mogul.
3. أضف بذور الخشخاش إلى كوب من الدقيق ، وحرك. صب الزبيب المجفف والمغسول.
4. صب خليط الطحين على السميد منتفخة.
5. أعلى مع كتلة البروتين المخفوق.
6. نبدأ في إثارة.
7. إطفاء 1 ملعقة شاي. الصودا دون تل الخل. يمكنك أن تأخذ عصير الليمون أو حمض المخفف بدلا من ذلك. تصب العجينة مع التحريك.
8. نحول العجين الخشخاش إلى النموذج.
9. إرسال الكعكة للخبز. بالنسبة لمناخ الخشخاش ، سيستغرق الأمر من 35 إلى 40 دقيقة. تكون درجة الحرارة متوسطة ، تقريبًا في حدود 180-190 درجة.
مشذب الحمضيات الزبيب
لمثل هذا المن ، يتم استخدام نكهة وعصير الليمون. ولكن بالمثل ، يمكنك أن تأخذ البرتقال ، والجريب فروت. تلذذ مناسبة ليس فقط الطازجة ، ولكن أيضا المجففة.
المكونات
• كوب من الزبادي أو الكفير ؛
100 غرام من الزيت ؛
• 3 بيضات ؛
• كوب من السميد ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• 0.5 كوب من الزبيب ؛
• 1 ليمون ؛
• 1 ملعقة شاي التعشيب (أو نصف الصودا).
إعداد
1. يجب غسل الحمضيات بفرشاة. ثم نأخذ مبشرة عادية ونزيل بعناية الحماس على الجانب مع ثقوب صغيرة. قطع الحمضيات ، ضغط عصير من نصف. الجزء الثاني ليس مفيدًا لنا.
2. مزيج السميد واللبن الزبادي ، واسمحوا الوقوف.
3. نقع الزبيب إذا كان جاف. إذا لم يكن العنب صعبًا جدًا ، فيمكنك شطفه جيدًا والضغط عليه. يترك ليجف.
4. تضاف الزبدة المذابة إلى السميد ، تليها البيض والسكر ، وتخلط مع ملعقة لمدة دقيقة.
5. يُمزج الدقيق مع الحماس مع قليل من الملح الصغير.
6. أعرض عصير الليمون ثم الطحين. إذا كنت تستخدم الصودا بدلاً من خبز المزارع ، فيمكن إطفاء المسحوق بعصير الحمضيات ، أضفه أيضًا في هذه المرحلة.
7. صب الزبيب أعدت مقدما.
8. جميع المزيج جيدا ، وتحول العجين الليمون في القالب.
9. استعد في الفرن ، ودرجة الحرارة 180.
Mannik مع الزبيب والجبن المنزلية
وصفة لكعكة صحية مع السميد والزبيب. أخذ أي الجبن المنزلية له. ولكن إذا كان المنتج مبللاً ، فقد تضطر إلى إضافة دقيق.
المكونات
• 100 غرام كريما حامضة.
• 200 غرام سميد.
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 100 غرام من الزبيب ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 0.7 ملاعق كبيرة. السكر؛
• 3 بيضات.
إعداد
1. طحن الجبن المنزلية أو المقاطعة مع خلاط.
2. كسر البيض إلى الخثارة.
3. صب السكر الحبيبي والسميد على الفور وإضافة القشدة الحامضة. حرك العجين. نلقي قليل من الملح.
4. في وعاء منفصل ، صب الزبيب المغسول بالماء الساخن.
5. بعد 15 دقيقة ، ضغط الزبيب ، ونقل إلى العجين.
6. إضافة مسحوق الخبز ، مزيج.
7. نحول الكتلة إلى الشكل. طبخ جبنة كوخ المانك 45-50 دقيقة على 180 درجة.
هوس الصمت مع الزبيب
البديل من المن الهزيل مع الزبيب ، والتي سيكون موضع تقدير أيضا من قبل النباتيين. بالنسبة للفطيرة ، يتم استخدام أي عصير أو كومبوت ، يمكنك أن تأخذ ماء العسل.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• 40 غرام من الزبيب ؛
• 10 غرام من الكسارة ؛
• 0.5 كوب من الزيت ؛
• السكر 2/3 كوب.
• كوب من الكبوت أو العصير ؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
إعداد
1. يُمزج السميد مع عصير أو كومبوت ، ويُضاف السكر على الفور ، والزبيب المغسول ، ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين حتى يذوب. صب في الزيت.
2. اترك العجينة لمدة ثلاثين دقيقة.
3. اخلطي الدقيق بفلاحة. أضف القرفة والفانيليا إليهم ، إذا رغبت في ذلك.
4. يُسكب خليط الطحين في عجينة السميد ، ويُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج على طبق الخبز.
5. نرسل إلى الفرن. نطبخ الهوس العجاف في 180. دعنا نقف على شكل 15 دقيقة ، ثم ننتقل إلى الطبق ونزينه.
Mannik مع الزبيب - نصائح وحيل مفيدة
• يمكن تحويل مانيك إلى حلوى رائعة ، إذا كنت تستخدم مثلجًا كريمًا أو ملونًا أو شيكولاتة للزينة.
• يمكنك إضافة الكاكاو إلى عجين المن. كعكة الشوكولاتة مع الزبيب تبدو غير عادية ، لكنها بالتأكيد ستسعدك بطعمها.
• بدلاً من الزبيب ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة الأخرى والفواكه المسكرة والمكسرات إلى العجينة.
• يمكن استبدال جزء من السكر في المن بالعسل. في هذه الحالة ، سوف تتحول الفطيرة إلى خصبة وجيدة التهوية على نحو غير عادي ، وسيكون الفتات بنية. العسل مناسب بشكل خاص في الوصفات الخفيفة للعسل ، ويذوق طعم الخبز ، ويخفي ندرة المكونات.
• إذا أضيف الدقيق إلى العجين بالإضافة إلى السميد ، فليس من الضروري تناول القمح. يمكنك صب القليل من الذرة أو دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. سيكون الخبز أكثر فائدة ، وسيكون المذاق أكثر إبداعًا.
