شطائر مع الكافيار الأحمر - المبادئ العامة للطهي
ليست السندويشات مع الكافيار الأحمر مجرد وجبة خفيفة لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا ديكور ممتاز لطاولة احتفالية. شطيرة الكافيار الحمراء الكلاسيكية هي مزيج من الرغيف الطويل والزبدة والكافيار نفسه. غالبًا ما تزين المقبلات بالخضار وشرائح الليمون. شطائر مع الكافيار الأحمر - علاج رائع وموجز ، ولكن في نفس الوقت بسيط جدا للتحضير. للطهي في الغالب يستخدم رغيف أو خبز أبيض. يتمتع الكافيار الأحمر بنكهة غنية وغنية في حد ذاته ، لذلك نادراً ما يتم دمجه مع منتجات أخرى.
ومع ذلك ، تقدم بعض الوصفات أكثر قليلاً من صنع شطيرة الكافيار الأحمر المعتادة وتناول وجبة خفيفة فاخرة مع مكونات إضافية. السمك الأحمر والجبن الطري والبيض والخضراوات والخس والليمون والجبن الرائب والروبيان والأفوكادو - ربما هذه هي القائمة الكاملة للمنتجات التي يتم الجمع بين الكافيار الأحمر. وبعد ذلك ، يتم استخدام المكون الأخير بشكل رئيسي كزينة.
بالمناسبة ، بفضل التصميم غير العادي ، يمكنك عمل تحفة بسيطة من السندويشات البسيطة. على سبيل المثال ، يمكنك قص الأشكال المختلفة (مثلثات ، قلوب ، ماسات ، وما إلى ذلك) من قطع من الخبز ، وتشويه الأجزاء الجانبية بسخاء مع الزبدة ولفافة الخضر المفرومة. من الأعلى ، يتم خبز الخبز أيضًا بالزبدة ، ثم يتم وضع الكافيار. هذا فاتح الشهية تبدو لطيفة جدا وأنيقة! لا يمكن نشر الزبدة والزيت ، والضغط على شكل وردة (أو موجات حول حافة الساندويتش) مع حقنة المعجنات. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع تلة من الكافيار وأوراق قليلة من البقدونس الطازج. نفس المكونات ، ويبدو مختلفا جدا.
شطائر مع الكافيار الأحمر - إعداد الطعام والأطباق
لصنع شطائر الكافيار الحمراء ، ستحتاج إلى سكين ولوحة تقطيع وفتاحة علب (لفتح العلبة). قد تحتاج أيضًا إلى مقلاة ، كما في بعض الوصفات تحتاج إلى تحميص الخبز قليلاً.
يعد تحضير منتجات السندويشات مع الكافيار الأحمر أساسًا وجبة خفيفة. يجب تقطيع الخبز والخضار المفروم. يجب أن تكون الزبدة ناعمة ، لأن البرد لن ينتشر على الخبز. لذلك ، يجب إزالة الزيت مقدمًا من الثلاجة.
وصفات شطائر الكافيار الحمراء:
وصفة 1: شطائر مع الكافيار الأحمر
الكلاسيكية المفضلة للجميع هي مزيج من الزبدة الحساسة مع الكافيار الأحمر المالح. قد يبدو الكافيار الموجود على قطعة بسيطة من الخبز خشنًا ، لذا يتم صنع السندويشات مع الكافيار الأحمر بالزبدة.
المكونات المطلوبة:
- باتون.
- علبة الكافيار الأحمر ؛
- الزبدة.
طريقة التحضير:
قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة ، حتى. تليين الزبدة برفق على كل شريحة من الخبز. فتح وعاء من الكافيار الأحمر وانتشر على كل قطعة من الزبدة مع طبقة متساوية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين السندويشات بالكافيار الأحمر مع غصن من البقدونس أو شريحة من الليمون. إذا سمح الوقت بذلك ، يمكنك قص الأرقام من الخبز (القلوب والنجوم والماس ، وما إلى ذلك). سيبدو هذا المقبلات أكثر أناقة على طاولة احتفالية.
وصفة 2: شطائر مع الكافيار الأحمر والجبن الرائب
تقدم هذه الوصفة مضيفات للابتعاد عن الطريقة الكلاسيكية لصنع شطائر الكافيار الحمراء وتجربة بعض الشيء. مفاجأة الضيوف والأحباء مع وجبة خفيفة أصلية مع الجبن المنزلية والكافيار الأحمر والروبيان.
المكونات المطلوبة:
- بول ضفاف الكافيار الأحمر؛
- جبنة خثارة - 100 غرام ؛
- 10 شرائح من الرغيف.
- 10 روبيان مقشر
- الشبت الطازج
- الزبدة.
طريقة التحضير:
يغلي الروبيان لمدة دقيقتين تقريبًا في الماء المغلي ، ثم يُصفّى المصفاة ويُبرد. ناعما يقطع الشبت. من كل شريحة رغيف قطع الدوائر. تصفح بخفة في مقلاة. معطف الجانبين مع الزبدة الناعمة ولفة في الشبت المفروم. ضعي كل شطيرة مع القليل من الجبن وخفق بالتساوي. وضع الكافيار الأحمر والروبيان 1 على القمة.
وصفة 3: شطائر مع الكافيار والسمك
السمك الأحمر هو أحد المكونات القليلة التي تجمع بين الكافيار الأحمر. لإعداد السندويشات مع الكافيار الأحمر والأسماك ، يمكنك تناول سمك السلمون المملح أو سمك السلمون المرقط. لا ينبغي أن تكون الأسماك مالحة للغاية ، وإلا فإن السندوتشات ستصبح مالحة تمامًا.
المكونات المطلوبة:
- سمك السلمون المملح أو سمك السلمون المرقط - 200 غرام ؛
- الكافيار الأحمر - 150 غرام ؛
- خبز أبيض
- الشبت الطازج
- الزبدة.
طريقة التحضير:
من الخبز الأبيض إلى قطع شرائح مربعة رقيقة دون القشور. نصف جميع الأرغفة الناتجة تشوه بالزبدة. وضعت على كل قطعة من شريحة السمك. دهن النصف الآخر من الأرغفة على كلا الجانبين. ضعي الخبز المجفف على السمك. طحن الشبت ويرش السندويشات على ذلك. قمة مع الكافيار الأحمر.
شطائر مع الكافيار الأحمر - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- لا يمكن صنع السندويشات مع الكافيار الأحمر ليس على الخبز ، ولكن مع التارتليت الصغيرة الخاصة. اتضح ليس أقل لذيذ وجميلة.
- يمكن تزيين السندويشات مع الكافيار الأحمر بالجبن المخفوق ؛
- إذا تم استخدام الخبز الأبيض المعتاد للطهي ، فمن الأفضل قطع القشور الصلبة ؛
- في بعض الوصفات للشطائر مع الكافيار الأحمر ، أرغفة الخبز مسبوقة قليلاً في المقلاة.
